青岛自动发酵房收费
发酵房:1.全程自动化控制。透过自控系统控制横向钩车及地面钩车之间的相互动作,实现面团从进入发酵房到发酵完成出房均不需要人工介入,确保食品卫生安全。2.智能温湿程序控制器实时控制房内温湿度。中央空调调节房内温度,超声波雾化加湿控制湿度,多点温湿度检测,使温湿度控制更为精确。3.房内设有面团自动排气装置,面团温度检测装置,时刻收集面团发酵情况初手数据,确保面团发酵质量。4.可设多种发酵工艺程序,轻松切换,满足不同需要。5.发酵效率高,适合发酵时间长,一次发酵量大的大型自动化食品生产厂家的发酵需求。6.规格:参照用户需求量身订做,务求以较小的占地面积达到的发酵产能。发酵房发酵温度是多少,发酵温度应该在20-45℃都可以。青岛自动发酵房收费
面包的发酵房就是发酵面包用的,主要功能是恒温恒湿,使面包胚在合适的温度和湿度中顺利的发起。发酵房有很多种,控制方式也有许多,当你提到水会不会沸腾时,基本可以确定你使用的是国产较老式的干湿两用机械控制的发酵房,使用时看一下说明书,会有些注意事项,一般来说采用电加热管加热的水箱,水沸腾的可能很大,所以上面会有带孔的盖子,并且需要适当调节使水不要过于沸腾,注意无论是不是自动进水的,水箱中的加热管都不可以干烧,会烧毁发生短路或火灾。青岛自动发酵房收费发酵房型号很多,大小也不尽相同。
发酵房特点,1、全自动微电脑智能触控制面板,发酵温度、湿度、时间单独设定控制;采用微波处理直喷蒸汽方式,节省时间,节约电费。2、醒发温度在:5~40℃,湿度:40~99%范围内可通过电脑板设置,自动控制,灵敏度高,性能稳定,每台发酵主机平均发酵时间为70分钟。发酵主机数量越多,发酵的数量越多也越多。3、醒发量大,效率高,每台主机一次可醒发8个台车架的面包、包子、馒头面团量,8个台车=256个烤盘4、全不锈钢结构,清理方便;特殊结构充分利用微波化原理,能快速产生蒸汽,且温湿度均衡,能快速弥漫整个发酵房,使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同,以较理想的状态之下让面团均匀快速发酵。5、进口发热管和DELIXI元电器材料,在高温高湿环境下耐用性强,故障率低。增加了设备的使用寿命。
发酵房安全注意事项:1.在确保切断电源及电源插头的情况下,方可进行机器的日常维护、清洁等工作。2.电热管通电工作时必须在水中,以免发热烧毁。2.发酵房故障修理,必须由专业人员操作。3.平时禁止打开机箱,以免发生触电事故。4.专机专人负责,非指定人员严禁操作。5.设备及其安全装置在检查、维修、保养时,必须记录其检查、维修、保养时间及下次检查、维修、保养时间。6、每天生产任务结束时,都要对发酵房进行彻底清理确保设备清洁卫生。7、发生设备事故时,要根据事故处理四不放过的原则,找出事故发生的根本原因,提出预防方案,并对同类型设备进行相关内容检查,防止类似事故的发生。8、定期检查发酵房温度表是否与指示温度相符。9、发酵房工作时闲杂人员切勿私自打开。10、严禁用水直接冲洗电器部分。发酵房能够让模拟出较适合的发酵湿度。
大型发酵房,一、用途:主要用于工业生产中对产品的干燥、烘焙、热处理等。二、控制方式与特色:平衡调温控制系统(BTC),以P.I.D.方式控制SSR,使系统之加热量等于热损耗量,故能长期稳定的使用。三、性能:指在室温25℃,空载时。规格型号:HE-8LF-100。1、温度范围:RT(常温)+10℃~100℃。2、温度波动度:±1.0℃。3、温度均匀度:±2℃。4、升温时间:由RT升至130℃约需65分钟(空载时)。四、结构及材质:1、内箱尺寸:2000x2000x2000(WxHxD)mm。2、外箱尺寸:2250x2300x2100(WxHxD)mm(不含循环马达)。3、内箱材质:1.5mm耐高温加强型高张力彩钢板。发酵房控制原理如下:根据温度的变化曲线,采用PID调节系统。北京控湿发酵房功能
发酵房湿度应该调整到80%-85%之间。青岛自动发酵房收费
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