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厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： **类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。 厨房功能配套厨具划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。厨房新手指南:你到底需要什么厨具?龙岗区奶茶店厨具货源充足
厨房新手的厨具选购指南：首先考虑多方面成本费用想到费用人们一般只考虑买价，这个是极不***的，由此引起的后患也是很大的，***考虑问题的方式应该是考虑到的费用，它包括了以下几个方面：购买价格、安装费用、运输费用、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。其次性能和价格成正比的，主要是看厨房设备的各种技术指标是否与标牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，产品的性能和价格是要成正比的。
盐田区联锁西餐厅厨具货源充足商用厨具行业有哪些特点?
厨具未来发展趋势：近年全球和我国厨具产品一直保持稳定增长，预计我国厨具规模达到39.57亿美元。随着社会的发展餐饮文化开始趋向多元化, 企业商家每年稳速增多，产品品种多样化新颖的餐饮模式使企业不断创新产品技术，不断提高产品美观度，不断提高产品性能，更人性化操作。而传统行业将面临着巨大的机遇和挑战。地区卫生部、国家标准化管理委员会等相关部门建立了各项规章制度，对不锈钢餐厨具产品实施准入制度，提高进入门槛，为企业进入行业带来障碍，间接性淘汰资质低的企业。 目前厨具行业竞争结构中，以价格竞争较为激烈，其他品牌和替代品的威胁均偏低，建议加大设备**技术水平的提高，有效把加工成本压缩，提交生产产能，通过低成本保证利润，而让客户有更大的议价空间，吸引顾客。实行差异化战略：多在产品的功能和使用保障性下功夫，既要保证长久耐用，又要健康环保，有利于提高客户的忠诚度。
经常做饭的朋友们头疼的事情应该就是厨房怎么清洗也洗不干净，在洗不干净的炉台上做饭，相信大家的心情都不会美丽，这里教大家对炉台的清理，让你的这片小天地变得干干净净。
煤气灶炉台在平时做饭过程中，会有很多的油垢，我们可以在平时煮面条时，将汤留下来，把热汤涂在它的表面，然后等待一会儿，用百洁布进行清洁，之后再用水进行冲洗。或者刚做晚饭的时候，趁着它尚有余热，将肥皂水或者苏打水涂在它们的表面，之后再用百洁布进行擦拭，在有余温的时候擦拭比较好。不然等到它冷却下来之后，则油渍、溅出来的粥等就很难擦干净了 厨房用品可分为哪些？
不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，友记不锈钢厨房设备，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。不锈钢厨具包括不锈钢炊具（不锈钢锅、不锈钢灶炉等），不锈钢餐具（刀叉、筷子、碗等），不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。
不锈钢商用厨具——炉灶：燃气式矮汤炉：另称为：主要用于煮菜、煲汤、卤菜，在炉具上放置容积较大的容器进行烹调。燃气式煲仔炉：主要用于文火(小火)煲汤，在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机，一般情况下使用6、7英寸文华炉头(燃烧器)。燃气式鼓风蒸炉：此产品用水蒸汽来烹饪食物，食物搁放在蒸笼中。
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信息技术的不断发展，给厨具行业也带来机遇的同时也迎来了挑战。目前在我国出现了一批节能、环保，低能耗的厨具产品，并已进入市场。据了解，我国现在有些厨具，特别是烹饪厨具，热效率已经可以达到40%以上，以前传统的灶具只有20%左右。低碳成为现实社会的主流，低碳厨房也关系到厨师工作状态和健康，这也是厨具业努力实现的目标，为餐饮业、酒店业提供更完美的服务。这也是一个新的发展方向，产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。
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