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 冷柜、风幕柜控温 保障鲜奶安全

  其实，不管是大型的超市，还是小超市或者便利店，我们时常看到制冷设备的“身影”，比如冷柜、冷藏柜、展示柜、超市冷柜、风幕柜等等。顾名思义，制冷设备主要用于食品、饮料、乳品等冷藏及调节空气温度的设备。

  先以超市冷柜为例，主要采用双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。同时，该冷柜设有微电脑控制的温度控制系统，用户可以根据巴氏鲜奶需要的温度进行设定，且使柜内物品温度控制更。此外，超市冷柜大多采用全透明玻璃侧板，使柜内食品一目了然，增强柜内物品展示效果，让消费者选购方便、快捷。

各种易腐烂的食品从各处收购之后，在产品运输、贮藏、分销其处于低温环境之下，以保证食品安全，防止污染。龙岗区联锁烘焙冷柜量大从优

冷柜制冷原理： 制冷作为一门学科是指用人工的的方法在一定时间和一定空间内将某种物体或流体冷却，使其温度降低到环境温度以下，并保持这个温度。 制冷方法：蒸汽压缩式制冷；蒸汽吸收式制冷；蒸汽喷射式制冷；吸附制 冷；热电制冷；磁制冷；电化学制冷 冰箱的制冷循环属于蒸汽压缩式制冷循环，由不同直径的管道组成一个闭回路系统，制冷剂在其中流动并产生液态—气态—液态的重复变化，利用制冷剂汽化时吸热，冷凝时放热达到制冷的目的，冰箱的制冷系统压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器、干燥过滤器及制冷剂等组成。 冰箱制冷原理：液体液化放热、汽化吸热 在蒸汽压缩式制冷系统中，制冷剂从某一状态开始，经过各种状态变化，又回到初始状态，在这个周而复始的热力过程中，每一次都消耗一定电能，而从低温物体（冰箱内部）中吸收热量，并将此热量转移到高温物体（冰箱外部）。这个一面改变制冷剂状态，一面完成制冷任务的全过程即制冷循环。龙岗区联锁烘焙冷柜量大从优冷柜存储不宜太挤太密。

随着食品饮料行业的扩张以及新鲜、健康品质的产品日趋受到青睐，对制冷设备的需求在预测期内也将呈现出增长的趋势。在此背景下，中国冷链设备产业也在继续加速布局并飞速发展，行业“黄金十年”已初现端倪。以市场需求机遇为契机，制冷设备也将稳步发展，同时具有制冷效果好、节能等特点的制冷设备需求将持续释放。

目前，市面上制冷设备种类众多，包括冷藏车、冷柜、冷水机、速冻隧道、冷库、速冻库、低温冷藏库等，其领域的占有率日益升高。随着人们对新鲜产品需求不断增加，以及节能政策的压力下，对于制冷设备，通常用户诉求一是设备性能稳定、可靠，制冷效果好，保证产品新鲜品质；二是节能，省电。

近期，全国各地开启了“蒸笼”模式，一些城市纷纷出现了为环卫工人、交警、快递员、外卖员等户外工作者**提供冷饮和水果等防暑降温食品、物品的“爱心冷柜”。冰柜无人值守，取用全凭自觉。炎炎烈日下，原本以为会遭到路人“哄抢”，实则不然，冷柜里的饮料不仅没有“意外流失”，东西反而还增多了，一时间也引起人们的热议。

  随着气温逐渐升高，食物变质的速度加快，制冷设备作为食材冷冻、冷藏保鲜的储存工具发挥着重要的作用。当前，生活中常见的制冷设备有冷柜、冰柜、冷藏柜、保鲜柜、冷藏柜等等，其中，冷柜在保障家庭食材质量安全上扮演着重要的角色。

　其实，关于中国冷链行业存在的缺点，在日常生活中我们也可以感受到。

  为此，冷柜市场亟待创新升级，寻求突破性发展，满足消费需求。笔者获悉，某企业融合风冷、抑菌等先进的储鲜技术，很好地实现在-22℃—8℃全温区自由切换的多项模式，同时冷藏、冷冻能够一键切换，且制冷速度快，制冷均匀，制冷速度比普通冷柜快1倍。此外，用户可以为不同食材，即便是同一食材设定不同冷藏、冷冻保鲜期，可以更好地提供一个食材安全、健康、保鲜的环境。

  除此之外，企业还需要在除霜技术上加大创新，因为双层较厚，不仅易滋生细菌，还使制冷不均匀，温度不均衡，影响食材冷藏、冷冻安全。据业内人士介绍，有企业升级研发了“锁冷”技术，并配有多维立体送风、回风系统，再通过涡流变频风机，形成了环绕立体风冷循环，将冷柜水分带出箱体，保证设备全无霜运转，也在一定程度上保证食材质量安全。

冷柜工作原理是什么？奶茶店冷柜服务至上

以美国为例，冷链物流除对温度要求严格以外，在时间方面也有严苛的标准，汽车产业在美国起步早。龙岗区联锁烘焙冷柜量大从优

    业内人士指出，一方面，用户需要定期清理冷柜中的霜层，可以采用自然除冰、热水除冰、热风除冰等方法进行处理，但是耗时耗力，无法根除；另一方面，冷柜制造企业要加大研发力度，采用先进的制冷技术，缩小温差，保证气流循环流通，水分外排顺畅，既能从根本上解决冷柜中结霜问题，又能实现节能省电，锁住营养，持久保鲜的目的。目前，市场上越来越多的风冷无霜型冷柜、冰箱等上线，其采用**双循环，***冷风技术，减少细菌交叉***，确保食品质量安全。另外，还有一款在制冷技术上和以往冷柜直冷制冷不同，通过风冷无霜技术，有效地解决了冷气循环流通和水分外排难题，同时又在冷柜顶部设置了双层食品筐和下部蓄冷隔断，保障冷气流通，直击冷柜结霜这一用户“痛点”，为消费者带来全新的风冷无霜储鲜品质生活。 龙岗区联锁烘焙冷柜量大从优

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