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燃气灶选择攻略：

1．选面板。灶面的用材按照自己的需求选择，除了好看耐用，咱还得看看是不是好打理。

美观度：钢化玻璃＞陶瓷＞不锈钢；

耐用度：不锈钢＞钢化玻璃＝陶瓷；

易清洁度：钢化玻璃＞陶瓷＞不锈钢

2．一定要选用带有自动熄火保护装置的燃气灶。人总有失误，虽然一再强调灶边不离人，但总有个万一不是。

3．选择火焰颜色是蓝色的燃气灶，因为天然气完全燃烧的火焰是蓝色的。而黄色火焰是燃气燃烧不完全造成的，燃气燃烧不完全，会产生一氧化碳，对人体有害。

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燃气灶好不好，关键看炉头。炉头有着“灶具之心”之称。作为灶具的**部件，炉头的成本占据总成本的1/3。而灶具进风方式的不同，则关系到灶具的安全、功率以及节能表现。

嵌入式燃气灶炉头的进风方式分为“上进风”和非完全上进风两种。其中比较好的进风方式是“上进风”。国内主要采用的意大利萨巴夫就是专业的“上进风”型炉头制造商。专家评价说：“这种方式的炉头有可靠的安全性——玻璃面板不会因回火而爆炸，保洁性强、对维持健康的大气环境也很有益。但是，它的进气量稍小，炉头热负荷很难达到高标准要求。

非完全上进风包括：“侧进风”、“后进风”、“下进风”、“立体进风”等，特点是火力大，并且火力大小可以调节，可以满足国人的需要，缺点是保洁差，特别是存在安全***，有可能发生回火导致钢化玻璃面板爆裂。

嵌入式燃气灶发展的主流及方向应该是完全上进风燃烧器，这已成为业内专家的共识，主要原因在于其保洁性好、安全、环保，**性炉头为意大利萨巴夫。但是，完全上进风嵌入式燃气灶火力普遍较小，热流量一般只有3.1kw左右，中心火小一般不能单独调节使用中，消费者使用一段时间后，感觉“中看不中用”。

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二十世纪八十年代以前，中国的燃气事业的发展还比较落后，城市燃气的普及程度非常低，仅有百分之十几，广大农村几乎没有人使用燃气。那时，燃气灶处于起步阶段，产品结构简单，功能单一。此前，燃气用具每家只有最简单的燃气灶，产品结构也很简单。灶面材料大多为铸铁，表面电镀或喷涂等处理，没有电点火装置，工艺也处在比较原始的状态中。

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燃气灶使用诀窍：

1.灶具要放在避风处，或者增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。

2.调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。

3.充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。

4.煲汤、炖东西时，应先用大火烧开，再用小火只要保持锅内滚开而不溢出就可以了。

5.合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，使燃烧效率比较高。

6.按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，火苗舔底为宜。

7.使用直径大的平底锅比尖底锅更省煤气。

8.做饭尽量不用蒸的方法，蒸饭时间是焖饭时间的3倍。

9.先把锅、壶表面的水渍抹干净再放到火上去，使热能尽快传到锅内，节约用气。

10.烧水时越接近沸点，需要的热量更大，消耗的燃气就更多，所以在烧热水时，不要将水烧开后再兑水，可直接将冷水烧至需要的温度，这样可节省燃气。

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燃气灶发展现阶段，我国最主流的燃气灶是明火式燃气灶，又叫大气式灶。随着技术革新和市场竞争的影响，大气式灶又推出了直火、旋火等概念；从炉头结构上讲，又有同心炉头、萨巴夫炉头等概念。灶具竞争的主流是火力大小、节能与否。

低焰灶、红外线灶具异军突起，低焰灶火苗高度仅有15.5mm，但它的热负荷高达4.5kw，一氧化碳含量低于0.02%，普通红外线燃气灶热负荷在2.8KW以下，红外线节能灶具热负荷高达3.9KW，一氧化碳的排放量仅为0.03%，因此，可以看出节能、环保、火力强劲、不熏锅等特点的是灶具发展的必然趋势，低焰灶、红外线灶具等火力猛、一氧化碳含量低的节能环保灶具必将成为市场上的新宠。

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燃气灶上进风型：这种灶具改进了第一种灶具的缺点，将炉头抬高超过台面，希望从炉头与承液盘的缝隙进入空气。但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，不能由此进入炉头，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。这种结构设计，热负荷也不能设计过大，大于3．06千瓦时黄焰很厉害，热效率较低，不太符合国人对猛火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。 张家口不锈钢帝博仕燃气灶销售价格

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