广西各种桃杏李加工生产线工艺

在去皮、切分与修整完成后，还需要进一步漂洗。果品鲜切后，影响其品质的较大问题是褐变。桃杏李切分后进行漂洗除了能防止发生褐变外，还可以保持果实的硬度和口感。一般漂洗的时间不能超过5min。温度影响到漂洗的效果，高温漂洗效果较好，但温度过高会使多酚氧化酶的酶活性升高，建议漂洗温度低于20℃。除此之外，pH值也是一个重要的影响因素，低pH值下的漂洗更利于杀菌，不同桃杏李漂洗所需pH值各不相同，需要根据桃杏李的品类进行选择。一般在漂洗水中加入一些保鲜剂进行护色，如亚硫酸盐、抗坏血酸等，可以阻止微生物生长，降低或阻止酶反应，改善鲜切桃杏李的观感。果脯果干类：这类制品是将桃杏李经过脱水干燥，制成干制品。广西各种桃杏李加工生产线工艺

所有桃杏李罐头生产线与物料接触部件均采用进口食品级不锈钢，经数控机床加工完成。品质的元器件，确保了其出色的质量与持久稳定的性能。机种采用卡箍式连接，实现快速拆装、清洗，维护便利，无需任何特殊工具。真正做到调节便利、无瓶不灌、装量准确。同时具有计数功能。整机可配置六至十二个灌装头，灌装头个数也可根据客户需要增减。根据需要可增加灌装头数量。快速清洗、快速调整、容积缸体动作无级调速，适合不同规格、不同液体的灌装。充填量一次调整完毕，每个容积缸可分别微量调节，灌装精度高且一致性好。西藏小型桃杏李加工生产线价格蜜饯类制品要求果实肉质丰满，富粘性，糖分高，色泽好，耐煮制。

桃杏李加工生产线说明：一、烘干桃杏李工艺流程原料→风选→挑选→分级→清洗→烘干→二次挑选→辐照杀菌二、烘干桃杏李加工设备风选机、滚杠挑选输送机、分级机、浸泡清洗机、毛刷洗果机、吹干机、滚杠挑选输送机、辐照杀菌机。桃杏李加工生产线采用鼓泡、冲浪、喷淋三种清洗方式相结合，又名为三效清洗机，箱体底部成斜度，方便排沙泥，进料右侧有强制排污水箱，排污水箱内有两道过滤网可抽取更换。此机设计原理是果蔬清洗机的原身，适用于多数果蔬，其它此种类型的清洗机均是以此机为基础改进设计的。

从源头上来说，桃杏李的种类和品种会影响鲜切桃杏李的保鲜和储藏，应该筛选和培育符合鲜切加工工艺要求的桃杏李品类。另外，随着生物技术的不断发展，阻止切分桃杏李霉变、褐变的技术也得到重视，如何选育出低PPO酶活性的品种、改变PPO酶活性的控制基因也是酶促褐变阻止的研究方向之一。此外，研究安全无污染的生物保鲜技术也是一个重要的技术方向，生物保鲜物质具有可视性、天然型、安全性、可降解性等优点，是一种理想的环保型保鲜用品。相信在不久的将来，生物保鲜技术在鲜切桃杏李保鲜技术方面的应用一定能取得长足的发展。优良的果汁粉因体积小，重量轻，携带方便，其品种、产量、包装与加工技术等方面将会继续发展。

上海果丰机械设备有限公司以多年研究成果和生产经验为基础，并普遍吸收、消化国内外先进技术，潜心致力于食品饮料、果蔬加工、果酒酿造、乳制品等单台机械设备的输出，到食品工程项目设计、整线制造、安装调试、售后服务、技术培训直至交钥匙工程。桃杏李罐头生产线主要用于对三片罐易拉罐进行连续清洗，也适用于大小形状相近的其他型号马口铁罐，具有清洗效果好、结构合理、工作平衡、生产效率高等特点，是罐类食品饮料生产线上的理想产品。桃杏李种类和品种众多，质量属性不一，加工适性也不同。自动化桃杏李加工生产线公司

无菌型管式杀菌与无菌大桶灌装，生产出***的无菌果汁产品。广西各种桃杏李加工生产线工艺

功能型果蔬制品：复合保健浆果粉、营养酸橙粉、干燥李子酱、果蔬提取物补充剂、天然番茄复合物、水果低热量甜味料等为象征的功能型果蔬加工制品。营养酸橙粉用于强化木瓜、芒果、桃、油桃、浆果类、甜樱桃等各种水果加工品的风味强化和减少褐变反应。此外还可以添加在色拉调味汁、调味液、加味酒、香辣料、糕点、甜食和饮料生产中。干燥李子酱普遍应用于各种焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子酱的保湿作用来延长产品的货架期；利用李子酱产品的营养功能性成分还可以改善焙烤产品的营养均衡效果和营养价值。水果低热量甜味料用于甜味剂的替代品，这些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味剂，可以较大减少甜味剂的用量，同时降低砂糖等甜味剂带来的高能量。广西各种桃杏李加工生产线工艺