贵州进口肉类冷库

    “生鲜产品电商”之所以**一派，在于这个行业的特殊性，这个行业难在一个“鲜”字，它挑战的是电商领域全产业链的整合能力。生鲜类产品从前期种植到送达消费者手中，需历经多重环节，并面临标准化程度低、易损耗、难以储藏、配送要求高以及品质控制难度大等多方面问题，其中低温配送和低温存储已成为生鲜电商的**竞争力。一、生鲜冷库的规划选址1、冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。2、冷库规划应满足生产工艺流程要求，加工运输线路宜短，应避免迂回和交叉。3、根据生鲜产品的特性可以分为以下几个温度区间：肉类低温冷藏库-18~-23℃、水果保鲜冷藏库0~5℃、热带水果冷藏库5~12℃、红酒葡萄酒冷藏库8~16℃、高温货物打包加工间5~15℃等进行分间规划。4、对于有异味或者易串味的贮藏食品应和其他食品分开贮藏，冷库中尽量避免多种产品同时存储，比如猕猴桃在存储过程中，会释放出大量的乙烯，乙烯是一种植物代谢产物，具有催熟的作用，故猕猴桃不宜和其他果蔬一起存储。5、对于经常有人员进出的冷库。四川肉类冷库安装厂家。贵州进口肉类冷库

四川澳尔空调冷冻设备有限公司低温冷库介绍

冷藏库（低温库）

（一）设施简介

1.概念

低温库是指工况温度在-25℃～-15℃范围内的冷藏库。低温库分类方法同高温库。

2.优缺点

与高温度库相比，低温库的优点：一是温度更低，按冷加工产品的贮藏要求，一般为-25℃～-15℃之间；二是由于长期保持低温条件，可全年使用；三是冷加工产品的贮藏期更长，有时可达几年。低温库的缺点：一是由于低温库的温度更低，所以保温层比高温库更厚，投资略高；二是制冷设备的蒸发温度更**冷系统更复杂一些。

3.适用范围

低温库适用我国所有地区肉类、水产品、速冻蔬菜等所有冻结加工农产品的贮藏。

贵州小型肉类冷库报价肉类冷库的特点有哪些？

    随着人们对食材新鲜度要求增加，很多餐饮店都纷纷建造冻品冷库来储存肉品之类的，像餐饮业**企业海底捞、西贝等都在各个门店配置了冷库来储存果蔬、肉类等，那么肉品冷库、冻品冷库需要多少钱，冷库每平方米的造价需要多少钱，冻品（肉类）冷库一般需要-18℃~-23℃，根据不同肉类的不同要求，设计温度也有所差别，比如金枪鱼冷库需要-45℃**温冷库来储存，而**温冷库造价相对普通速冻冷库就高一些。澳尔制冷是一家从事冷库设计、冷库安装、冷库建造的制冷公司，为客户设计建造不同规格、不同要求的冷库项目，目前已经为上千家客户提供了冷库建造服务。小编就给大家说说做一个肉品冷库需要注意什么?1、冷库选址，应选择在原理居民区，空旷地点；2、冷库设计温度根据自身生产需求进行设计，根据每日生产量进行合理配置冷库设备机组；3、冷库设备，冷库设备选型是决定冷库造价的重要因素之一，澳尔制冷在这里建议，选择大品牌制冷设备，安全更有保障；4、设计时应充分考虑冷库后期运营成本，方便客户使用；5、冷库周围应有良好的排水条件，地下水位要低，保持干燥对冷库很重要；肉品速冻冷库每平方米冻肉能力：1、10平方米的肉类速冻冷库大概能储藏5吨的冻肉。

    过了保质期就卖不出去。生鲜产品从采购、入库、发货整个环节都必须控制在保鲜期内，前期分拣后的生鲜产品经打包后存储，在存储过程中，利用低温降低病源菌的发生率和腐烂率使其不会变质，减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。从而尽可能的减少存储中造成的浪费，为后期冷链配送提供了有力的后盾，为人们的便捷生活方式提供了保障。四、生鲜产品的冷库安全据了解，近6年中，肉类冷库发生严重损伤事故十几起，冷库火灾更是频频发生。目前冷库安全事故多为火灾或制冷系统事故，对于氨系统，氨本身具有毒性，且易燃易爆，当空气中氨的体积分数达到一定量时，遇明火即可引起。因此在我国主要城市，如北京、上海等地，对氨制冷系统的应用具有很大的限制，通常氨大型冷库要建设在远离城市人群的地区，且是重大危险源。对于火灾，现在冷库的维护保温结构为现场喷涂和预制保温板拼接两种形式，一般现场喷涂的耐火等级较差，预制保温板可以根据客户的要求使用阻燃，初期投资会相应增加。对于冷库的安全问题解决的办法有：请专业人员进行合理实用的设计方案;冷库操作人员必须持证上岗;运行的制冷系统应定时进行维护、检修等。5000吨肉类冷库造价方案。

    按照天津口岸冷藏集装箱进出口量以每年10%的速度增长测算）根据以上预测，预计到2023年天津港冷链进出口商品的仓储需求才能达到20万吨，在此之前将面临港口冷库总体供大于求的局面。（注：后面均参考天津港测算数据）2.港冷库容量情况·经过近两年的建设与发展，大连港冷藏集装箱2017年进出口量超过20万TEU（测算操作冷链货物超过260万吨），同比增幅12%。进口水果、冻肉等冷藏货物份额位居全国前列，冷藏水产等国际中转业务以每年60%的增速快步发展。·进口冷链业务覆盖了东北四省区及华北大部分地区，菲律宾的香蕉，智利的车厘子，澳大利亚和加拿大的肉类、海鲜都成为民众餐桌常见食品。·参考天津港进出口冷箱量与冷库需求之间的比例关系，2017年大连港进出口业务冷库需求在11万吨左右。如果不考虑保税暂存、转口和常规配送业务支撑，*从冷链食品进出口需求来看，目前大连港周边冷库足够支撑。3.青岛港冷库容量情况·作为全国**大的冷冻箱接卸口岸，2016年青岛港完成冷冻箱操作64万TEU，连续多年保持全国沿海港口***位。·参考天津港进出口冷箱量与冷库需求之间的比例关系，2016年青岛港冷库需求在，但考虑到青岛港冷链食品国际中转业务较多。肉类冷库日常怎么维护？雅安小型肉类冷库能藏多久

肉类冷库建设标准有哪些？贵州进口肉类冷库

    每批产品入库前要进行清理、消毒。存放时，不同肉类产品要隔离存放，防止互相串味而影响质量。通常使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。九齐制冷冷库安装具体要求是肉在放入冷库前，冷却肉：主要用于短时间存放的肉品。先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保存5~7天。经过冷却的肉，外表形成一层干膜，从而阻止细菌生长，并减缓水分蒸发，延长保管时间。使肉中大部分水冻结成冰，冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻。这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐贮藏。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放入-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷藏库。速冻冷库优点：1.速冻冷库可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。2.速冻冷库可以***肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。3.速冻冷库可以增加食品安全健康。4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。贵州进口肉类冷库