小型刺梨加工生产线企业公司

刺梨加工生产线澄清、过滤：刺梨加工生产线、火棘原果汁中单宁平均含量分别为0.62％和0.72％，火棘果实中果胶含量为1.4％～2.0％，采用果胶酶和明胶共同澄清才能取得满意的澄清和除去涩味。需量需先小试后确定。先将果胶酶加入搅匀，室温下6小时后再加入浓度为5％～10％的明胶溶液，同时加入少量硅藻土，充分搅拌后静置于15℃环境条件下，3天后吸上清液用硅藻土过滤机过滤。取汁：将清洗后的果实沥干果表水分送入冷库速冻，取汁时解冻榨汁，出汁率可达45％以上。如直接用鲜果压榨，出汁率在20％以上。过滤、杀菌等：同刺梨加工生产线原果汁。调配：按配方称量刺梨加工生产线、火棘原果汁和蔗糖，并加入适量软化无菌水，搅拌溶糖并加温到85℃，再按配方分别加入山梨酸钾、六偏磷酸钠及柠檬酸水溶液，用水补足。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。小型刺梨加工生产线企业公司

刺梨加工生产线均质:采用高压均质机或胶体磨进行均质，使果汁中悬浮的细小颗粒进一步细碎，使颗粒大小均匀。染汁均质后，可增进果汁风味，还可改善色泽和外观，并使果汁与果胶亲合的更好，不至于发生沉淀现象。配料:按产品质量的要求，加入砂糖、柠檬酸等辅助原料及软化水调配。脱气:刺梨加工生产线果实在加工的一系列过程中，不可避免地要混人一部分空气，其中的氧气会使果汁氧化变色，变味片使营养成分降低。特别在受热时，这种变化更为明显。因此必须进行脱气处理。可采用真空泵或水力喷射器产生负压的方法脱气。小型刺梨加工生产线企业公司刺梨用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。

刺梨加工生产线杀菌:可将果汁通过超高温瞬时杀菌器，于135℃温度下，加热2-3秒钟，而后冷却。灌装、密封:经杀菌后的果汁应立即趁热装入消毒过的玻璃瓶、然后立即封盖。在生产加工中，应避免同铁、铜等金属离子接触。凡接触到已破碎的果实和果汁，不得使用铁质或铜质的容器、工具或设备，以防果汁变色和维生素的破坏。严格按照卫生要求进行生产。为了防止维生素C的损失，以及风味色泽的改变，确保产品质量，原料应及时加工，加工过程中应减少与空气接触。尽可能地采用高温瞬时杀菌及脱气处理。原果汁半成品在贮藏期间需加人适量的抗氧化剂。

刺梨加工生产线多分布子我国南方诸省山区和丘陵地区。刺梨加工生产线味酸甜、微涩，含有丰富的营养物质，刺梨加工生产线果汁饮料的配方研发技术如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体所需的钙、磷、铁等和多种维生素。特别是维生素C含量极其丰富，有“维生素C”的美称。刺梨加工生产线还具有多种药物的效用。食其果汁能消食健胃，去热、降低血液中的胆固醇含量。有防止的作用。因此刺梨加工生产线果适宜加工成多种营养保健饮料或食品，具有广阔的开发利用前景。刺梨与普通水果不同的是还富含有单宁，单宁有杀菌、美容、**老、吸附重金属、澄清液体等作用。

刺梨加工生产线工艺流程：采摘讲究，果实要成熟到果核与果肉能够分离，马上摘下送到工厂加工，鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空压缩机所属领域:化石能源、机械;中文名:压缩机;外文名:compressor;地位:制冷系统的心脏;涉及学科:机械;类别:工业技术;抽去果内水分。与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。传统果脯制法与新工艺的比较传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘。刺梨加工生产线果实9～10月份采摘，采摘黄色果，这时果实苦涩味轻，甜味浓。小型刺梨加工生产线企业公司

刺梨加工生产线送入调配罐，再加入其它辅料，加水搅拌、定容。小型刺梨加工生产线企业公司

刺梨加工生产线原料对产品的影响:刺梨加工生产线的成熟度，对产品质量和贮藏时间有很大的影响。未成熟、青色的刺梨加工生产线味淡、维生素C和糖分的含量较低，酸涩味重，不宜采用。但过熟的刺梨加工生产线，大部分受虫害侵蚀、易腐烂变质，不易贮存，维生素C也随着降低。故应选用青黄色、八九成熟、单宁含量低的鲜果原料。为了充分利用原料，刺梨加工生产线经一次压榨后的渣子，再以渣重50%的水浸抱，同时加入果胶酶，3-5小时后，进行第二次压榨过滤，所得果汁视加工要求，与一次果汁混合或单独加工。小型刺梨加工生产线企业公司