山东红牛营养价值

养牛是平凉农民的传统产业，曾有“农民唯养牛”的历史记载。改变开放以来，随着市场经济体制的建立，平凉养牛业加速由役用向肉用方向的经济转型，建立了甘肃省一个肉牛生产基地。在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川、南德温、红安格斯等国内外优良品种，经过长期选育逐渐形成了的体型较大、生长发育快、肉用性能优异的红色肉牛新类群。1990年以来，经过定位为农村经济支柱产业和全市经济主导产业两个阶段的努力推进，平凉红牛产业在饲养规模、加工、流通各个环节上都有了长足发展，形成了养、加、贸一体化经营的基本框架，基地建设形成区域化和规模化格局，产品加工能力进一步提升，市场销路不断拓宽，技术含量持续提高，产业效益日益突出。平凉红牛适应性强，在高寒地区具备抵御自然灾害和恶劣气候的能力。山东红牛营养价值

平凉市崆峒区牧丰养殖合作社负责人马孝忠的微信交易流水，超过了千万元，“全年育肥牛出栏量超过了1000头，现在存栏还有500头。”崆峒区养牛历史悠久，是全国畜牧大县，西北地区重要的畜牧业基地和畜产品集散地，也是我国首例活牛类证明商标“平凉红牛”的关键养殖区和加工、贸易区。目前，这里已经有142家养殖场（小区），牛饲养量逾24万头，存栏超过12万头。在打赢脱贫攻坚战中，“平凉红牛”不容小觑。平凉市崆峒区畜牧兽医中心副主任林欢庆介绍，全区3900多户贫困户依靠养牛实现了脱贫，占总脱贫户总数的35%。北京红牛多少钱平凉红牛的养殖和开发对于促进乡村旅游和农牧民收入增长具有重要意义。

平凉红牛作为全县经济发展的支柱产业，已经成为拉动经济发展和促进农民增收的重要引擎。近年来，静宁县紧盯建设全国优异肉牛生产繁育基地目标，始终把肉牛产业作为区域主导产业，全方面推进肉牛标准化示范基地建设，全县牛产业呈现出规模“由小到大”，管理“由粗到精”，品种“由土到良”，饲料“由单到全”，效益“由万到亿”的强劲态势。静宁县委书记在致辞时说，静宁“平凉红牛”科技支撑**工作站的成立，标志着静宁县牛产业发展在引进优异人才、深化产学研合作方面迈出了新的步伐，静宁县将充分发挥**团队的科研优势，加强交流合作，深化科技创新，坚信在吴建平教授及各位**的悉心指导下，静宁县平凉红牛产业必将乘势而上、加速发展，在“质”和“量”上再上新台阶。

平凉红牛”是全国一个活牛类证明商标，取得了直供香港优异活牛配额及活牛出口的“通行证”。在赵建仓看来，平凉的气候条件非常好，尤其是夏天温差大，加之当地的优良的饲草资源，非常适合肉牛的生长。所以当地出产的牛肉风味独特，肉质细嫩，肌內雪花沉淀丰富，富含轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补了血、携氧效果明显，口感足以和“日本和牛”媲美。 “跟日本‘和牛’相比平凉红牛的腥味更小后味是甜味，随着这两年甘肃‘甘味’农产品公用品牌的打造，平凉红牛的名气也越来越大的，大众的认可度也越来越高，市场也给出了更加直接的反馈。”赵建仓说。“市场非常认可平凉红牛的品质，跟另一种常见的肉用牛西门塔尔牛相比，我们平凉红牛的胴体肉1公斤贵要贵9元左右。平凉红牛的养殖规模不断扩大，促进了农村经济的发展和脱贫攻坚工作。

平凉将倾力把大会打造成全国牛产业领域内规模较大、级别较高、含金量较高和影响力较大的盛会，展示平凉牛产业新模式、新技术、新产品、新业态的重要交流平台和发展风向标。相信明年这一备受业内关注的盛会的举办，将让平凉在中国牛产业发展布局中发挥重要作用，推动平凉红牛产业更快地发展。在谈及今后平凉红牛产业发展时，练生辉强调，“今后，平凉红牛产业发展将按以现代农业建设为方向，推广新品种、新技术，引进新工艺、新装备，建立新机制、新模式，扩总量、提质量、增效益，为全市脱贫攻坚提供产业支撑。平凉红牛以其耐力和体力而被普遍用于农田劳动和运输工作。浙江红牛肉咨询

平凉红牛养殖过程中注重环境保护和动物福利，推行可持续发展理念。山东红牛营养价值

据了解,2012年11月,经国家肉牛体系、中国畜牧业协会、中国肉牛改良中心鉴定,“平凉红牛”具有生产以沉积脂肪为特点的优异肉牛潜质,所产牛肉在大理石花纹、肉色、脂肪颜色及风味口感上,已达到生产优异优异雪花牛肉的质量要求。经国内**鉴定和基因测序,认为“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,是秦川牛和日本和牛的祖系,品种可与日本和牛媲美。,“平凉红牛”具有品种基因好、饲草料好、屠宰工艺好、生态环境好等四大优点。2018年3月,在市委、市有关机构召开的“平凉红牛”产业发展战略座谈会上,国内外**再次对“平凉红牛”肉质进行了现场品鉴,认为“平凉红牛”优异优异牛肉已达到日本A5级标准。山东红牛营养价值

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