扬州碧根果苗基地

碧根果，学名薄壳山核桃,拉丁文CaryaillinoinensisK.Koach，英文Pecan，胡桃科山核桃属镊合芽鳞山核桃组，Pecan在中国又被音译为碧根果。中国山核桃与碧根果同科同属不同组，为裸芽山核桃组。碧根果属高大落叶乔木，因其果呈椭圆形，有时被称为长山核桃，市场及学术界也有称之为美国山核桃。现已成为世界性的干果类树种之一。碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品。碧根果的果壳较薄，比核桃易剥开，剥开之后有像核桃一样的果肉，果仁肥大，果肉酥香可口且无涩味，回味香浓，因其不仅可口易剥，而且富含营养，已逐渐成为人们喜爱的干果之一。碧根果树苗一般分为两种嫁接型和实生树。扬州碧根果苗基地

碧根果又叫做长寿果，薄壳山核桃，长山核桃，美国山核桃，是世界上17种核桃的其中一种，并且也是世界上坚果中的一种。碧根果的果壳很薄，用手就可以剥开，所以才会叫做薄壳山核桃，原产地主要是在北美大陆的墨西哥北部和美国，现在国内在长江下游地区也开始栽培了。碧根果的外部形状是长椭圆形的，像个大橄榄，果仁吃起来的味道浓香酥脆，之前的碧根果都是纯野生的，天然食品，但是当被越来越多的人喜欢，供不应求之后，碧根果也开始栽培了。碧根果含有丰富的蛋白质，脂肪，丰富的矿物质和多种维生素，所以碧根果的营养价值高。扬州珍稀碧根果苗产品介绍碧根果苗的生长期大概需要多久？

嫁接的优点1.嫁接的一个优点是一个品种的碧根果树可以根据需要无限量地被生产。2.嫁接是一种加速新品种结果的方法。这种方法可以让种植者在3至4年内开始对新品种进行试验，而不使用嫁接方法则需要10至12年。3.通过嫁接，结果能力差的碧根果树可以与结果能力更好的品种结合。在美国有上百万的原生碧根树，一部分生产力很强，但是大部分比品种生产力差，这种树无论大小都可以通过嫁接的方法来改良。4.新的优良品种在经过试验后，可以用来改良过时的品种。这可以让碧根果种植者们用新品种代替旧品种。通过使用旧品种的根系和枝干，可以节省时间和金钱，如果重新种植树苗等待它们长成结果会需要很长时间。5.碧根果树可以被嫁接到一些山核桃属近亲上，特别是当这些近亲的生长环境不适宜碧根果生长时，的碧根果也可以依靠它们的根系和树干良好生长。6.被害虫动物咬坏的的碧根果树也可以通过嫁接来修复，这种嫁接称为“搭桥嫁接”。弱小的枝干也可以通过嫁接的方法来加固。

100克的碧根果的营养成分如下：蛋白质：9.7克碳水化合物：3.1克粗脂肪：76克粗纤维：5.85克维生素C：130毫克维生素B1：0.25毫克维生素B2：0.27毫克胡萝卜素：0.9毫克硫：88.4毫克磷：255.9毫克钾：388.3毫克钙：45.8毫克镁：103毫克铁：1.78毫克锌：2.77毫克铜：1.23毫克锰：4.25毫克热量：670千卡碧根果粗脂肪中油酸占67.29%，亚油酸占23.05%，棕榈酸占5.57%，硬脂酸占2.43%，亚麻酸占1.10%，二十碳烯酸占0.36%。碧根果蛋白质中氨基酸的成分：脯氨酸0.67克，精氨酸0.62克，天门冬氨酸0.62克，丝氨酸0.39克，谷氨酸0.3克，苏氨酸0.24克，赖氨酸0.24克，组氨酸0.17克。碧根果苗那里有卖的？

碧根果油脂中的不饱和脂肪酸含量高，如贮藏不当易发生酸败，严重时则出现哈败气味，产生有害的物质，降低了碧根果的营养价值及商品价值。因此，有必要进行冷藏或一些辅助贮藏的措施。1)室温贮藏贮藏环境的霉菌、昆虫、气味、果仁变质等都容易引起碧根果更快的变质。贮藏环境的温度和湿度决定了贮藏时间的长短。果仁暴露在空气中的表面积越小(即果仁的碎颗粒越少)，贮藏时间越长，反之亦然。在常温下，碧根果放置在阴冷干燥的室内半年不会变质。但果仁含不饱和脂肪酸90%以上，容易被氧化，贮藏期温度过高则坚果的呼吸作用增强养分消耗增加，所含脂肪酸的氧化过程加快，降低坚果品质。因此，无论贮藏还是加工，如需长时间存放，碧根果从 11 月贮存至次年的3月以后，应在冷库中贮藏。碧根果苗的生长规律是什么样的？淮安特色碧根果苗基地

碧根果苗一般首年播种育苗,第二年春天嫁接,秋天移栽,第三年秋冬即可出苗。扬州碧根果苗基地

【碧根果的发展趋势】碧根果在我国引种栽培虽然已有100多年的历史，但行业仍然属于初级发展阶段。总体上讲中国碧根果行业发展呈现“两头大中间小”的哑铃型发展现状，育种试种积极，涉及20多个省；市场认知度高、市场集中度高；规模种植面积相对偏小，尤其是改良品种种植面积不足。目前碧根果全球总产量约30万吨，2019年国产碧根果不足500吨，约占2018年进口总量的0.01%，在这种求大于供的情况下，价格相对其他坚果稳定，随着碧根果的特殊营养成份逐渐被认识，中国的碧根果消费市场仍将不断增长，发展碧根果的种植，一方面可以替代进口，另一方面出口也有很大的市场。近年来，随着我国的核桃产量不断提升，开辟了海外市场。去壳核桃销往欧洲、日本以及吉尔吉斯斯坦；带壳核桃销往巴基斯坦和吉尔吉斯斯坦等国。为将来碧根果的外销带了个好头！扬州碧根果苗基地

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