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厨房设计之厨房的保养防护：

厨房的保养防护要先了解厨房的各种材质。厨具的材质，一般可分为塑合板和美耐板两种。塑合板因为符合环保要求，且具有强大的可塑性，所以被普遍使用。在地材方面，橡胶、塑胶也具有许多优点，如价格便宜、材质有弹性、较安全、易清洗、花色花样丰富等。但使用时应该在建材背面另加适当的处理，并且放在有弹性、保温又平实的平面上，在处理水泥地时，应注意防潮措施，好的方法是加上一层防潮垫和绝缘板再铺上地板。 在设计厨房考虑的要点。广东厨房设计欢迎来电

1，充分利用有效空间：吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。

2，孩子的安全防护：厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

3，能坐着干活：厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。

4，垃圾摆放：厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。

也是厨房设计的要素。

广东联锁餐饮厨房设计欢迎来电厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。

厨房设计类型

1.封闭型厨房：把烹调作业效率放在***位考虑的**式厨房**空间，它与就餐、起居、家事等空间是分隔开的；

2.家事型厨房：将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式；

3.开放型厨房：将餐室与厨房并置同一空间，将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式；

4.起居式厨房：将厨房、就餐、起居组 织在同一房间，成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。

厨房台面储水沟、沥水沟在厨房中，现代技术的加入，同样带来细致而美妙的使用体验，无论收纳、准备料理还是烹饪佳肴，15个厨房细节设计，就像世界杯上的那些群星，总是恰如其分地出现于合理的位置上，将美好、精彩定格在生活瞬间。

厨房设计解决方案：

吊柜、底柜均采用对开门的形式：**常用的物品应该放在高度70厘米到185厘米之间。吊柜的比较好距地面高度为145厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大，40厘米**合适。而底柜比较好采用大抽屉柜的形式。

冰箱应设计在离厨房门口**近的位置：冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。在厨房的流程中，以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，**为省时省力。

厨房设计考虑各功能空间的色彩不能有太大反差，不能忽视色彩之间的搭配去突出个性。

厨房设计细节：

厨房收纳打开才能发现的美丽。

厨房收纳也不要忽略；

(1)“榨干”角落使用顺手；角落收纳柜

瞬间表现：厨房的边角地方经常被忽略，可以在顺手的位置放置收纳，便于取放物品。

(2)避免撞头安心操作

上掀式吊柜

瞬间表现：一头撞到打开的吊柜门上，会觉得气恼。传统吊柜多采用平拉式，打开柜门时既占用空间，又影响正常的料理操作，而上掀式吊柜解决了这个问题，找寻吊柜里的东西也比以前方便多了。

(3)分区照明料理自如

感应灯

瞬间表现：除了传统的上下布光外，橱柜灯光更加人性化：借鉴了类似冰箱的感应技术，只要一拉开抽屉或柜门，里面的灯光就会亮起来，既方便存取东西，又很省电。

厨房设计安全原则放**。广东厨房设计欢迎来电

商用厨房设计攻略 商用厨房工程设计工作在商用厨房工程中是出于技术含量非常高的一类项目，从对商业厨房的整体规划，流程、面积还有设备布局等等都需要专业工程师技术性的去设计规划。那么，商用厨房工程设计中有需要注意的要点攻略呢？ 1、商用厨房工程设计中一定要知道---清楚并了解整个工序流程 对各工作间进行合理区划与布局，了解经营菜系的工艺流程、管理流程。 2、商用厨房工程设计中一定要知道----了解设备 必须了解所选用商用厨房设备的功能用途、品牌、尺寸、售后。 3、商用厨房工程设计中一定知道---设计密度高 工作间都布满了设备，密度非常高，工作间面积与设备占地面积可达：2~3/1。 4、设计精度高 在商用厨房工程设计时空间利用率要求极高，在各工作间面积分划时，有时要精确到10㎝以内，要考虑到设备间隙与装修层的厚度。广东厨房设计欢迎来电

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