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黄酒和花雕酒有何区别？ 1、黄酒和花雕酒的用料不同。 黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。 而花雕酒则是黄酒中的一个奇葩，它选用的是上好的糯米以及质量的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共同酿制，等到贮存一段时间后，才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。 2、黄酒和花雕酒的口感不同。 花雕酒属于酒性柔和、酒色橙黄清亮、酒香馥郁芬芳、酒味甘甜醇厚的一种酒。 黄酒则酒性较为刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。 3、黄酒和花雕酒窖藏时间不同。 一般的黄酒是有时间限制的。但花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈等，陈酿的时间越长，则说明这酒就会越好。喜庆婚宴用一叶乌蓬花雕！淳安杭州黄酒坛装

有名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一.天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。临安精酿黄酒坛装一叶乌蓬花雕，独具养身的特点！

花雕酒的起源有两种说法： 　　第一种说法，认为绍兴酒中的加饭酒，称为花雕。是用质量的糯米，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法酿制再窖藏数年而成，品质较一般的绍兴酒更好。由于日后从地窖拿起之时，酒量往往只余**初的三分之一，所以传统上也会混合新酒一起喝。 　　另一种说法，认为这原是中国浙江绍兴的旧俗：以彩色酒坛贮盛好酒，作为送给初生子女的礼物，因酒坛上一般刻有漂亮的彩绘图案为装饰，故称花雕，后来逐渐变成有名中外的一种上等的糯米酒佳酿。

黄酒具有药用价值 黄酒素和医药有关，据《汉书▪食货志》中记载，“酒，百药之长”，对黄酒袪病养身的良好作用古人早有认识。《本草纲目》上说“唯米酒入药用”。米酒即是黄酒，它能气通血脉、厚肠胃、润皮肤、散湿气、养脾气、扶肝、除风下气、热饮甚良、味淡者利小便。 此外，黄酒常被历代医家作为药引，因为黄酒酒精含量适中，溶解性好，是为**理想的药引，用黄酒做药引不仅能引药归经，而且具有一定的补益、袪湿、通络等功效，特别是对一些因寒湿攻脾而引起的胃肠不适，用温黄酒做药引疗效更佳。一叶乌蓬花雕，高品味之邀！

花雕酒传说 在江浙一带，对于花雕的由来，流传着一个更美丽的传说：传说早年绍兴有张姓的裁缝妇人有喜，裁缝望子心切遂在院内埋下一坛黄酒，想等儿子出世后用做三朝招待亲朋用。孰料妇人产下一女，失望之余这深埋院中的酒也被忘却。后来其女长大成人，贤淑善良，嫁与张裁缝**为喜欢的徒弟，成婚之日院内喜气洋洋，裁缝忽想起十八年前深埋院中的老酒，连忙刨出，打开后酒香扑鼻，醉人心脾，女儿红由此而得名。此俗后来演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，谓之“状元红”。一叶乌蓬花雕，微微熏，看破红尘！桐庐手工酿造黄酒加盟

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花雕酒饮用方法 1、冬天的喝法： 加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。 2、夏天的喝法：在花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（尽量是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。淳安杭州黄酒坛装

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