克拉玛依加盟牛肉面

兰州牛肉面兰州牛肉面也叫兰州清汤牛肉面，它也被外地人叫做兰州拉面。但是兰州拉面和兰州牛肉面可是不一样的，本质的区别即兰州拉面多为青海人所做，而兰州牛肉面便是兰州本地人做的。面条的口感和味道便也是不同。它以“一清二白三红四绿五黄”被国内外食客所喜爱，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，荣获“中华第1面”的称号。中华面食博大精深，作为一个兰州人，当然是首推我们兰州牛肉面了。汤清、肉烂、面细是它独特的风格体现。如果您也对兰州牛肉面有兴趣的话，兰州地根香牛肉面品牌欢迎您的了解与加盟。盟主和加盟者以合同为主要联结纽带。克拉玛依加盟牛肉面

坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，在民间兰州牛肉拉面与山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面，昆山奥灶面，镇江锅盖面，杭州片儿川，吉林延边冷面，为中国面食，是不可多得的美味面食。和面是兰州牛肉拉面制作的基础，很是关键。兰州牛肉面的马师傅告诉笔者，首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性比较高，可以达到150%，此时面筋的生成率也比较高，质量比较好，即延伸性和弹性比较好，适宜抻拉。抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。马师傅从事兰州拉面有20多年了，在江苏苏州也有自己的店，此次也是应店主鲍先生的邀请，在日本打算一展高技，让在日本的客人也能吃到一碗的牛肉面。定西能不能加盟拉面兰州牛肉拉面加盟老品牌。

兰州拉面给人的感觉像是杜甫笔下的春雨，“随风潜入夜，润物细无声。”不知道从什么时候开始，静静悄悄，出现在很多日本人的生活里。当看到日本人排着长队为了吃一碗兰州拉面的时候，你会觉得习以为常，可仔细一想他们的来历，又感到极其陌生。兰州拉面是哪里人开的？那还用问，当然是兰州人开的。不，这么想，就不全方了。正如沙县小吃一样，兰州拉面也有很多外地人开的，他们对这一品牌的推广有很大功劳。新开的兰州牛肉面馆的马师傅，告诉我们，三十年前，兰州拉面大规模走出西北，靠的是甘肃隔壁的青海人。

要知道兰州牛肉面和兰州牛肉拉面，根本不是一回事，别看只只一字之差，恰如那句老话：“一字之差，谬之千里”。兰州牛肉拉面全国各地、牛皮藓一样存在，但是兰州却没有一家；兰州牛肉面在兰州市区数不清多少家，可是兰州之外基本没有。说到这里，兰州牛肉面和兰州牛肉拉面还有个江湖恩怨。兰州牛肉面是兰州人的喜欢，号称“每1天从一碗牛肉面开始”。而且历史很长，不是一朝一夕，就名声外传。结果被一个青岛人盯上，搞了个四不像拉面，拉面和牛肉汤、以及做法，和兰州牛肉面有点形似。至于拉面品质就不多说，很多人都吃过。实话实说，他搞出这碗面，就是要蹭兰州牛肉面的热度，就是版。其实还算不上，只是形似而已。可是他给这碗面取的名字却获得大幅的成功，搞得全国都知道，全国也都有店。这碗面就是兰州牛肉拉面，多了个“拉”字。让兰州人很无奈，又别无他法，只能拒绝它进兰州。所以，兰州市是至今唯1没有兰州牛肉拉面的城市。牛肉面加盟赚钱多吗？

当然，兰州牛肉面的香味秘密全在汤里，清澈见底的汤味道非常鲜美。在这里，不得不提的就是地根香兰州牛肉面了，纯汤其窍门全在汤料，采用纯牛棒骨头熬制，在加mizhi调料。总的感觉是汤味道好。除此之外，辣椒也很香。用的是兰州辣椒，特殊制作的油辣椒，很香而不辣。如果辣，别的味道都出不来了。加上蒜苗，油辣椒的香味就更加浓烈了。作为有着“中华第1 面”美誉的兰州牛肉面，方便美味的特点让它风行大江南北。近年来，伴随着中国经济的崛起，这碗黄河水“煮”出来的牛肉面也开始积极践行“走出去”的战略。加盟牛肉面需要准备什么？阿里地区加盟牛肉拉面哪家好

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