深圳大学饭堂外包公司

食堂承包的经营运作，餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取新的详细资料。然后测算出本餐厅的经营守本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。食堂承包的管理制度：餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。深圳大学饭堂外包公司

食堂承包怎么选择？承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。必须实地考查承包商的投资规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。东莞大学饭堂外包公司推荐食堂承管理制度是为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境。

企业食堂承包方案：企业食堂托管，一个餐厅菜式做得好会引起员工的心理、精神、情感对企业的认可，使员工全身心的融入到企业中努力工作，为企业创造更多的效益，民以食为天，餐饮公司要坚持好的的服务，不断翻新饭菜品种花样，每种菜都有专人负责烹制，每周五之前把下周菜谱提交给贵司参考确认后执行，确保菜式的味道符合要求，让用餐人员享用美味佳肴的同时，感受到家和亲人般的服务和温馨，赢得用餐满意度。多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配。食堂承包模式：负责供应贵司员工餐中、晚就餐的正常供应及日常公务接待，统筹安排餐厅每日供餐计划、菜谱、菜式、菜品搭配，包括水电煤气节约用度，并认真制定原材料采购计划、根据季节、成本、顾客的喜好程度合理搭配，多变花样，提高供餐质量，自主经营自负盈亏满足就餐人员就餐需求，准时、保质、保量的开餐。

食堂承包协议根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲，乙双方就食堂承包事宜经共同协商，达成如下协议：一、经营方式：1．甲方提供厨房，餐厅，全套的厨房设备，负责水、电、燃料。甲方提供的一切设备及设施在乙方使用中有人为损坏和缺少乙方应照价赔偿。（甲方提供厨房设备的用具详见清情单）甲方为乙方厨房员工解决宿舍。2．承包期内必须添置或需要更换设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。3．乙方负责食堂的进菜，配菜，菜肴的制作以及就餐服务等工作。食堂清洁用品由乙方自行负责。食堂承包的半固定就餐模式就是厂方每个月将固定了的餐费统一充值到IC卡上。

食堂承包的人员很重要，餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：1．每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；2．详细说明各部门人员之间的关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；食堂承包副食配送的数量以厂家订货和过磅为准。汕头工厂食堂托管服务

食堂承包的领域：企业食堂承包、员工饮食服务、医院饭堂承包、机关食堂承包等。深圳大学饭堂外包公司

员工食堂承包的注意事项：1、承包公司的管理，对于食堂承包公司，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。这些细节都会直接影响到员工的就餐，所以企业在选择企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能给工厂职工提供严格的管理制度。2、要看食堂的承包方是不是有比较好的运营企业食堂的能力，如果承包方之前有运营过企业或者是学校食堂的经验是再好不过的，这样就可以非常快的上手。如果没有这方面的经验，也一定要选择正规的、大型的食堂承包商。深圳大学饭堂外包公司

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