新疆投资加盟兰州拉面馆好经营吗

曾经默默无闻的中国第1面—兰州牛肉面，近几年被推到了聚光灯下。当兰州牛肉面从实体店经营转为连锁餐饮加盟模式，世界各地都遍布着兰州牛肉面的招牌。中国的面条品类有几百种，为什么只有兰州牛肉面能称霸全国？接下来我们将从兰州牛肉面的三大“天生优势”去揭开这碗面发展的秘密。无论过去、现在还是未来，兰州牛肉面都有称霸面馆赛道的能力和潜力，如今资本的涌入，必然会加速兰州牛肉面的发展进程。但是，兰州牛肉面的未来到底“有多香”，在从业者是否能平衡“安心经营与快速获利”的人性悖论下，仍难下定论。兰州牛肉面加盟就选兰州地根香牛肉面品牌。新疆投资加盟兰州拉面馆好经营吗

    拿到面后，要先喝一口汤。兰州人管清晨第1锅浓汤做出的面，叫做头锅，因为之后的牛肉汤会随着不断加水而变淡。在兰州，吃头锅面曾是一个极富仪式感的活动，牛肉面爱好者们会在天还未亮时走出家门，等面馆开门的那一瞬间冲进店里，喝第1口汤，吃第1碗面。喝完汤，就开始大口吃面。怎么吃面可没什么讲究，爱吃酸就拿起醋壶倒到面碗里，把面吃光，再喝上几口汤，这一整天就算“瓷实”了。兰州人说，不管昨晚你在哪里胡作非为，第二天一早你吃上一碗牛肉面，这一切就都过去了。不过，开遍中国的兰州拉面确实不是兰州人开的，而是他们的邻居青海海东人开的。海东地属西北地区，那里土地贫瘠，自然环境更是恶劣，为了能让自家的日子过得好起来，能吃苦的海东人到兰州拜师傅、当学徒，习得了临乡做牛肉面的手艺，走出家乡开起了一家家拉面馆，带着从兰州人学到的手艺，一步一步将“兰州拉面”的触角伸到中国的每一个城市。为了一碗面，兰州人民和青海人民各有各的骄傲。其实，大可不必吵架，一位说得好，不管青拉兰拉，只要**觉得好吃。 苏州加盟开一家牛肉面店利润牛肉面连锁店采用统一品牌、统一形象、统一技术标准、统一原料配送、统一经营方式、促进终端加盟店的销售。

 投资低，回报快牛肉面作为一种传统美食，广受食客欢迎。尤其是开在学习、公司、商圈周围，每到饭点，牛肉面便火的不得了。而且管理方面，店长的管理十分方便，可以说加盟之后就是一本万利。这在餐饮界是比较大的优势。餐饮业是十分重要的服务业，直接关系到国民生活质量和身体健康。餐饮业的组成基本涵盖了三个要素：（1）美味的饮食提供，（2）舒适整洁的环境，（3）固定的场所，满足顾客的期望。满足这三点并不是难事但也绝非易事。但我们的地根香兰州牛肉面不但满足且更加精进。

一碗面一座城一碗牛肉面，让兰州人从清晨里自由出走天色蒙蒙亮时，兰州市区的千余家牛肉面馆，便开门营业，到早上六七点钟，各个面馆的人越来越多，牛肉面，就是兰州人的闹钟。兰州人有多爱牛肉面？连自家城市两山夹一河的狭长地形，他们都觉得像是一根“大宽”一碗简简单单的“牛大”，却藏着整个大西北的风物精华。在兰州，牛肉面就是衡量生活水平的秤砣，和水电煤气一样重要。出门在外的兰州不过无论是拼接各路西北美食，价格翻几番的包邮区兰州拉面馆；还是方便速食的牛肉面“代餐”，都无非是聊解乡愁，兰州人还是更愿意回到家乡，起个大早，在家门口的面馆，扎一碗热气腾腾的牛大，赞一声“满福”！（满足）人，回家首要之事，就是“扎碗牛大”！做兰州牛肉面加盟代理商怎么样？

兰州牛肉拉面的制作1．拉面制作的工艺流程和面→饧面→加拉面剂折搋面→溜条→下剂→拉面→煮面2．操作要点（1）和面（选用高筋面）拉面油就选用一级精练菜籽油。配比：面粉500克盐4克拉面剂2%水250--300克和面的水应根据季节确定水温，夏季水温要低，约10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。只有在特定水温下，面粉中所含蛋白质才不发生变形，生成较多的面筋网络；则淀粉也不发生糊化，充实在面筋网络之间。夏季调制时，因为气温较高，即使使用冷水，面团筋力也会下降。遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。拉面剂建议选用兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂，该产品与传统蓬灰相比，有拉面不易断条，面质更“筋”，不含有这的氰、砷、铅等物质。使用时用温热水化开，并凉晾（每500克拉面剂加水2500克，可拉面粉75—90千克）。比较不错的牛肉面品牌，地根香品牌牛肉面。新疆投资加盟兰州拉面馆好经营吗

兰州品牌牛肉面加盟需要做哪些准备？新疆投资加盟兰州拉面馆好经营吗

兰州牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是拉面师傅的手艺跟牛肉面制作工艺上面不同与其他地方，还有各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。劲道爽滑美味醇香兰州牛肉面不论是视觉、还是口味都能给人留下深刻的印象，一碗牛肉面可以有粗细不一的面型，每一位顾客可以现场跟拉面师傅说出你要的面型，几秒钟面条出锅立马呈现在你面前。闻着清香的牛骨汤，看着翠绿的蒜苗香菜搭配红色的油泼辣子点缀其中，瞬间让人有了食欲。兰州牛肉面还有一个亮点，你在吃面的同时还可以观看拉面师傅的拉面表演，可以给你带来视觉和味觉上的享受。对于很多热爱面食的人来说，吃一碗美味的兰州牛肉面便觉得很满足，虽然牛肉面在外人看来比较单调，一碗面条搭配萝卜蒜苗香菜，在淋上油泼辣子，简简单单。但是殊不知，里面营养丰富，可以满足1天身体所需的营养物质。新疆投资加盟兰州拉面馆好经营吗

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