达州大型水果冷库成本

    四川澳尔空调冷冻设备有限公司气调库介绍气调库

（一）设施简介

1.概念气调库指采用人工调控气体成分和温、湿度的保鲜货物的建（构）筑物，是当今较先进的果蔬保鲜贮藏设施。气调库按建筑形式分为土建式、组装式和夹套式，按制氮方式可分为燃烧式、分子筛式和中空纤维膜分离式。它是在冷藏库的基础上，增加气体成分调节功能，通过对贮藏环境中温度、湿度和二氧化碳、氧气、乙烯等条件的控制，***果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬的新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和货架期。

2.优缺点气调库有以下优点：一是气调贮藏食品原有的新鲜度和风味保持更好，营养成分损失更少，且安全环保、无污染；二是气调贮藏库的产品贮藏期和货架期更长；三是气调贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以有效***乙烯等催熟成分的生成和作用，而且抑菌效果更好。气调库的缺点是由于气调库是在高温库的基础上增加了气密性、气调系统、控制系统、检测系统和加湿设备，所以气调库的造价比普通高温库高。

3.适用范围气调库适用呼吸越变型果蔬的保鲜贮藏，如苹果、猕猴桃、香梨、牛油果、西洋梨、芒果、蒜苔等果蔬。 水果冷库故障解决办法！达州大型水果冷库成本

    四川澳尔空调冷冻设备有限公司高温果蔬冷库，选址及设计依据1.选址建设地点应选在地势稍高、具备通水通电条件和交通较为便利的场所，并建设轻钢结构和屋面或搭建风雨棚，可避免风吹雨淋或阳光直射，以保护冷库设施和节约能源。2.设计高温库的设计、施工应由具有相应资质的单位承担，设计、施工、验收应符合《建筑地基基础设计规范（GB50007）》《混凝土结构设计规范（GB50010）》《钢结构设计规范（GB50017）》《建筑抗震设计规范（GB50011）》《建筑设计防火规范（GB50016）》《建筑灭火器配置设计规范（GB50140）》《建筑地基基础工程施工质量验收规范（GB50202）》《建筑工程施工质量验收统一标准（GB50300）》《混凝土结构工程施工质量验收规范（GB50204）》《冷库安全规程（GB28009）》《冷库设计规范（GB50072）》《室外装配冷库设计规范（SBJ17）》《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范（GB50274）》《氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范（SBJ14）》《氨制冷系统安装工程施工及验收规范（SBJ12）》《冷藏库建筑工程施工及验收规范（SBJ11）》等标准规范的相关要求。 遂宁大型水果冷库多少钱水果冷库保鲜温度是多少？

    [3]品种特性水果和蔬菜的种类多，以水果为例，不同水果其果皮的厚度是不一样的。不仅如此，果皮上的角质层、果脂、皮孔也千差万别，造成果蔬的蒸腾作用有强有弱。成熟度一般情况下：果蔬在成熟期，其果皮生长完成，角质层、蜡层也逐渐发育完全。原本旺盛的蒸腾作用会变慢。但是也有例外，像芭蕉科的香蕉和番木瓜科番木瓜属植物木瓜会加快蒸腾速度。温度蔬的蒸腾作用在高温下加快,低温下蒸腾作用会受到一定程度的***；相对湿度贮藏环境的相对湿度越大,果蔬中的水分蒸腾速度越慢（果蔬吸收水分和蒸腾水分趋于平等）；风速在风速（空气流速）平稳的状态下，果蔬蒸腾作用产生的水蒸气会在果蔬表层形成一个“保护膜”—蒸发面。这个“保护膜”可以降低蒸气压差，从而降低蒸腾作用的速度。如果风速大，则会破坏蒸发面加速蒸腾作用；产品包装包装对于贮藏、运输中果蔬的水分蒸发具有十分明显的影响。现在常用的瓦楞纸箱与木箱和筐相比,用纸箱包装的果实蒸发量小。若在纸箱内衬塑料薄膜,水分蒸发可以**降低。果实包纸、装塑料薄膜袋涂蜡、保鲜剂等都有防止或降低水分蒸发的作用。认识了影响果蔬储藏的两大因素。接下来一起聊聊***的主题：冷库低温储藏果蔬的保鲜原理。

    水果本身质量不行的话保鲜效果也会大打折扣。题主提到“从临沂水果批发市场拿货”吗，那么在选购的时候一定要特别注意。做过果品的筛选工作，需要考虑水果的成熟度（成熟度过高的水果不宜长期储藏）、新鲜度（水果采摘期越短越适合储藏）此外选择品质好的水果，以苹果为例：剔除伤果、病果，并将苹果按照净重、品相做好分级（分级销售提高水果的附加值）关于货源的选择，制冷教授提一点小建议：如果条件允许可以联系质量的水果种植园，通过下订单的方式，用冷藏车24小时配送到冷库。（进入冷藏车前做好水果的预冷工作）这样子可以保证水果从离开果树开始一直处于冷链物流体系中，**大限度的保证水果的品质。**后说说水果的配送方式。水果配送怎么做效果好？水果配送是销售环节的**后一步，那么水果配送怎么做效果好呢？和水果运输类似，制冷教授建议：如果自己负责配送，建议使用专业的冷藏车运输。尤其是高温水果（芒果、香蕉）属于呼吸跃变性水果，常温下运输会加速后熟导致腐烂。如果是合作物流配送：建议找速度快的同城物流，速度越快越好，同时做好果蔬的防护工作，避免运输过程中的机械损伤。目前已有部分物流支持“生鲜”的配送，配置有成熟的保鲜设备。水果冷库多少度合适？

四川澳尔空调冷冻设备有限公司果蔬冷库材料介绍

库体保温结构：

 土建式冷库（由内到外）：水泥抹面，直接喷涂厚度≥80mm聚氨酯层（密度40±2kg/m3），阻燃B1级，外加保护层；或贴0.1mm塑料膜，错缝黏贴厚度≥150mm连续性 挤出型XPS聚苯乙烯板（密度≥18kg/m3），外加保护层。屋顶具备良好的防水、防潮、保温和外保护层。

 组装式冷库：采用聚氨酯双面彩钢板，保温层厚度≥100mm，密度40±2kg/m3，阻燃B1级，严寒地区可适当增加保温板厚度。

冷库门：芯材为100mm聚氨酯保温板，密度40±2kg/m3，阻燃B1级，严寒地区可适当增加保温板厚度

地面：

从下向上依次是：

1．地面找平，夯实，做20cm厚混凝土；

2．在做好的混凝土地面安装保温库体；

3．在建好的库内地面从下向上依次是防水层、10cm厚聚苯乙烯挤塑板保温层，聚苯乙烯挤塑板密度30kg/m3；

4．10cm厚混凝土，均布活荷载标准值不低于15kN/m2。

制冷机组：根据客户要求选择适用的制冷机组及与制冷机组相匹配的蒸发器

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    要保持温度的稳定，冷库内部冷量的供应也应该时时刻刻的持续供应。蓄冷式制冷方式能够做到这一点。在大型冷库中，蓄冷式制冷的工作原理是：制冷机工作时，一方面向冷库提供冷量，另一方面向蓄冷器提供冷量，当制冷机停止工作后，蓄冷器开始向冷库释放所蓄存的冷量，维持冷库温度的稳定。利用蓄冷式制冷技术，可以充分利用峰谷电差价获得效益。还可以减少白天制冷值班人员，降低人工费用。（二）按冷库结构形式分类1.土建冷库：冷库主体结构为钢筋混凝土框架结构或混合结构，常常用于大容量或大吨位的冷库。土建冷库的热惰性比较大，库温比较稳定。土建冷库具有坚固、隔热性好、造价低、建设周期长等特点。2.装配式冷库：装配式冷库库体采用钢框架和轻质预制的硬质聚氨酯或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成。3.夹套式冷库：在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构，夹套内装设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。4.覆土冷库：洞体多采用拱形结构，一般为砖石砌墙，并覆盖一定厚度的土层作为隔热层。达州大型水果冷库成本

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