杭州速食马铃薯粉怎么买

马铃薯全粉是用新鲜马铃薯洗净去皮后加工成的细颗粒状和片状食品原料，它保持了马铃薯原有的营养成分和风味。具有极其普遍的用途。马铃薯全粉生产具有如下特点：我国是世界上很大的马铃薯生产国家，种植面积和总产量均居世界之顶，马铃薯资源十分丰富。据统计，我国每年至少有10～15%以上的马铃薯因不良储运管理及病理和生理等因素造成腐烂，经济损失之巨大难以估量。马铃薯全粉加工中，鲜薯与全粉的产出比约6：1，就地生产可从根本上解决储藏和运输造成的损失。因此，马铃薯全粉生产是综合开发利用我国巨大马铃薯资源的有效途径。马铃薯粉中的膳食纤维有助于调节胃肠道功能。杭州速食马铃薯粉怎么买

马铃薯粉生产工艺：去皮工段：带式输送机将洗过的马铃薯送到蒸煮器，在蒸煮机内，马铃薯皮在12巴的高温蒸汽压力下通过快速膨胀很容易去掉，将蒸煮过的马铃薯用螺旋输送机运到去皮机，在去皮机内有粗糙且适宜的辊去除松散的马铃薯皮，被渣皮泵打到专设的渣皮罐去供再加工付产品或做饲料用。己脱皮的马铃薯再经一次清洗机水流喷淋后，掉落于宽而慢速移动的皮带上接受检查和整修。切片工段：带式提升机将经整修后的马铃薯送至装有清水的均流料斗。在料斗中浸泡在水中的马铃薯等待电子皮带秤按已设定输送量均匀地输送到切片机去，通过切片机马铃薯被切成厚度为12--20mm的片状。天津低脂马铃薯粉多少钱一吨马铃薯粉可以被用作肉制品的增稠剂。

我国作为世界马铃薯生产国，马铃薯年产量已达6000万吨，然而我国马铃薯加工工业却远远落后于世界先进水平。当今欧美主要马铃薯生产国马铃薯的工业化加工利用率高达80%以上。而我国95%以上的马铃薯被鲜食，马铃薯资源未得到充分的加工增值利用，马铃薯产地的资源优势末能转变为经济优势，失去了发展地方经济的大好机会。为改变我国马铃薯加工业落后的状况，我们特向马铃薯产区推荐马铃薯粉生产项目。随着国内人民生活水平的提高，我国食物结构也从偏重主食向讲求合理、平衡营养的方向转化，食物中好的蛋白质的比重要求有较大增长。

马铃薯是世界四大粮食作物之一，由于其富含淀粉、维生素、蛋白质、无机盐、纤维素等营养物质，具有较高的营养价值。而且，由于马铃薯制作食品方便，口感较好，价格低廉，因而深受人们喜爱。在国外有“地下苹果”之美称。在马铃薯高产国家，大约总产量的40％用于深加工，在欧美发达国家，马铃薯加工制品占总产量的50％，鲜薯只占32％。我国是盛产马铃薯的国家，就其总产量而言我国居于世界首要位置，年总产马铃薯约5500万吨，但加工总量只占总产量的5％，且多为粗加工制品，如粗淀粉、粉丝等。马铃薯粉可制成酥脆魔术片等。

马铃薯全粉是脱水马铃薯制品中的一种。以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品统称之为马铃薯全粉。我国是马铃薯生产大国，种植面积约为470万公顷，年产量约6000万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。国内市场马铃薯全粉和马铃薯衍生物产品还很少，有些还依赖进口。20世纪90年代后，亚洲也形成了世界马铃薯的新兴市场。马铃薯粉在膨化食品中具有优异的溶胀率和膨化性能。石家庄进口马铃薯粉供应商

马铃薯粉可以作为定型剂和离型剂等添加剂使用。杭州速食马铃薯粉怎么买

马铃薯粉的营养价值：1、蛋白质：马铃薯粉中蛋白质含量高达18%左右，是高蛋白的植物性食品之一。2、糖类：马铃薯粉的主要成分是淀粉，无论在体积比重还是生化结构上都与小麦粉等谷物粉接近，糊化温度随着淀粉分子量的减少而升高，芡粉的糊化温度高，马铃薯粉次之。3、脂肪：马铃薯粉含有非常少的脂肪，而且大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益。4、微量元素：马铃薯粉含有大量的钾离子、磷离子、钙离子、铁离子、锌离子等多种微量元素。杭州速食马铃薯粉怎么买