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茶叶感官审评操作教学视频评审器具的使用方法

上海清友堂实业有限公司专注于茶叶审评服务，提供一系列评审器具，包括:审评杯（评审杯，评品杯），审评碗，评茶盘，叶底盘，计时器，分样盘，干平台，湿平台等。

茶叶的审评可分干评和湿评两大程序。干评即为看干茶的外观，湿评则为冲泡审评，俗称“开汤”。

茶叶审评有五大审评项目和八大审评因子之说。

五大审评项目分别审评的是茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底，其中审评外形即为干评，其余为湿评；

八大审评因子分别审评的是茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度、香气、汤色、滋味和叶底，其中审评茶叶的老嫩、条索、色泽、整碎净度为干评，香气、汤色、滋味、叶底为湿评。

简要的方法步骤，茶叶审评的操作流程：取样 → 外形 → 称样 → 冲泡 → 沥茶汤 → 评汤色 → 闻香气 → 尝滋味 → 看叶底

上海清友堂专职茶叶审评师拍摄了茶叶审评操作教学视频详细介绍评审用具的使用方法，请联系我们提供视频链接 评茶室的评审工具清单。湖南销售评审杯销售价格

茶叶的审评程序是什么？使用哪些评审工具？

上海清友堂专注于研发一系列的茗标牌茶叶评审工具，包括：干平台，湿平台，审评杯（评审杯），审评碗，审评盘，叶底盘，计时器，分样盘等。

简易的茶叶审评程序如下：

一是取茶样150-200克放人茶样盘中，评其外形。

二是 随后从样盘中撮取并称量3克（精确到0. 1克）茶倒入评审杯，再冲人沸水至 杯满为止（约150毫升），在冲泡的同时开始计时。

三是至5分钟后，将茶汤沏入审评碗内，评其汤色，并闻杯内香气，需在不同温度进行数次嗅闻。

四是用茶匙取半匙茶汤人口评滋味，一般尝味1〜2次。

五是将杯内茶渣倒入叶 底盘中，审评叶底品质。

湖南销售评审杯销售价格茗标扦样盘是取样使用，竹制圆形样匾，竹制直径为100厘米，边高3厘米。

乌龙茶和绿茶用的评审杯有什么区别？

乌龙茶使用盖碗型评审杯，专业名词叫“倒钟形杯”，按标准，其尺寸为高52mm，上口外径83mm，容量110mL，具盖，盖外径70mm。在乌龙茶审评中，这样的标准盖碗投茶5克，泡三轮。

绿茶使用锯齿口评审杯，专有名词，叫“柱型审评杯”。按标准，其尺寸为高6.6，口径6.5CM，容量在150ml。杯口有锯齿，在绿茶审评中，这样的评审杯投茶三克，通常只泡一轮。

上海清友堂提供茶叶SC服务及研发、销售全套茗标牌茶叶评审茶具（锯齿口评审杯，评审碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备

上海清友堂实业有限公司，是一家专注茶叶审评,SC认证服务的中小型企业。

评茶杯：亦称评审杯或审评杯，开汤审评时，审评杯的容积为：150ml用以冲泡茶叶和审评茶叶的香气

瓷质白色，评审碗：用来审评茶汤汤色和滋味的用具，审评碗的容积为240毫升

茶叶审评室的感官审评，该品是评茶师评审茶叶的工具之一，专业用具必不可缺。

其中乌龙茶岩茶为，倒钟形盖碗，盖碗容积为110ml碗160ml是审评乌龙茶**。

有需要茶叶审评用具的茶企，评茶室等欢迎来电咨询，价格优惠。

详细介绍茶叶分样器的使用方法。

茶叶标准样及审评茶具

茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样（外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样）。

（一）毛茶收购标准样

在计划经济年代，毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整，由**和地方两级管理。**管理由中华全国供销合作总社负责，地方管理由省外贸局和省供销合作社负责。

现在全国性的毛茶收购标准样基本上无部门制定。地方一级的标准样也很少制定，个别地方由茶叶行业协会或质量技术监督局制定有一些名茶标准样。将来，茶叶实物标准样应由企业自己制定。

（二）精制茶标准样

精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样

（三）企业标准样的确定

按企业生产的茶叶种类、生产日期、级别进行排队，然后用国家标准样或行业标准样进行对比，品质水平相当的归入同级。在确定企业标准样时，同级茶叶，企业品质水平要高于行业标准或国家标准。

茗标牌评审茶具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，网匙，吐茶桶，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌审评茶具由上海清友堂研发 。 茗标计时器用以计时，一般5分钟 响铃报时，精度为1s，大屏幕。金华绿茶评审杯销售价格

茶厂评茶员的岗位职责。湖南销售评审杯销售价格

茶叶审评和茗标牌审评茶具

茶叶审评师是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，

对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。

茗标牌审评茶具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，审评杯，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发，生产。

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