崇左兽药残留国家标准

另外，还需要注意在植物源性食品或其他加工食品中为防腐保鲜使用如喹诺酮类化合物等抗生的素类药物。药残留可在动物和人体的特定靶身体部位蓄积，对人体造成危害。一些抵抗的细菌药物如喹诺酮类、磺胺类药物、四环素及某些氨基糖苷类抗生的素会使部分人群产生过敏反应或导致细菌耐药性增加。因此，监管部门需加强宣传兽药使用的相关法律法规，帮助公众正确认识兽药残留；进一步摸底和监测兽药使用，开展兽药残留标志物识别和多种兽药同时测定等关键检测技术研究；加强兽药残留风险防控手段，如提升兽残快检技术和产品验证评价体系。消费者应从正规途径购买动物源性食品。研究中兽药的生产工艺、质量标准控制与规范化的临床防治效果评价等。崇左兽药残留国家标准

目前针对畜禽等养殖保险体系还不健全，大部分养殖户在**面前都要自负盈亏。所以即使农业部要求采用兽用配方药和非配方药管理制度，在生产上难以实施。养殖户亏不起，动物就死不起，得了病使劲防治，没病也要预防性吃药，也就不难理解为什么养殖业是抗生的素滥用的重灾区。其实农业部已经对兽用抗生的素耐药性控制工作进行持续推进，相信以后会有更多安全、高效、低残留的兽药得到使用。根据个人的饮食量来看，只要不长期食用这些兽药残留超标的肉类，对这些不合格产品不必过于恐慌，对抽检发现的2批次不符合食品安全标准的食品，已要求相关市、州市场监管局及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全第一责任人的责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。崇左兽药残留国家标准兽药残留未遵守休药期的规定。

兽药保存条件为确保兽药安全、有效使用，减少兽药变质发生，应设置兽药存储间，配置必要的药物贮藏设备。要避免受潮、光照。再就是要控制好室温。一般对于生物制品，如疫苗等对贮藏温度有很高要求。避免混合放置，做到内服外用药物分开，毒性的药物和生物制剂分开。同时要大限度保留药物原包装和说明书，以便后续管理和使用。动物长时间使用药物后，可能因为代谢不完全，滞留蓄积在动物体内，就会产生药物残留。兽药残留危害个人的身体健康，同时也影响国家的可持续发展。

联邦法规FD&C Act规定，在新兽药申请时，应提交该药物在动物可食组织中的建议容许量（aproposed tolerance）和相关的研究数据。同时，还要求提供可行的检测方法（apracticable method）用于检测可食组织中兽药残留量、休药期或其他必要的药物安全监管。在新药申请通过FDA兽药中心（CVM）的评审和评估后，可食组织中的容许量被批准为联邦法规，收录在21CFR556 Part B中。根据各成员国/组织提交的研究数据，FAO/WHO的食品添加剂**人员会（JECFA）负责定期对已上市使用兽药在食品中的残留进行风险评估，并形成风险评估报告，给出兽药的ADI以及兽药较高残留限量推荐值。作为风险管理者，FAO/WHO食品法典人员会（CAC）下属的食品中兽药残留法典人员会（CCRVDF）采纳JECFA的风险评估意见和MRL推荐值，制定国际通用的食品中兽药较大残留限量标准（MRLs），并提供风险管理建议（Risk Management Recommendations, RMRs）。兽药残留一直是食品（食用农产品）抽检的重点项目。

兽药使用不合理：用药不当 用药的品种、剂型、剂量、部位或是超大剂量用药。标签外用药或药物标签上的用法指示不当。屠宰前用药物来改善症状、逃避屠宰前检查。未遵守休药期的规定。休药期指停止给药到允许动物屠宰或其产品上市的间隔时间，可以理解为从停止给药到保证所有食用组织中总残留浓度至安全浓度以下所需的时间。影响休药期的因素都可能导致兽药在动物性食品中残留。如瘦肉精的使用（盐酸克伦特罗）,对于动物可促进生长，提高瘦肉率，而对于人可导致食物中毒。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这对人体健康造成直接危害。崇左兽药残留国家标准

兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物，以及与兽药有关的杂质。崇左兽药残留国家标准

兽药残留影响我国畜产品外贸出口。近几年来，在中国农产品进出口贸易总额持续增长的情况下，畜产品贸易却增长缓慢。畜产品药物残留是导致中国畜产品出口受阻的重要原因。面对欧美、日、韩等国家或地区限制进口的情况，畜产品出口被迫转向开辟新的市场，这个新的成熟市场的形成需要一个漫长的过程，这就使出口创汇效益大幅度下降。兽药残留严重污染生态环境。大量含有兽药的排泄物进入环境,造成生态环境的污染。一些兽药和药物添加剂没有留在畜禽体内而是经过代谢随着粪便和尿液等被排放到环境中,成为环境污染物。尤其是随意排放的畜禽粪便、尿被污水或雨水冲刷一同深入地下或流入河流中,使得河流的水中和地下水含有残留的兽药,进而造成水质污染。 崇左兽药残留国家标准

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