罗湖区特色小餐厅厨房设计采购
厨房设计好了,面对石材如何做好保养?友记公司10多年的厨房设计经验,告诉您日常怎么做好保养,先从石材开始说起:
石材的保养方法要从日常生活做起,一般在使用后即以拧干的湿布稍做擦拭,切勿以清洁剂或肥皂水用力擦洗,以免破坏石材表面的亮度。此外,可定期在石材表面上涂一层防护剂以防止石材变质,万一石材表面有变黄的现象,则用工业用双氧水沾布或者纸巾,覆盖在它上面,颜色会渐渐褪去。磁砖的保养比较简单,清水、肥皂水都可以。
厨房设计安全原则有哪些?罗湖区特色小餐厅厨房设计采购
厨房设计一目了然舒适寻物:
抽屉式立柜
瞬间表现:大容量的立柜由门式换成抽屉式以后,直接拉出的抽屉可以使放置其中的物品全部展展示在视野之内,一目了然,不必像使用门式立柜那样经常要进行下蹲运动,从光线不足的大柜子里摸索寻找物品了。
抽屉防滑垫安全锁抽屉护栏和分隔架
瞬间表现:抽屉防滑垫可以比避免因为抽屉推拉造成的噪音,既保护抽屉底板,又容易清洗。
抽屉在关闭时会自动上锁,可以避免小孩子接触到容易造成伤害的器具。
厨房设计装修原则:
1.厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2.厨房燃气灶台的高度,以距地面700mm为宜。
3.厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备,必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4.厨房的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,易于清洗。
5.厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6.厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料,如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7.厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
8.严禁移动煤气表,煤气管道不得做暗管,同时应考虑抄表方便。
9.厨房是烹任的场所,劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理,合理布局。
10.在设计上首先要考虑安全问题。
选择专业厨房设计公司的重要性 质量商用厨房设计公司直接影响到客户餐饮业的投资成本、运营成本、厨房工作环境、厨师身心健康与工作情绪、菜品质量、工作效率,甚至影响到饭店的对外形象与经营效益,可见厨房设计之重要性。 商用厨房结构面积是多样形式,功能要求也不尽相同。设计人员考虑的角度、深度不同,运筹思维不同,厨房结构不同,商用厨房设计布局差异也很大,必须优中选优。厨房布局设计是一种软科学,主要靠运筹思路、设计技巧,不需要增加额外投资就可以优化厨房功能,提高厨师工作效率。它可以避免水流到门板上延长橱柜的使用寿命,还可以保证你在烹饪时不把衣服弄脏。
厨房设计的要点:
1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远:一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,比较好将水池与灶台设计在同一条流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。
2、水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离:水池的下面比较好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。
3、在岛型工作台烧水、煲汤,而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。
4、厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度:而有些台面位置低些会更好,如果使用者很喜欢做面点,那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是,在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化,特别是在较小的厨房中,过多的变化会影响整体的美观。
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“友记厨具”企业文化
适应 无论环境如何改变,我们总能积极调整快速跟上变迁的步代;
微笑 不要吝惜与生俱来的笑容,因你的微笑顾客会给你带来意想不到的收获;
学习 顾客的难题,就是我们学习并如何解决的课题;
挑战 勇于挑战,创造自身价值 ,做到人无我有,人有我优,人优我奇。
谦和尊重 谦和待人,听得进逆耳之言,容得下异己之人;生气不愤怒,以平常心待客,尊重别人选择,方能赢得别人的尊重。
管理理念
“友记厨具”企业价值观
团结协作,创新致远。
我们热忱对待客户与同事;
我们信任和靠团队精神共同达成目标;
我们注重速度和灵活性;
我们追求创新与进取。 罗湖区特色小餐厅厨房设计采购
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