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茶叶的审评程序是什么？使用哪些审评用具？

上海清友堂专注于研发一系列的茗标牌茶叶审评用具，包括：干平台，湿平台，审评杯，审评碗，审评盘，叶底盘，计时器，分样盘等。

简易的茶叶审评程序如下：

一是使用分样盘按四分法取茶样，扦取150-200克放人茶样盘中，评其外形。

二是 随后从样盘中撮取并称量3克（精确到0. 1克）茶倒人审评杯，再冲人沸水至 杯满为止（约150毫升），在冲泡的同时开始计时。

三是至5分钟后，将茶汤沏入审评碗内，评其汤色，并闻杯内香气，需在不同温度进行数次嗅闻。

四是用茶匙取半匙茶汤人口评滋味，一般尝味1〜2次。

五是将杯内茶渣倒入叶 底盘中，审评叶底品质。 茗标计时器用以计时，一般5min 响铃报时，精度为1秒。漳州专业茶叶分样盘免费咨询

茶叶分样盘和评茶盘的区别

茶叶分样盘，用于扦样茶样，一般用硬质薄木板制成，漆成白色，无异味，长32厘米、宽32厘米、高厘米，盘对角各有一个缺口。

评茶盘，又称评审盘，用于审评茶叶外形，一般用硬质薄木板制成，审评盘有长方形和正方形两种，以正方形审评盘为例，长23cm、宽23cm、高3cm，漆成白色，无异味。左边有一梯形缺口便于倒出茶叶。

所以茶叶分样盘和评茶盘是不同的审评设备。

一般国内茶厂申请茶叶SC均使用上海清友堂的茗标牌茶叶分样盘和评茶盘，符合国标。 福州QS茶叶分样盘免费咨询茶叶审评人员应获有《评茶员》国家职业资格证书。

茶叶标准样及审评用具以及茶叶分样盘

茶叶标准样主要分毛茶收购标准样和精制茶标准样（外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样）。

（一）毛茶收购标准样

在计划经济年代，毛茶收购标准样的制定、品质水平的审定或调整，由**和地方两级管理。**管理由中华全国供销合作总社负责，地方管理由省外贸局和省供销合作社负责。

现在全国性的毛茶收购标准样基本上无部门制定。地方一级的标准样也很少制定，个别地方由茶叶行业协会或质量技术监督局制定有一些名茶标准样。将来，茶叶实物标准样应由企业自己制定。

（二）精制茶标准样

精制茶标准样主要有外销茶、内销茶、边销茶和各类茶的加工验收标准样

（三）企业标准样的确定

按企业生产的茶叶种类、生产日期、级别进行排队，然后用国家标准样或行业标准样进行对比，品质水平相当的归入同级。 

茗标牌审评用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，网匙，吐茶桶，评茶盘，叶底盘，茶叶分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌审评用具由上海清友堂研发 。

茶叶分样盘是供拼配茶样和分样使用，长×宽×高= 350毫米×350毫米×35毫米，在盘的对角处开缺口

怎样鉴别茶叶等级？

茶叶的鉴别 审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别

鉴别茶叶等级之干茶鉴别：
1、匀：指条形匀称，碎茶少（碎红茶除外）；
2、净：指茶叶要干净，不含杂质；
3、色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；
4、香：指香气要幽纯，不能过浓。
上海清友堂专注于茗标牌茶叶审评器具的研发，包括茶叶分样盘，评审杯，评审碗，各类摇盘，标准型双层干湿评台，茶叶分样器等。 茗标烧水壶 电热壶，304不锈钢质 ，一般2L.

上海清友堂实业有限公司是一家专注茶叶SC审评认证的企业公司以“符合国标，快速过审，为茶企减负！”是我们的服务追求。为广大茶企，教育培训单位提供更质量的服务及器具。分样盘；木质涂以白色轻漆，尺寸320*320*30mm，茶叶感官审评**分样盘，分样茶叶取样，**感官审评用区分茶样。搭配国标，审评盘，进行茶样审评，摇盘盘等其他审评操作。在标准型双层干湿评台上操作，配以称茶器，评审杯，评审碗，白色瓷质用于冲泡茶叶，审评茶叶的茶汤和滋味的用具另有茶叶审评网匙，过滤茶渣，茶渣，提升茶汤审评质量。茗标网匙用细密不锈钢丝网制成，用以捞取审茶碗中的茶渣碎片，半圆形。漳州专业茶叶分样盘免费咨询

茶叶QS起草及SC申请流程。漳州专业茶叶分样盘免费咨询

茶叶的审评方法介绍及审评用具清单

茶叶的审评方法有干茶审评、茶香审评、滋味审评、叶底审评这4种。

1、干茶审评

干茶主要看茶叶的外形，其中包括干茶的形状、干茶的句净度、干茶的色泽、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。通过观察干茶的外形，能够辨认出茶叶的类别，还能鉴别出茶叶的优劣。

干茶审评前 需要使用茶叶分样盘按四分法扦取具有代表性的茶叶样品

分样盘供拼配茶样和分样使用，长×宽×高= 320mm×320mm×35mm，在盘的对角处开缺口。

2、茶香审评

茶香是茶叶冲泡后散发的香气，一般闻香要借助闻香杯进行，也可以直接闻茶汤的香味或闻叶底的余香。

3、滋味审评

审评茶汤滋味，包括茶汤滋味的浓淡、醇厚、甘甜、鲜爽、青臭味、刺激性，辨别茶汤中香昧有否异味及茶叶火候等。 

4、叶底审评

叶底审评也叫作茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片，叶底根据茶叶品种的不同而不同。评叶底时将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。

上海清友堂专注于研发、销售完整的茗标牌评审用具，包括：标准型双层干湿平台，分样盘，水分仪，审评杯碗，审评盘，叶底盘，茶叶标准筛，计时器，扦样盘，茶样柜，茶样罐等 漳州专业茶叶分样盘免费咨询

上海清友堂实业有限公司位于罗芬路689弄40号A区1118室，是一家专业的提供全套的茶叶出厂检验设备： （一）**的审评场所的设计；（二）审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；木质茶样盘；锯齿口审评杯碗；茶汤匙；黑色叶底盘；称量器具；计时器；网匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；水分仪（五）台秤；（六）天平（0.1g） 公司。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展茗标的品牌。公司以用心服务为重点价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，将提供全套的茶叶出厂检验设备： （一）**的审评场所的设计；（二）审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；木质茶样盘；锯齿口审评杯碗；茶汤匙；黑色叶底盘；称量器具；计时器；网匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；水分仪（五）台秤；（六）天平（0.1g） 等业务进行到底。上海清友堂实业有限公司主营业务涵盖标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。