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西餐美味的各种调味料：意大利香草粉：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。柠檬胡椒调味粉：用于各种肉类烧烤，调配沙拉酱。改善体内血液循环，分解脂肪，有助于瘦。香草作为调味料的香草，无论从视觉、嗅觉、味觉角度，都会让烹调效果截然不同。香草可以普遍用于做馅、烧汤、烧烤、烘烤、煮粥、蒸饭等，同时具有装饰作用。香草中含有多种维生素、钾等物质，对健康也很有帮助。莳萝叶：多用于鸡肉调味及腌制三文鱼，调制冷汤。有比维生素E还强的抗氧化功效。此外，还有助于消除口腔异味。豆蔻粉：可用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉，或用以烹制芝士乳酪。开胃消食。江苏牛排佐料厂家

肉桂粉：是烧鹅、火鸡的的填塞调料，烩煮鸡汤及蕃薯等根茎类蔬菜汤的上等好料。也可为糕点配料。除了可去毒、温胃，还能增强细胞对胰岛素的反应，有助于医治糖尿病。意大利香草粉：意式香肠、腌肉的调味料，也可用于香草面包。柠檬胡椒调味粉：用于各种肉类烧烤，调配沙拉酱。改善体内血液循环，分解脂肪，有助于瘦。作为调味料的香草，无论从视觉、嗅觉、味觉角度，都会让烹调效果截然不同。香草可以普遍用于做馅、烧汤、烧烤、烘烤、煮粥、蒸饭等，同时具有装饰作用。香草中含有多种维生素、钾等物质，对健康也很有帮助。广东西餐调味品哪个更好印度辛辣香粉：适用于印度风味各式咖哩肉菜类。

目前我国西餐常用的调料有盐、糖、味精、辣酱油、醋精、番茄酱、香叶、黑胡椒、白胡椒、咖喱粉、辣椒粉、丁香、肉寇、酒类等。番茄酱：是用新鲜西红柿加工制成的罐头制品，颜色赤红，较酸，保留鲜西红柿的香气，番茄酱一般是用来做调味和增加菜肴的艳丽色彩的，各式西菜都普遍使用，是西餐的重要调料之一。、番茄酱含有大量有机酸，可刺激食欲，帮助消化，尤其在蔬菜淡季，更是调剂饮食的佳品。罐头番茄酱开罐后就不宜在原罐中保存，以免氧化，可加同等体积的清水，并加适量的糖，用油在微火上至油色深红，然后存放起来，随时食用。这样处理可使番茄酱色味具佳，也易保存。

西餐复合调味料的种类有哪些：马乃司少司、法国少司、千岛少司、醋油少司、风味水果少司、黄油酱、薄荷少司、大蒜少司、绿色调料汁、安德鲁斯汁、莫斯科汁、鞑靼汁。复合味热少司的制作及烹饪应用：摩斯令少司(莫司林少司)、番茄少司、黑胡椒酱汁、辣根少司、勃朗少司(布朗少司)、黄色肉少司、美国少司、皮合耐斯少司、培西少司、博德莱斯少司、猎人少司、胡椒少司、蒙内少司(莫内少司)、白葡萄酒少司、诺曼底少司、鳀鱼少司、酸豆少司、马迪尔少司、意大利少司、印度少司、Marinara汁、红酒少司、荷兰少司、奶油少司。小茴香籽，中餐里面也经常用。

西餐中的烹饪原料与中餐大部分相同，但西餐常用的乳品类、调味品香料类与酒类与中餐有很大的差异。在西餐烹饪中，乳及乳制品是不可或缺的辅助原料。主要有：奶粉、淡奶、炼乳、奶油、黄油、酸奶、奶酪等；调味品有醋、芥末、泡菜、芒果或菠萝酸辣调味品、辣椒油、番茄酱、辣椒酱汁、芳香调料、牛肉汁调料、胡椒粉、咖喱粉等；常用调料：香叶、茴香子、罗勒、细香葱、桧树果、牛主属植物、欧芹、藏红花、豆蔻、洋苏叶、麝香草、薄荷、迷迭香、丁香、莳萝、茵陈蒿、黄、肉桂粉、红辣椒面等。烹饪用酒：麦台酒、麦色拉酒、泡特红葡萄酒、白兰地、雪利酒、白葡萄酒、香槟酒、朗姆酒、利口酒等。柠檬汁，可以代替等量的苹果醋。陕西牛排佐料哪有卖

英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。江苏牛排佐料厂家

咸辣味复合调味料的配制方法及烹饪应用：奶白少司(法式)、西洋牛肉酱、辣椒味啉酱(新加坡)、印尼式咖喱酱(印尼式)、咖喱蒸鱼少司(越式)、咸辣香汁(法式)、波尔德少司(法式)、双色调味汁(法式)、李子干调味少司(法式)、红油胡椒腌汁(美式)、烩菜炒酱(美式)、红汤少司(美式)、咸辣腌肉酱(地中海式)、波尔德红酒腌汁(法式)、泡菜酱料(韩式)、起司酒少司(法式)、葡国鸡饭调味料(韩式)、忌廉芝士蘸汁(法式)、咸辣腌肉料(法式)、茴香水味汁(法式)、嘎苏来焖鸡料(法式)、里脊腌料(法式)、鱼柳腌料(法式)江苏牛排佐料厂家