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茶叶的审评程序是什么？使用哪些评审茶具？

上海清友堂专注于研发一系列的茶叶评审茶具，包括：干平台，湿平台，评茶盘，审评杯，审评碗，审评盘，叶底盘，计时器，分样盘等。简易的茶叶审评程序如下：一是取茶样150-200克放入白色评茶盘中，评其外形。二是随后从样盘中撮取并称量3克（精确到0.1克）茶倒人审评杯，再冲人沸水至杯满为止（约150毫升），在冲泡的同时开始计时。三是至5分钟后，将茶汤沏入审评碗内，评其汤色，并闻杯内香气，需在不同温度进行数次嗅闻。四是用茶匙取半匙茶汤人口评滋味，一般尝味1〜2次。五是将杯内茶渣倒入叶底盘中，审评叶底品质。 茗标茶匙瓷质纯白，10ml容量，用以取汤评审滋味用，也可以用不锈钢材质。合肥评审叶底盘销售电话

茶叶审评对审评人员的要求是什么

上海清友堂实业有限公司提供茶叶SC服务，以及研发销售茗标评茶杯评茶碗，黑色叶底盘，白色叶底盘，网匙，摇盘，扦样盘，干评台，湿评台等评审器具。

茶厂聘用的茶叶审评员具备的条件如下：

(1) 身体条件身体健康，嗅觉、味觉、视觉等感官功能正常，无色、嗅、味盲等器质性、先天性感官遗传疾病。

(2) 工作要求

一是审评前1小时内不得进食刺激性食物；

二是审评前不得接触带气味的化妆、清洁、护理等用品；

(3) 职业规范

一是遵循审评行为规范和职业道德，公正评审；

二是按 茶类品质要求进行茶叶优劣评定，不以个人喜好影响审评；

三是严格按照评审流程和方法进行操作，杜绝人为失误。 镇江审评叶底盘销售价格茗标网匙用细密不锈钢丝网制成，用以捞取审茶碗中的茶渣碎片，半圆球形。

乌龙茶审评使用哪些评审器具？

上海清友堂实业有限公司专注于研发茗标牌茶叶评审器具，常用的乌龙茶评审器具包括：

标准型双层干评台，标准型双层湿评台，茗标品牌.

审评杯纯白瓷杯，110毫升倒钟形盖碗。

审评碗容量为 160毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。

叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米。

茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。

计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。

网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。

茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。

汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。

吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用**的塑料桶。

烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。

另外，茶叶感官审评室还需要配置：扦样盘，分样器，分样盘，茶样罐，样品柜等器具

茶厂茶叶sc生产许可申请需要具备的条件？

上海清友堂实业专注于全套茶叶审评用具的研发（茗标评审杯碗，评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶，样盘，分样器，汤匙等），以及标准型双层干湿平台，和仪器设备。茶叶SC申请需要条件如下：申请茶叶食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。申请茶叶食品生产许可，应当符合下列条件：（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有害场所以及其他污染源保持规定的距离。（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触物、不洁物。 功夫茶具和审评用具的不同。

专业茶叶审评的方法步骤和评审器具的使用方法：

茶叶品质是依靠人的嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定的。

而感官评茶是否正确，既取决于评茶人员的审评能力，也要有良好的环境、设备条件及合理的评茶方法。

只有建立并遵循一整套统一规范的茶叶品质审评标准，才能反映审评活动的客观性，保证审评结果的准确性。

茶叶审评是被看作是一个专业严谨的事情，上海清友堂专注于茶叶审评，提供 一系列茶叶评审用具及SC服务。茶叶审评师整理了一篇简易审评方法分享给广大茶友

选一套适用范围很广的成品茶叶的审评流程：标准审评杯碗，3g茶，1:50的茶水比冲泡。

参考国家审评标准，这套审评方式适用于绿茶、红茶、白茶、花茶、乌龙茶，如果不讲究，颗粒状的乌龙茶，如铁观音，也可以做的。下面就从评审用具到流程一一解析 。无论作为刚开始喝茶的还是老茶客，对这些标准审评的基础知识有所了解还是很有必要的 。

步骤一： 评审器具准备

审评的用具有标准型双层干湿评台、审评杯碗、评茶盘、分样盘、黑色叶底盘、称量器、吐茶桶、计时器、品茗杯、汤匙、网匙、分样器、样品柜等。 茗标分样盘是用于分样的评审器具，长32cm宽32cm ，样盘对角有缺口，白色木质。郑州叶底盘销售电话

滋味审评：茶汤的浓淡、厚薄、醇涩、纯异和鲜钝等。合肥评审叶底盘销售电话

茶叶审评取样及茗标评审用具

取样又称抽样或扦样。是指从一批或数批茶叶中取出具有代表性样品供审评使用。茶叶品质只能通过抽样方式进行检验，因此样品的代表性尤其重要，必须重视检验的首要工作--取样。为确保规范地完成取样工作，我国专门制定了相关的国家标准（GB/T8302l《茶 取样》）。

茗标牌评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，白色搪瓷叶底盘，黑色木质叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜，茶样罐，吐茶桶等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发 。 合肥评审叶底盘销售电话

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