甘肃汤王厂家

餐饮调料：芝麻酱、花生酱。怎么调好吃：在将芝麻酱调稀之后，就要调味了，那么芝麻酱怎么调好吃呢？我们有如下几种方法：1、在将芝麻酱调稀之后，放入少许的花生酱，继续搅拌，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖，同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。3、在小碗中放入料酒，再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱，继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽，搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。5、在将芝麻酱稀释之后，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等，多用作拌面吃。6、在稀释好的芝麻酱中放入醋、酱油、盐搅拌，可用于拌菜。芝麻酱味道非常的香浓柔滑。甘肃汤王厂家

炸鸡排的配料：料理米酒1大匙、炸鸡排粉100克、孜然粉10克、葱末20克、姜10克、蒜头40克具体做法：1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2.将材料放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3.将作法鸡排放入腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4.取鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6.食用前撒上适量的孜然粉即可。营养价值：鸡肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。甘肃可乐鸡翅哪有卖黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣。

餐饮调料：面包糠。面包糠是一种普遍使用的食品添加附料，用于油炸食品表面。制作方法：如果在市面上买不到满意的面包糠，也可以自己在家制作。1、可用日常剩余的面包作为材料，将其切成小块。2、倒入烤盘中均匀铺开，150度烤制。3、烤制期间要将面包块翻动几次，以保证面包块能够均匀酥脆。4、待烤制成功后拿出晾凉，然后用搅拌机打碎成末。5、将打碎的面包屑过筛。6、剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了。7、将面包糠放置入干燥的瓶中，需要时取出即可使用了。

餐饮调料：面包糠。在面包糠中含有的烟酸成分是非常丰富的，这些物质是能帮助我们促进机体新陈代谢的，对于增强我们人体的排毒能力也是有好处的，同时还可以很好的发挥出扩张小血管和降低血液中胆固醇含量的作用，是对我们健康有意义的。面包糠中是含有丰富的镁元素存在的，这种物质对人体来说有好处，特别是能通过这样的方法来促进我们人体中纤维蛋白的溶解，还可以让血管得到扩张，对于制止凝血块形成的问题有意义，还可以很好的抗栓塞，是大家降低胆固醇的好方法。在面包糠中的某些黄酮成分也非常丰富的，能够给通过这样的方法来发挥出止咳、平喘、祛痰等多种的作用，对我们解决肺部不适有意义，而且荞麦是有止咳作用的，另外对于这些成分来说，吃了之后还有降低血糖的功效产生。黑胡椒粉性温热，黑胡椒粉对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并医治风寒感冒。

无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入;黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉。胡椒粉，亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。温中散寒胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，医治风寒感冒。辣椒酱里加上点姜蒜末会更香，而加入高度白酒不但可以增香，还可以延长保质期。湖南炸猪排

白胡椒更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。甘肃汤王厂家

餐饮调料：面包糠。面包糠的作用：1、面包糠基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清;将要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了;待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。2、在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠。将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀，再加入其他适量的调味料，揉成大小相等的丸子，即可制作。3、在各类点心上也可以用面包糠，在使用前要在点心外粘上少许蛋清，这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。甘肃汤王厂家