铜仁怎么加盟兰州拉面

兰州牛肉面的汤是牛肉汤，有厨房基础经验的都知道怎么熬：牛骨头和牛肉，泡了洗了，凉水入锅炖到时候就是了。但是兰州牛肉面的牛汤炖法却不一样，里面有关键技术，主要靠三个过程组成：第1个是炖汤。这个都会。首先把骨头和肉充分浸泡，泡到全白无血色。再放入凉水锅里，烧开撇去浮沫，再放料包和大姜片，压住不让露出汤面炖5小时。期间，炖1小时加盐，炖2小时捞出牛肉。这一步的诀窍在调料包，香料内容各家不一样，对外保密。第二步是熬配汤。兰州牛肉面馆都不是一锅汤熬下来。都是在熬大锅汤的时候，单独熬制配汤，取大锅在熬着的牛肉汤，加水，加配料熬。奥秘在配料。要说大锅汤的香料包是本店秘密，只能算普通密级，这个配汤的配料却是绝密级，只有传人一个知道。第三步就是成汤。大锅汤熬好了，配汤也熬好了，另外白水煮好萝卜片，煮到透明状，捞出沥水。然后按比例勾兑成直接浇入面碗的汤。兰州比较好的品牌牛肉面加盟商，地根香牛肉面。铜仁怎么加盟兰州拉面

    不知道你们那里价格多少，按8-10元算，一袋面出160碗到180碗面，卖3K不过就是两袋面而已啊，随便一个馆子都卖这些啊。在兰州随便一个馆子一个早上卖4-5袋面没问题，我们行话叫4个面。兰州师傅太多，工资低，4个面一般一个拉面师傅搞定，3500的工资，再多就得加一个师傅了。4个面就是640-720碗面，兰州现在价格6元了，那牛肉面日流水就是4K到5K，利润有百分之四十。还不算价格更高的炸酱面臊子面炒面等。还有鸡蛋小菜加肉呢。牛肉面是这样的，面越多，利润越高，比如我之前请了一个师傅给6K一个月，可是1天只能卖200碗面，那就说明每碗面师傅成本1块钱。但是我卖到600碗面还是这个师傅，一碗面师傅成本就只有3毛钱了。所以面越多利润越大，比较高能超过一半，但是都不公开这么说，因为好像国家有什么规定说餐饮利润不能超一半。 重庆可不可以加盟兰州拉面兰州比较好吃的牛肉面是哪家，推荐去地根香。

牛肉面是一个非常好吃的产品，俘获了不少消费者的味蕾，吸引了一大批忠实粉丝。不少创业者都想要知道牛肉面加盟店**品牌有哪些？兰州地根香品牌有着多年的运营经验，总部的实力也非常强大。牛肉面总部能够为各大加盟店提供支持，为加盟店提供坚实的后盾。同时，他们的牛肉面不断地改良创立产品，无论南方北方，都可以满足大众的口味。除此之外，公司总部拥有自己的研发团队，所有的产品经过反复的试验，不断的更新自己的品牌产品，不仅让加盟商更轻松的做生意，而且让品牌更有市场竞争力。

牛肉面很各色，吃面的都嫌肉少，卖面的抱怨累死累活不挣钱，搞不清谁对谁错。说实话，看着做牛肉面真的很辛苦，半夜三更就要爬起来，马不停蹄忙活到天黑，吃个饭都没完整时间。正常生活的娱乐休闲、喝酒聊天、陪老婆逛街什么的，想都别想，唯1好处是别担心有外遇，有也没时间泡。按说这么辛苦的活，不挣钱没人信，看那些卖牛肉面的没一个像是大脑不够用的。可是要说挣很多钱也没人信，租着房子雇着工人，起早贪黑不得空闲，单靠一碗面，即便挣了钱也发不到哪儿去。让我们一起看看哪些不起眼的小生意，掰开揉碎算细账，看看做牛肉面的辛苦值不值得，到底能挣多少钱。在兰州做品牌牛肉面加盟，可以去了解一下地根香品牌牛肉面。

一碗牛肉面的实际计量标准：——计算数据：面条125克，约合湿面条200克，4两；熟牛肉20克；牛骨头汤750毫升；蒜苗、香菜、辣椒油若干。——数据分析：●通常的牛肉面标准为单碗4两面，200克。4两湿面条，根据和面的面水比率，约合面粉125克，一袋面粉做出面条200碗。●熟牛肉合到100元/千克，50元一斤。单碗用牛肉20克，不算很厚道，但是不算少。因为牛肉涨价比牛肉面来得快，肉价上去了，面价上不动。所以也都学着兰州牛肉面的卖法，熟牛肉单独成盘卖，面碗里能看到肉就行。如此这般，单碗20克不算少了，兰州牛肉拉面不到10克。●单碗用汤在500-600毫升之间，考虑到有加汤因素，标准放到750毫升，一锅盛得100碗。至于蒜苗香菜辣椒油，单碗用量既定，盛汤人把控着。均为一般标准，不同地区、不同地段会有出入在上海开一家牛肉面加盟店，还是地根香比较好一点。宁夏加盟兰州拉面需要投资多少

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    吃牛肉面的正确姿势牛肉面对于兰州人，是1天的开始，想要吃牛肉面，一定得早起，大部分牛肉面馆都是早上6：30开门，据说每天头锅汤做出的面美的味，早饭中饭都是人声鼎沸，去晚了，好馆子连位置都没有了，只能和其他晚来的食客一样端着海碗、蹲在街头吃面啦。一般牛肉面馆是前1天下午开始准备，午饭后，*晚两三点就打烊了。所以早上吃牛肉面、中午吃牛肉面都很平常，晚上还要再吃一顿？反正兰州人不太这么干。当地人也很少说吃兰州牛肉面，更多的是“斩牛大碗去”。进了馆子，就有带着白帽的店员问你“要个撒尼？”，食客要选好面的类型、牛肉的分量，辣味程度、是否要加面、是否要加额外的配菜等等，点了餐，交钱拿票，再去窗口排队取餐。 铜仁怎么加盟兰州拉面

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