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很多人都会认为开一家酒店和餐厅等饮食类行业，**重要的是配备一套专业的厨房设备，在菜色品种方面要有特色。是的，这样认知也是正确的，但是除了餐具设备需要重视之外，酒店餐厅用的餐具也是非常重要的。餐具是消费者直接入口的东西，所以在选择方面也是不容忽视的。在这里给大家普及一下酒店餐厅餐具方面的知识，如果辨别和解决才能避免对人体健康方面可能产生的危害:

买回来的酒店餐厅餐具，先用食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有 毒物质，**降低陶瓷餐具对人体的潜在危 害。 餐饮楼面用品设计制作。餐饮楼面用品欢迎来电

深圳市友记餐饮厨具总汇有限公司成立于1978年（以下简称友记厨具），地处中国相当有有竞争力城市---深圳，运作资本5000万以上，是一家集设计、制造、销售、仓储配送为一体化的酒店用品及商用厨房设备的专业企业。友记厨具始终坚持诚信为立业之根本，以服务求生存，以产品质量求发展为宗旨，注重树立品牌形象，稳步成长，不断壮大，致力成为国内商用厨具行业服务**企业。 友记厨具先后代理国内外品牌30多家，工厂和仓库面积达2万平方米，二家大型商场面积超过5000平方米以上。拥有充足的货源，为客户提供全品牌，全价位的产品保障，在全国拥有合作伙伴500多家，与酒店、商场、学校、工厂、机关单位、餐饮界等建立了广泛的业务关系，得到同行及用户的肯定。餐饮楼面用品服务放心可靠餐饮楼面用品有哪些种类？

餐饮楼面用品应该围绕餐饮经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则。结合整个餐厅空间的大小来布局， 商用厨房地面铺设材料需具有抗疲劳垫及厨房垫双重特性，以期能够在卫生保洁美观、防滑、耐油、耐酸、以及缓解站立疲劳诸方面达到实用效果。另外餐饮业的一种**模式，开放式操作间，客人与厨师近在咫尺，现点现做，让客人吃得放心。明厨、明档的设计摆放需从布局上、设计上、规模上、艺术***力上能体现出餐厅的档次以及实力。

    中餐是指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国，中华饮食文化源远流长，在餐饮方面，不仅有“八大菜系”，更是有一套完善的中餐饮食礼仪。中餐特点：1、在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。2、原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。3、烹调上，中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。4、口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用。5、主食上，中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。 餐饮楼面用品的风格主导。

    中餐宴会席位设计：中餐宴会摆台席位安排：通常以10人为标准，选用直径，台布规格为220厘米或240厘米见方。确定主人席位应根据餐厅具体环境而定。一般主人位应在面朝餐厅门正中位置，或餐厅里**突出醒目的位置，重要装饰面的面前正中位置。主宾的位置安排在主人席位的右侧，以示对主宾的尊重；副主人的位置安排在主人位的对面，便于主人、副主人招待好整个餐桌两边的客人。多桌宴会应注意突出主桌。1.就一张餐台的具体座位来说，目前中餐通告的规范是：主人座于上方的正中，主宾在其右，副主宾居其左，其他与宴者依次按从右至左、从上向下排列。2.宴席位次的设定，既属约定俗成，故其时空差异性较大，而依我国时下理念飞尚，则首论职务尊卑，次叙年齿，后及性别（先女后男），以示重女观念。当然，这都是首席座位确定之后循行的一般模式。举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。3.中式宴会席次安排。席次，指同一餐桌上的席位高低。排列席位的原则是：（1）面门为上。即主人面对餐厅正门。有多位主人时，双方可交叉排列，高主位越近地位越尊。（2）主宾居右。即主宾在主位（首先主位）右侧。。 民族皂液器品牌的崛起迫使外资品牌渠道下沉。广东餐厅餐饮楼面用品好货源好价格

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