东莞大学团餐配送联系方式

团餐配送主要的客户群体是哪些?“团餐”是指以团体为单位消费，以满足整体的服务为主的餐饮服务形态，一般为工作餐，与团餐相对应的是服务于零散消费者的社会餐饮。团餐根据制作场所不同可分为现场制作和配餐：产业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院等一般以现场制作为主;写字楼、大型会议、大型活动、航班等则一般以配送为主。特点：1、团餐配送：团餐配送就是要针对没有设置厨房的企业、单位及大型活动、赛事等团体。2、团餐配送由于运作时间周期短、灵活等优点，倍受写字楼、事业团体的喜爱。3、团餐配送人员规模要求：30人以上。夏天如何保证团餐配送食品安全， 严格执行食品检测，做到溯源追查。东莞大学团餐配送联系方式

团餐配送烹调加工操作规范，1、各类食品的烹调加工应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。2、制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有有名标识，按标识区分使用。3、烹饪食品的温度和时间应能保证食品安全。需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上，烹调后至食用前存放时间不超过2h。对特殊加工制作工艺，中心温度低于70℃的食品，应严格控制原料质量安全状态，确保食品安全。4、盛放调味料的容器应保持清洁，使用后加盖存放，宜标注预包装调味料标签上标注的生产日期、保质期及开封日期等内容。宜采用有效的设备或方法，避免或减少食品在烹饪过程中产生有害物质。广东高校团餐配送特点团餐配送中，应该注意哪些安全事项:快餐供应与留样。

团餐配送的关键。1、蔬菜配送或食材配送的食材要安全健康，民以食为天，食以安为先。不管是工厂食堂、学校食堂仍是企事业单位食堂，食品安全都是他们关注的要点，一旦出现任何的安全问题，轻则关门倒闭，重则追查法律责任。所以每个食堂配送食材都必须通过严厉检测，而且还必须要提供相应的检测证明，才能让这些食材上餐桌。而宏鸿的食材在安全上会让客户比较放心，而食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本，宏鸿人每天都在努力的做这项工作。2、蔬菜配送和食材配送要及时准点。因为食堂吃饭的不是1—2人，假如蔬菜配送或食材配送不能准时到达食堂，那么耽误吃饭的人将非常的多，少则一百，多则几千。俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，耽误了企事业单位员工的用餐，将影响食堂在我们心目中的形象，所以，一般食堂对蔬菜配送或食材配送的时间都严厉要求。

团餐配送原料加工操作规范，1、原料加工操作过程应符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。2、清洗：原料应洗净后使用。蔬果类、畜禽类、水产品原料应分池清洗。原料清洗池要与洗手消毒池、餐用具清洗消毒池、清洁工具清洗池分别设置、标识。3、解冻：冷冻原料优先使用冷藏解冻，其次用冷水解冻。解冻时合理防护，避免污染。微波解冻后的食品原料应被立即加工制作。应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过8℃。不宜反复解冻、冷冻。4、加工：食品加工操作时应严格遵守各功能（区）间与设备设施的用途和加工规程。切配区的刀具、砧板不混用，砧板立式存放。生熟食品加工工具按照标识严格分开使用。团餐配送：活动用餐当天，物流配送团队提前半天将食材、设备等配送至活动现场。

团餐配送公司经营模式。1.价格差异。一般剩余法是在工厂食堂按食品配送企业的批次产品采购，批次单价较低，再按市场价格销售，这样毛利率较高。食堂蔬菜配送企业获取差价的关键途径有两种:一是低价分批购买产品，一般是竞价条件，然后按照议价方式降低产品成本；第二，卖个好价钱。以这样的价格销售产品也不是不可能，只要公司有一定的信誉，产品的附加值，产值。因为现在的顾客更喜欢质量而不是价格。2.生产加工鉴赏方法。对产品进行一定的生产加工，把产品变成半成品或成品，提高产品的使用价值。产品在这些方面很有竞争力。不同的公司生产和加工不同的产品。合理的操作和实施非常重要。利用互联网技能发展，不需要投入大规模的资金，没有各种营销也不需要做好服务项目。对于在工厂食堂配送食材的深圳生活网企业来说，是一个非常好的方式。团餐配送的价格为何差距较大：人工本钱。珠海企事业单位团餐配送哪里找

团餐配送需要什么资质：办理排污许可证（环保手续），在环保局办理。东莞大学团餐配送联系方式

团餐配送模式的优势，1、团餐的2种配餐模式：A、打包配送：制作成成品封装到专门使用的环保PP5餐盒里，装入保温箱中由专门送餐车辆配送到指定地点，现场发放。B、现场分餐： 分装到专门的食品保温桶中，送餐车辆配送到指定地点，服务人员随车到达，按要求提供散打、零点、自助等分餐方式 。2. 饭菜卫生：绿色健康，严格把关的食材选取，规范的价格，和安全便捷的装盘流程，每一步都确保用餐的品质。3. 性价比高：多种价位餐品供您选择。4. 口味丰富：菜品一周五天不重样，且每周更新一次菜单，中央厨房配餐，口味丰富，送餐准时，卫生健康。5. 配送准时：重庆团餐配送主城覆盖，自有专业送餐团队，安排统一配送，准时便捷。东莞大学团餐配送联系方式

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