福建高级茶艺师注意事项

茶艺师的就业前景      合格的茶艺师不但会品茶，还会评茶哦

有人说，茶(茗)是造物者特赐予我们中华民族的神物！古往今来，茶水都是人们不可缺少的主要饮料，所以视之为：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶(茗)”。茶是人们生活中的必需品，如今都市人品茶(茗)，已从单纯的解渴升华到一种闲情高雅的精神享受。

各类茶艺馆的分布就有：上海、广州、南宁、桂林、柳州、重庆、成都……各地的茶馆，茶楼如雨后春笋不断涌现，形式有传统的、创新的、休闲的、文化的等等，且一家比一家富丽豪华。由于茶文化的勃勃生机，应运而来的商用茶艺师需求也就愈显紧缺……

  茶艺，是一门艺术，更是一种修为,体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真、美。她源于远古却不失时尚 ，她源于生活却高于生活。故有,以茶养生，以茶悟道，力求做一位优雅的、有涵养的，且拥有健康的体魄和心灵的人，是我们一直的追求；其次，享受生活，热爱生活，丰富生活，不断提高生活品质和韵味，也恰是国人所向往的高雅目标！

茗标牌售有茶艺师评茶和品茶的用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。

茶艺师会泡茶，却不一定是鉴茶高手！福建高级茶艺师注意事项

茶艺师教你如何冲泡乌龙茶

当我们知道了评茶员需要品茶和评茶，茶艺师也相当如此，也要学会品茶与评茶，这是作为一个茶艺师的基本要求

1 备具双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。

2 布具

冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上

3 温壶

开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具;二是温具，以提高茶的冲泡水温。

4 置茶

冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的1/2。

茗标牌供应茶艺师与评茶员的品茶及评茶的茶具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗、品茗杯、

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发

茶艺师鉴定方式分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式;技能操作考核采用实际操作、现场**等方式，由2~3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分取平均分为考核得分。理论知识考核和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师和高级技师鉴定还需进行综合评审。

考评人员与考生配备比例

理论知识考试考评员与考生配比为1:15，每个标准教室不少于2人;技能操作考核考评员与考生配比为1:3，且不少于3名考评员。折叠鉴定时间各等级理论知识考试时间不超过120分钟。初、中、高级技能操作考核时间不超过50分钟，技师、高级技师技能操作考核时间不超过120分钟。折叠鉴定场所设备理论知识考试在标准教室内进行。技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括:①品茗台;②泡茶、饮茶主要用具;③辅助用品;④备水器;⑤备茶器;⑥盛运器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩冲泡用茶及相关用品:⑾茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。

(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;

(2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;

(3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技艺，科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计;具有策划、实施各类茶会的能力;并能对低一级茶艺师进行培训和辅导

(4)技师(国家职业资格二级)

(5)高级技师(国家职业资格一级) 茶道六君子指的是哪六君子呢？

上海清友堂茶艺师告诉你 为什么我考过高级茶艺师证，还是不懂普洱？

茶艺师资格证是六大茶类的茶艺师证，并非单指普洱茶茶艺师证，或者是某一种茶类的茶艺师证，这与我们国家的总体教育设计有关，虽然是指一种技能证明，实质上套路上还是通才教育那一套。就此而言，老师要学生过关，学生要拿到证书，自然要按照教学大纲来生搬硬套，过关算数。

为什么在泡茶时，首泡茶水要倒掉？听听上海清友堂茶艺师怎么说。福建高级茶艺师注意事项

茶艺师礼仪-上海清友堂茶艺师带你学习

茶艺师的品茶和评茶固然重要，在茶艺师礼仪上面，这个也更为重要。

仪表

仪表指的是人的外表，它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能使客人产生好感，从而有利于提高工作效率。从泡茶上升到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融为一体，这时泡茶者的服装、仪容心态，应与环境相配合。

得体的着装

茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。

整齐的发型

要求发型原则上要根据自己的脸型和气质，要按泡茶时的要求进行梳理。短发，做到低头时不要挡住视线，长发应束起，不可掉落到茶具和操作台上。应做到舒适、整洁、大方。

优美的手型

作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，平时注意适时的保养，随时保持清洁、干净。
福建高级茶艺师注意事项

上海清友堂实业有限公司是一家贸易型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。是一家私营有限责任公司企业，随着市场的发展和生产的需求，与多家企业合作研究，在原有产品的基础上经过不断改进，追求新型，在强化内部管理，完善结构调整的同时，良好的质量、合理的价格、完善的服务，在业界受到宽泛好评。公司拥有专业的技术团队，具有标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘等多项业务。上海清友堂顺应时代发展和市场需求，通过**技术，力图保证高规格高质量的标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘。