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    而是赚来的钱都还和交加盟费了，如果当时没有加盟费的话，我会活得轻松点。这就是项目与能力不匹配的。如果早点认识，找学个鸡公煲，回家投个10万开家鸡公煲店，也不用这费那费的，手里还有5万的流动资金，相信他会把店开的很好。市场饱和度=某产品销售总量/市场潜量市场潜量是指某产品市场需求的极限值。举个例子，一条美食街上，有1000位经常来用餐的顾客，可以养活20家餐饮店，可这条街开了50家餐饮店，这就说明超过了市场的潜量极限，要有30家倒闭才行。比如黄焖鸡这个品类，原本有500个喜欢吃黄焖鸡这道菜品的顾客，能养活5家黄焖鸡店，可别人跟风，开了20家，那到后只能打价格战，剩下5家。现在，任何行业都开始细分化了，满足自己顾客的某种需求即可。拿的店讲个例子，我现在开的这家鸡公煲店满足顾客平常用餐的需求，我只要抓住两点就行1、味道有特色2、出餐速度快。可顾客还有聚餐的需求，比如说下了班想喝点小酒，几个人玩一玩什么的。有这种需求的顾客我一般都不接待，让给其他的店。因为。接待这种顾客你要准备下酒菜，要熬夜到很晚，会影响翻台率。这不是我想要的，只能让给别家店。其实，项目没有好坏之分，就看创业者自己怎么经营了。

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