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黄酒被视为是养生健身的“仙酒”与“珍浆”，尤其是绍兴黄酒色泽**、味厚酣醇，配以北宋的古瓷杯，确是古代劳动人民的智慧结晶。美酒琼浆，离不开盛装它们的酒具。选对了酒杯，那么则优雅、健康两不误。
合适的酒杯可以决定酒体的流向以及酒香的散发强度，当把酒杯推近嘴唇时，味蕾开始多方面启动；当酒的流向被引导至适当的味觉感应区时，即产生了各种不同的味觉；当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来，那就是：温度、质感及酒的风格。
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为什么坛装绍兴酒要采用荷叶覆口呢？ 首先这是由荷叶自身独特的结构所决定的，**近的研究表明，荷叶表面存在一层纳米级的“膜”，这层性能良好的膜，能透气但不透水。所以荷叶的表面不沾水，也不会被污染。而其良好的透气性，又更加有利于陶坛内酒液的“呼吸作用”。 其次，绍兴酒煎酒后的酒温高达90℃以上，高于酒的沸点（86℃），如果灌坛后坛口不能有效密封，酒中的乙醇（沸点78℃）和各种低沸点成分将大量挥发，这样不但酒的损耗大，而且影响酒体，贮存后酒的质量也无法得到保证。而荷叶良好的功效和独特的表面纳米结构，使其用于坛酒包装时既能有效防止酒精挥发（冷凝后回到酒中），又能使坛口区域形成一个饱和的蒸汽层，形成一种近似真空的环境，从而确保酒长期贮存后的质量，而荷叶独有的清香和酒香又非常融合，对贮存后酒的质量也是一种促进。富阳一叶乌蓬花雕礼盒装一叶乌蓬花雕：手工，古法！
花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、质量麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。 正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹比较好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是比较好的搭配。
黄酒怎么做？
黄酒种类很多，制作工艺细节繁复。但基本工艺大体上依旧异曲同工，自古到今一脉相承：
Step 1.浸米：米在水中浸泡不容易变质。
Step 2.蒸饭：蒸熟后的米更方便后续发酵。
Step 3.摊饭：摊饭即在生产过程中，将蒸熟的米饭倒在竹簟上，用木楫翻拌冷却。现代酿酒已多改为机械鼓风冷却。
Step 4.落缸：落缸即是入缸发酵。根据不同风格，用不同方式投入米、麦曲、酒药、水等各种原料，等待酒发酵。是酿造黄酒的一个重要环节。
Step 5.开耙：发酵期间的搅拌冷却，俗称“开耙”。其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。开耙技术是酿好酒的关键，一般由经验丰富的老师傅把关。
Step 6.压榨：压榨，又称过滤。是把发酵醪液中的酒和固体糟粕进行分离的操作方法。压榨出来的酒液叫生酒，又称“生清”。
Step 7.煎酒：煎酒，又作杀 菌、灭 菌。是将生产过滤完成的酒加热杀 菌，以便于贮藏、保管的过程。同时也是酒色沉淀提纯的过程。
Step 8.装坛：将酒灌坛装瓶。
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在“酒乡”绍兴，人人以酒为朋，处处与酒结缘，酒是人们日常生活的必需之物。各式各样的酒俗，在此应运而生…… 生丧酒之剃头酒 孩子满月时，要剃头。这时家里要祀神祭祖，摆酒宴请， 亲友们轮流抱过小孩，然后就坐在一起同喝“剃头酒”。除用酒给婴孩润发外，在喝酒时，有的长辈还用筷头蘸上一点，给孩子吮，希望孩子长大了，能像长辈们一样，有福分喝“福水”（酒）。 生丧酒之得周酒 孩子长到一周岁，俗称“得周”，同样要置办酒席。此时的孩子已牙牙学语，酒席间，由大人抱着轮流介绍长辈，让孩子称呼，这不仅增添了“得周酒”的热烈气氛，更让人享尽了天伦之乐。 生丧酒之寿酒 人生逢十为寿，办寿酒，这似乎已成定规。在绍兴，寿酒十分讲究，民谚曰：“十岁做寿外婆家，廿岁做寿丈姆家，三十岁要做，四十岁要叉（开），五十自己做，六十儿孙做，七十、八十开贺。” 生丧酒之白事酒 也称“丧酒”。绍兴旧俗中，长寿仙逝为“白喜事”。一叶乌蓬花雕，黄酒红人！淳安杭州一叶乌蓬花雕批发
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花雕酒饮用方法 1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑别有风味。 2、花雕酒加热至温喝味道比较好。花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发低，不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。花雕酒比较好加热饮用，这样的话口感和保健的功效会更多。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。花雕酒在饮用的时候可以加入生姜啊还有枸杞子这样饮用，可以起到很好的滋补和保健的作用，还可以养肝明目的哦。富阳原装一叶乌蓬花雕工厂直发
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