贵州腊肉淘宝店

时间:2021年07月02日 来源:

贵州家乡的老腊肉 香肠 排骨 当每个城市、乡村的容貌越来越接近时,唯有饮食,才能将我们区分。没有火锅的重庆不是重庆,没有羊肉泡馍的西安不是西安,没有肠旺面的贵州不是贵州。当然,一年在外相当思乡的贵州人,相当想的还是老家那香香的腊肉,香肠。 记忆中的味道,在漫长的时光中,和故土、亲情、信念糅杂在一起,你有时会分不清,哪一种是滋味,哪一种是情怀。 食物是记忆中相当为独特的符号,它时常和家联系在一起,可能是楼下的一个小摊,是妈妈煮的一碗面,是餐桌上常见的一道菜,无论时间流转,空间转换,它总会藏在你心脏相当为柔软的地方。 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。贵州腊肉淘宝店

春天里各种野菜和时蔬都不少,春笋也是春天里很重要的食材,季节性特别强,过季了,就完全没法吃了,一定要趁着大量上市,赶紧吃个够。 哈妹觉得腊肉和春笋简直就是绝配,春笋鲜嫩可口,腊肉滋味醇厚,两者搭配,不仅化解了腊肉的油腻,吃起来更为爽口,特别下饭。 春笋还富含大量的蛋白质和各类的微量元素和矿物质,含有的纤维素,能够促进肠胃蠕动,缓解变密,并且还能帮助减fei和降血ya,还含有丰富的维C,常吃还能抗衰老和美白肌肤,爱美的女士一定不能错过。 哈妹每天分享一道春笋炒腊肉给大家,做法特别简单, 不用复杂的调料,简单的清炒就能吃到春天比较好的美味,赶紧动手试试吧。 春笋炒腊肉 配料: 腊肉1小块、春笋2个、植物油适量、盐适量、红尖椒2个、生抽1勺、鸡精少许、香葱1根 烹饪步骤: 1.腊肉清洗干净后切成薄片 2.春笋去皮洗净切成片,红尖椒洗净切圈 3.将笋片加盐焯水后捞出沥干水分备用 4.腊肉在沸水中煮10分钟左右,捞出沥干水分 5.热锅倒少许油,倒入腊肉片,小火煸炒逼出其内在油脂 6.随后将笋片倒入锅中 7.加入生抽翻炒均匀 8.接着加入红尖椒翻炒片刻 9.最后放少许鸡精调味即可出锅 贵州原装腊肉专卖店

腊肉的吃法大全 腊肉炒面 材料:挂面、青蒜炒腊肉、酱油、青蒜一根。 做法: 1、先将挂面煮到八成熟捞出,再加凉水冰着,倒一点油,拌匀; 2、锅中倒一点油热后,倒入腊肉翻炒,完全热后,倒入煮好的面条; 3、用筷子抽散面条,与菜均匀炒; 6、加少许酱油,倒入青蒜段炒匀。 腊肉炒尖椒 材料:尖椒、腊肉、盐、葱、姜、蒜。 做法: 1、腊肉蒸15分钟,切成薄片; 2、油热后放入蒜片红辣椒炒香,在加腊肉炒2分钟; 3、放入辣椒炒2分钟; 4、放少许酱油和糖即可。 腊肉土豆片 材料:土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。 做法: 1、土豆去皮切薄片,泡入清水中备用; 2、青椒切块,葱切段,腊肉切片; 3、锅内烧热油,放入腊肉煎透明,盛出备用,余油放入土豆片煎至土豆片泛黄; 4、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄; 5、放入入少许生抽,盐,鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可。 腊肉炒三蔬 材料:腊肉、胡萝卜、洋葱、青椒。 做法: 1、先中火炒腊肉,至透明; 2、加入洋葱、青椒、胡萝卜、葱姜蒜; 3、大火快速翻炒5分钟,根据口味加盐糖调味即可。

贵州特产有哪些,关于腊肉怎么做? 一、腊肉的制作材料: 1、主料:猪肋条肉(五花肉)2500克; 2、调料:精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,60度的白酒100克; 二、腊肉的制作过程: 1、先把腊肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条状,然后将其浸入开水锅内,立即捞出后置于一干净的瓷盆内,沥干水分,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,相当上一层用重物压祝每隔2天翻倒1次,腌10天后,改为每天翻倒1次,再腌4至5天。 2、将腌制后的肉挂入烘房内,用炭火加热,温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层,如烘干房内是同天腌制的肉条,每隔数小时需上下左右调换位置,以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后,待瘦肉表面有干硬的感觉,切面呈浅红色即成为腊肉成品。如不用炭火烤,白天可在日光下暴晒,晚上移到室内,连续暴晒直至表面出油为止。 大家都应该知道,凡是腌制食品,都不能多吃,含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质,更何况是腌制肉类食物。另外,尤其是那些三高等慢性疾病患者和老年朋友而言,确实不好,切记胃和十二指肠溃疡患者要禁食。

中国哪个地方的腊肉相当正宗?这4个城市!妥妥的“腊味之城”! 中国哪个地方的腊肉相当正宗?这4个城市!看看有没有你的家乡!真正的美食其实已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。再好吃的美食,场合不适宜那也是吃不出来什么美味的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食除了我们餐桌上的美味,还有一些小吃,零食,饮料,冷饮等!每天小编来介绍:中国哪个地方的腊肉相当正宗?这4个城市!看看有没有你的家乡! 一是:贵州腊肉的消耗量也可以称得上是巨头级别的了。贵州的腊肉也是要烟熏的,更地道的说法叫做秋腊肉。把猪肉切成不到一寸厚、一尺多长的长肉条,用盐巴和花椒面反复搓揉、腌透。猪肉里面的部分水分腌出,就可以开始秋肉了。 把猪肉用挂在火坑上方,先用柏叶烧每天左右,松柏叶的香味浸入肉里,肉开始变色上灰,然后改用柴火小火炕,相当少得熏个五天,当肉开始滴油,变黄就可以了。贵州的腊肉烟熏风味浓郁,因为没有特别加其他香辛料,吃起来也是原汁原味的熏肉香,切片炒菜,或者是做贵州特色的腊肉饭团,味道都挺不错。贵州原装腊肉哪家好

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