初中学生营养餐晚餐食谱

平均每人每天需提供200g至300g（一袋/盒）牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%至30%、35%至40%、30%至35%。在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。学校要经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物。富含钙的食物:奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。向学生和家长公布每天的带量食谱。初中学生营养餐晚餐食谱

学生餐营养标准：预防缺乏。经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物。富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素c的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求，可鼓励使用微量营养素强化食物，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。控油限盐。学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过30g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天6g。苏州青少年学生营养餐哪家好学生餐配餐食谱由专业营养师配备，平衡膳食。

空腹需要远离哪些食物？柿子，较好不吃没熟的柿子，吃过量也会有腹部不舒服或是反胃的不适状况发生。空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。黑枣，含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人较好不要食用。

配餐规范：学生餐配餐食谱由专业营养师配备，平衡膳食，各类食物的营养价值，以天为单位的日平均食物摄入量与招标办确定的供货商签订协议，对供货时间、方式、质量、数量、安全责任等提出具体要求，及时配餐到校。具体货商组织货源；请县质监、卫生、教育部门对食品进行抽查，包括验查食品“三证”（营业执照、生产许可证、食品质量检验报告，检查运输车辆安全卫生是否符合要求等；商家组织送货到校时，学校组织专人验收合格后方能入库；的食品，必须由学生签好字，并将每样食品留样，建立食品质量档案。在晚餐的时候，各种营养元素都应该摄入，而且应该占全体各种营养元素的30%-50%。

高油酸型。橄榄油和茶籽油油酸含量丰富，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成，有助于预防心血管病。而初榨橄榄油里又含有抗氧化物质，较好用于凉拌或做汤，一般橄榄油可以用来炒菜、炖菜。国产茶籽油性价比更高，炒菜、凉拌都行，购买时优先选择压榨产品。均衡型。花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例比较均衡，耐热性好，适合一般炒菜，较好不要用来油炸。芝麻油的香气会受高温影响，较好用于凉拌、蘸料或做汤。一份营养的学生餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类这四大类食物。苏州青少年学生营养餐哪家好

每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。初中学生营养餐晚餐食谱

学生营养餐如何搭配？每人每天能量和营养素供给量，注：能量供给量应达到标准值的90%～110%，蛋白质应达到标准值的80%～120%。三餐比例：早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。配餐原则：品种多，在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。谷薯类：包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。初中学生营养餐晚餐食谱

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