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蒸馏：白酒在发酵后，经过蒸馏的过程，将酒精与其他物质分离，提高酒精度。而其他类型的酒可能不经过蒸馏，或者采用不同的蒸馏方法。酿造工艺：白酒的酿造工艺独特，包括泡曲、发酵、蒸馏、陈酿等多个环节。这些环节的不同处理方式和时间长短，使得白酒具有独特的风味和口感。而其他类型的酒可能采用不同的酿造工艺，如葡萄酒的酿造过程中需要进行榨汁、发酵、陈酿等步骤。风味特点：白酒的风味独特，通常具有浓郁的香气和醇厚的口感。不同地区和品牌的白酒可能有不同的风味特点，如茅台酒具有独特的酱香味，五粮液酒具有醇厚的口感等。而其他类型的酒可能具有不同的风味特点，如葡萄酒具有果香味，啤酒具有苦味等。

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