浙江兽药残留主要来源

一直以来，兽药在畜牧业生产中发挥着积极作用，被普遍应用于畜禽疾病防治以及促进畜禽的健康与生长方面。随着人们对畜禽产品需求量的增加，兽药在畜禽产品中的残留问题越来越成为全社会关注的热点问题。尤其是在生产实践中，仍存在个别养殖户、饲料及添加剂生产厂家和兽医从业人员滥用、误用兽药的现象，使一部分畜禽产品的兽药残留超标，产品品质受到影响，严重影响了畜牧业的健康发展，进而危害到消费者身体健康，成为制约畜牧业可持续发展的重大问题。兽药残留影响国内畜产品消费市场。近年来，由瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺等引发的畜产品质量安全问题给畜产品消费市场带来了较直接的负面影响，损害了消费者对国产畜产品的消费信心，而消费信心下降的直接后果就是减少消费行为和国产畜产品市场萎缩。当动物源食品中兽药残留蓄积到一定浓度时就会对人体产生毒性作用。浙江兽药残留主要来源

另外，还需要注意在植物源性食品或其他加工食品中为防腐保鲜使用如喹诺酮类化合物等抗生的素类药物。药残留可在动物和人体的特定靶身体部位蓄积，对人体造成危害。一些抵抗的细菌药物如喹诺酮类、磺胺类药物、四环素及某些氨基糖苷类抗生的素会使部分人群产生过敏反应或导致细菌耐药性增加。因此，监管部门需加强宣传兽药使用的相关法律法规，帮助公众正确认识兽药残留；进一步摸底和监测兽药使用，开展兽药残留标志物识别和多种兽药同时测定等关键检测技术研究；加强兽药残留风险防控手段，如提升兽残快检技术和产品验证评价体系。消费者应从正规途径购买动物源性食品。梅州兽药残留哪家可靠据公我国兽药残留种类主要是喹诺酮类，氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等禁用药物占有较高比例。

作为消费者，不只需要了解鸡蛋中兽药残留的原因和检测原理等知识，更需要对鸡蛋进行科学理性选购。建议我们日常选购鸡蛋的时候，要注意以下几点： 1.认准正规的超市和网络购买平台，增强食品安全意识。 批发市场的鸡蛋合格率略低于农贸市场和商超，商超的产品会经过质量的检验认证后再准许进入，能够为消费者对鸡蛋的质量辨别提供依据。平时消费者可以多关注相关网站新闻爆出的鸡蛋不合格的产地或品牌，购买时增强质量意识。 2.科学理性购买鸡蛋。 购买鸡蛋时，要尽量选择有品牌标识的鸡蛋，不要盲目追求农家的土鸡蛋。其实土鸡蛋和普通鸡蛋较大的区别是胆固醇的含量不同，而其它营养素含量并无太大差别。市场上多数土鸡蛋是散户养殖，没有标准的生产流程，卫生管理意识淡薄，这样的环境可能会导致存在兽药超标的潜在风险。

兽用抵抗的细菌药残留可能对人体健康造成一定的潜在危害，包括毒理学危害（直接毒性作用、过敏反应、慢性毒性作用）和微生物学危害（破坏胃肠道菌群平衡、诱导胃肠道细菌产生耐药性等） 危害与残留之间存在“剂量依赖关系”，兽用抵抗的细菌药残留在人体蓄积达到特定量后，方会产生特定程度的危害。造成兽药残留超标的主要原因包括： 1.不合理用药：比如不了解药物特点，随意改变剂量，随意延长疗程、不科学联合用药等； 2.不遵守休药期，某些药物（比如土拉霉素）需要较长的休药期，如随意缩短休药期，提前屠宰上市，则可能造成兽药残留超标。兽药残留具有灵敏度高、定 量准确等优点。

饲养及环境因素等： ①饲料中存在药物、添加剂、防腐剂、冷静剂等，未在产品标签中明示，被动物养殖者误用。 ②饲料加工过程中的设备、器具污染而导致饲料被污染，如用盛装药物的容器来储存饲料。 ③用抗生的素发酵过的残渣饲喂动物。 ④动物在饲养过程中接触到一些被污染的水、粪、尿等环境因素 ，如水或土壤中含有重金属汞、铜、镉和铅等。 兽药残留的危害： 1. 过敏反应（反应） 一些残留兽药，如青霉素、四环素、磺胺类等可使某些过敏体质人群发生过敏性反应。 2. 毒性作用 当动物源食品中兽药残留蓄积到一定浓度时就会对人体产生毒性作用。如盐酸克伦特罗对人体的危害主要为扰乱激的素平衡，引起人体中毒。认准正规的超市和网络购买平台，增强食品安全意识。梅州兽药残留哪家可靠

兽药残留一般以μg/ml或μg/g计量。浙江兽药残留主要来源

我国是养殖业大国，也是兽用抵抗的细菌药生产和使用大国。生产实践表明，兽用抵抗的细菌药是养殖过程中不可或缺的投入品，欧美等发达国家和地区也普遍使用，其使用量与养殖量有较明显相关性。只有合理规范地使用兽用抵抗的细菌药，畜禽产品中才不会出现兽药残留超标问题。兽药残留是“兽药在动物源性食品中的残留”的简称，是指食品动物在使用兽药后蓄积或储存在细胞、组织或身体部位内，或进入泌乳动物的乳或产蛋家禽的蛋中的药物原形及其代谢物。动物给药后，药物在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄的过程。吸收”是从药物从给药部位进入血液循环的过程。“分布”是药物吸收后从血液向各组织和细胞转运的过程。这两个过程主要影响药物在动物体内各组织中的存留。浙江兽药残留主要来源

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