浙江自制牛肉辣椒酱制作

大火煮开之后加入番茄牛肉辣椒酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2～3分钟之后，转小火炖（差未几30分钟左右，不过还要依据食材的用量~,，只有肉末熟了即可，你可以尝一下，假如肉末已经熟了，你能够转大火立刻收汁）。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。蔬菜牛肉辣椒酱：原料：猪肉（略带些肥肉）、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄牛肉辣椒酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣牛肉辣椒酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎恰当翻炒至变色。加豆瓣牛肉辣椒酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量净水（至少比没过肉末的量高出2cm）。牛肉辣椒酱适合胃不好、寒性胃痛、风湿痛、腰痛等病症人群食用。浙江自制牛肉辣椒酱制作

很多的菜品中放入牛肉辣椒酱，都会给菜品起到画龙点睛的作用，让菜品香辣诱人。传统制作型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。果香型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了。味道厚重型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味浙江自制牛肉辣椒酱制作牛肉辣椒酱中辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢。

牛肉辣椒酱中含有丰富微量元素体，这种物质可增强人体自身造血功能。牛肉辣椒酱天天吃好吗？每到冬天，又是一论做啥都需要勇气和毅力的日子，带娃的不想带娃，上班的不想上班，起床靠的是意志，做饭看的是心情！心情不好不做饭有一瓶牛肉辣椒酱在手也能吃好一日三餐，尽量是自己做的哦，比较营养也更健康！每每看到白米饭，就想舀一勺牛肉辣椒酱大口大口吃起来？不要这样暴饮暴食哦。天天都吃牛肉辣椒酱的筒子举个爪子，真的不能多吃呢？虽然每次吃一丁点的量，不过如果肠胃不好的话，刺激也是蛮大的哦，尤其不要在早饭或者是空腹的情况下吃牛肉辣椒酱。

在吃虾子牛肉辣椒酱时，较好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外，由于虾子牛肉辣椒酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病糖尿病患者等，较好不要食用。虾子牛肉辣椒酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致病物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾子牛肉辣椒酱的习俗，但同时这些地区也是食道病、胃病等消化系统的高发区。可见虾子牛肉辣椒酱只能做调味使用，不宜大量食用。外边买来的牛肉辣椒酱尽量在2周内吃完。

牛肉辣椒酱的注意事项： 牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用：气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。 牛肉在发热期间是忌食的;牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，牛肉被称为“发物”，所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者.应忌食。新型牛肉辣椒酱有一些理化指标要求，其中食品添加剂执行GB-2760。浙江海鲜牛肉辣椒酱批发厂家

在好的天气，可打开牛肉辣椒酱瓶盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。浙江自制牛肉辣椒酱制作

牛肉辣椒酱适用鸡、鸭、牛、羊肉辅助炒、炖、卤料，是各式火锅，羊肉火锅、麻辣火锅、牛肉火锅增香、增鲜、增味汤料，产品具备香、鲜、味三大主要功能，普遍适用煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖、汤的多功能增香、增鲜、增味调味料。沙茶牛肉辣椒酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴；它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味，是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。沙茶少量配与鱼、肉、菜、汤等煎炒有助香助味作用。与各种肉、鱼加工的食品也是一种良好佐料。浙江自制牛肉辣椒酱制作