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红酒酿制过程A、除梗：为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。B、破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C、发酵：在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。D、榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。E、发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着单使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。F、除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。G、熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。H、装瓶：熟成后即可装瓶。灰皮诺（Pinot Gris） 又称灰比诺、灰品诺。无锡加拿大白酒哪家好

    葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少，而保持它的糖分和鞣酸的增加。适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性，在采摘完全成熟的葡萄之前，人们要在得到好的质量和如果遇到坏天气葡萄会发生腐烂病之间冒风险。当希望控制采摘的质量，或为了一种特殊的酿造结果，就需要采用手工采摘葡萄。为了提高葡萄自身的含糖量，有时要进行晾晒，这样会减少它的酒精含量，但提高了保存期。在汝拉（Jura）省，人们总是把葡萄酒称为麦秸酒，这是因为葡萄在榨汁之前是先放在麦秸上晾晒的。红酒总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下：首先，去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。第二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红*素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样。 杭州蓝莓酒批发价格雷司令白冰酒清新的甜草和成熟梨的香气，以及优雅的蜜脆苹果、桃子和甜梨的水果风味。

    ◆霞多丽老藤白葡萄酒◆威代尔白冰酒：酒液金黄，素有“液体黃金”之美誉。散发出多重热带水果风味叠加的香气，如水蜜桃，甜杏，芒果，蜂蜜等。芳香迷人，入口顺滑，还会呈现荔枝，菠萝，熟苹果等多重馥郁香味。酒体细腻圆润，余香悠长酒體。◆威代尔白冰酒◆雷司令白冰酒：酒体清冽透彻，温润饱满，散发着香甜的蜂蜜芬芳和清新果香。入口酸度爽脆，融合了了糖心苹果，水蜜桃和柑橘等多重醉人的美妙风味。细腻的酸度完美地彰显出冰酒的甜⽽而不不腻。◆雷司令白冰酒◆酒庄的葡萄园面积为，葡萄树种植及葡萄酒酿造多以手工作业为主。产区位于北纬41°到44°之间，正是世界精品葡萄酒产区的中心地带，生长期间的每日气温波动为葡萄酒达到酸度、酒精度和果味之间呈现的完美平衡创造了非常关键的条件。现在来丽酒庄隶属于加拿大比较大酒业集团“鹭岛酒业集团”，集团下有三个酒庄，分别是温哥华比较大酒庄鹭岛酒庄（luluislandwinery）,基洛纳熊谷酒庄（GrizzliWinery）和多伦多来丽酒庄。2012年在中国上海成立了上海雷沃商贸有限公司，是三个酒庄在国内的代理公司。上海雷沃商贸有限公司工厂仓库在宝山区杨南路399号3号楼，在中山公园龙之梦设有体验旗舰店。

红酒打开后如何保存开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，比较好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。白诗南（Chenin Blanc） 别名百诗难、白谢宁。

    红葡萄品种1．佳丽酿别名法国红、康百耐、佳酿。2．赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠别名解百纳、解百纳索维浓、苏味浓，是有君王之尊的红色葡萄品种。3．蛇龙珠（CabernetGernischt）蛇龙珠(3张)蛇龙珠属欧亚种，原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。4．品丽珠（CabernetFranc）品丽珠别名卡门耐特，原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。5．黑品乐（PinotNoir）黑品乐别名黑品诺、黑比诺、黑美酿，属欧亚种，原产法国勃艮第（Burgundi），栽培历史悠久6．梅鹿辄（Merlot）别名梅洛、美乐、梅乐、梅鹿汁。原产法国。7．席拉（Syrah/Shiraz）又称设拉子、西拉。8．巴贝拉（Barbera）巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。9．马尔贝克（Malbec）灰皮诺(4张)又称为马白克、马尔白克等。10．内比奥洛（Nebbiolo）又称为内比奥罗、雾葡萄等。起源于意大利。11．桑娇维塞（Sangiovese）原产意大利，是意大利栽培大程度多的红葡萄品种。 桑娇维塞（Sangiovese） 原产意大利，是意大利栽培很多的红葡萄品种，桑娇维塞的老家是托斯卡纳。张家港来丽红酒能放多久

葡萄酒香气有香脂气味：主要是各种树脂的气味。无锡加拿大白酒哪家好

    加拿大lailey（来丽）酒庄始建于1973年秋天，位于加拿大安大略（Ontario）尼亚加拉河（NiagaraRiver）葡萄酒产区的中心地带，距离大瀑布20分钟车程，是尼亚加拉地区古老的葡萄园之一。酒庄是加拿大葡萄酒酒商质量联盟（VQA）的创始成员之一，质量是恒久不变的追求，务求打造出VQA认证葡萄酒。1991年，庄主荣获尼亚加拉半岛葡萄女王的称号，同时酒庄被评为尼亚加拉比较好的葡萄园。2000年，屡获殊荣的酿酒师德里克•巴尼特（DerekBarnett）加入酒庄，当年德里克被安大略省葡萄酒奖（OntarioWineAwards）授予年度优越酿酒师的称号。从此，酒庄在世界上各大极富盛名的葡萄酒大赛中不断赢得国际赞誉，深受顾客的喜爱。目前来丽共有四款冰酒在售，包括加拿大特产国宝级红冰酒：液体呈现出晶莹剔透的红宝石色，散发浓郁的蔓越莓以及高雅的玫瑰芬芳。入口甜而不腻，并伴有草本的香气，醉人心脾，带来心旷神怡的美味体验。◆红冰酒◆霞多丽老藤白葡萄酒：荣获2019法国霞多丽大赛金奖，尼亚加拉地区稀有的霞多丽冰酒，带着焦糖和香草的香甜扑鼻而来。舌尖充满太妃糖，香蕉布丁派和奶油硬糖的缤纷糖果香气，唇齿间留留有绵长的苹果以及油桃的余香。

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