福建压片糖果中异麦芽酮糖醇添加量

目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。硬糖：因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可**的降低成本，并能使产品有更长的货价期。糖果包衣：异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分***。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。口香糖与压片：异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。巧克力：异麦芽酮糖醇负溶解性小，且口味**，能与蔗糖相媲美，因而可作为生产适于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低热量类型巧克力的理想原料。熔点145~150℃；溶于水，不溶于乙醇；溶解热值为-39.4KJ/Kg。福建压片糖果中异麦芽酮糖醇添加量

    益寿糖还可提升透明度高的硬糖和棒棒糖的视觉吸引力。**佳的味道和口感。益寿糖拥有与蔗糖非常相似的口感，但只有蔗糖一半的甜度。使用益寿糖可让配方拥有非常自然的口感，因为它同蔗糖一样，几乎没有冷却效应。当其同高倍甜味剂结合使用时，可带来增效的甜度分布，而不会产生任何不希望出现的其他口味或回味。其温和的甜味使微妙而细腻的果香得到更好地释放。在无糖口香糖或水果味硬糖中，益寿糖的低溶解特性是一种完美的补充，即可改善果香的留存，还有助于让香味更长时间驻留在口腔中。由于益寿糖几乎不会吸收水分，因此它可以保持糖衣裹覆食品的香脆度。此外，它也能确保夹心硬糖和棒棒糖拥有光滑的表面，避免出现可能影响口感的尖锐裂缝或边缘。我们提供具有不同级别的溶解性、粒度和应用特性的各类配料。我们的产品**乐于帮助您找出理想的解决方案，满足您的应用需求。PSD：粉度分布；颗粒尺寸适用于90%的产品以上数值*供参考，每个具体的**终应用和过程可能会有所不同。益寿糖除了能在几乎所有食品应用中发挥独特的技术优势外，它还可以带来一些有趣的生理效益，例如减少餐后的血糖反应，预防龋齿，通过降低热量来控制体重以及为健康的血糖水平提供支持。浙江异麦芽酮糖与异麦芽酮糖醇上海临辰医药科技有限公司致力于提供异麦芽酮糖醇，有想法的可以来电咨询！

帕拉金糖醇（Palatinitol），亦称“益寿糖、异麦芽酮糖醇”IsomaltDC101/IsomaltST-PF/IsomaltGS/IsomaltLM-PF

异麦芽酮糖醇（Isomaltitol）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）,是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇，是一种理想的代糖品。现代的工业化生产异麦芽酮糖醇的生产方法分两步进行，第一步是以蔗糖为原料经蔗糖异构酶作用变为异麦芽酮糖（帕拉金糖)，第二步异麦芽酮糖在催化剂的作用下氢化为异麦芽酮糖醇（帕拉金糖醇)。在氢化异麦芽酮糖过程中，产生两个同分异构体，即6-a--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇(1，6-GPS）和1-a--D-葡萄糖基-D-甘露糖醇二水和物(1，1-GPM;二水和物)，其中GPM含有两分子结晶水，因此异麦芽酮糖醇成品是含有约5%的结品水的白色结晶状混合物。如有需要欢迎联系上海临辰医药科技有限公司

异麦芽酮糖醇合适血压高、血脂高、肥胖症及担心肥胖症的群体服用低脂肪，异麦芽酮糖能够像绵白糖一样被消化，它的发热量值大概为4Kacl/g，更为合适血压高、血脂高、肥胖症及担心肥胖症的群体服用。异麦芽酮糖是一种质量优的的双歧杆菌繁衍系数，尽管异麦芽酮糖不可以被身体和绝大部分微生物菌种的酶系所运用，但却能够被人体肠道中的双歧杆菌所溶解运用，推动双歧杆菌的生长发育繁育，保持肠胃的微生物的多样性，有益于身体的身心健康，故异麦芽酮糖也合适大家群体。异麦芽酮糖醇糖尿病人能吃吗？

帕拉金糖™，也叫异麦芽酮糖，是完全从甜菜中提取的天然蔗糖，是第一种非致龋性代糖。帕拉金糖™具有天然的甜味（大约蔗糖的50％），而且没有任何的异味。它非常容易与其它甜味剂进行结合，达到不同种类的甜味品质。帕拉金糖™也是一种易流动性粉末，是所有粉末饮料和共混饮品的理想配料。与其他糖类混合后，它仍拥有较低的吸水性，因此可以***降低结块和凝团的风险。它可以在较长时间内均衡地提供充足的碳水化合物能量，对血糖造成较低的影响。此外，帕拉金糖™有助于促进身体活动期间的脂肪氧化，从而实现能量持续供应。基于帕拉金糖™的酸稳定性，它拥有恒定的渗摩尔浓度，这在运动型饮料中尤其有益。帕拉金糖™同样可为面包圈及其他烘培食品带来更长的保质期，使面团保持其原有的柔软度和新鲜度。异麦芽糖酮糖醇的作用。广东异麦芽酮糖醇限量

适合糖尿病病人食用，不会引起血糖和胰岛素上升。福建压片糖果中异麦芽酮糖醇添加量

化学性质稳定异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上:也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应.高耐受性很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，如食用过多会造成腹胀、肠鸣、腹泻等不适现象，因而粮农组织/世卫组织都规定其最大使用量，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g粮农组织/世卫组织不会造成肠胃不适:因此经联合食品添加剂**委员会审查通过，对异麦芽酮糖醇的每日摄入量可不作规定.非吸湿性与庶糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具非常低的吸湿性，在25℃，相对湿度为70%时基本没有吸湿性.从而保证以它为原料生产和糖果等产品没有吸湿发粘现象.异麦芽酮糖醇是一种优良的双歧杆菌增殖因子，虽然异麦芽酮糖醇不能被人体和绝大多数微生物的酶系所利用，但却可以被人体肠道中的双歧杆菌所分解利用，促进双歧杆菌的生长繁殖，维持肠道的微生态平衡，有利于人体的健康.福建压片糖果中异麦芽酮糖醇添加量

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