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其实，花雕酒就是经过长期贮藏的酒，并在酒坛外面雕绘五色彩图，这些彩图多为花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物，具有民族风格，是一种高尚的艺术品，颇受国际友人的喜爱。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。据说花雕的真正含义是没有嫁出去的女儿。想来也是，花雕酒的年份远高于女儿红，口感也更加纯洌，是一坛与女儿红同期埋入地下而久未取出的黄酒。花雕原名花凋，因太过悲切故改称为现在的花雕。想不到，花雕的由来如此凄美。没有人愿剩下变成花雕的，那就愿家有女儿的家家都有女儿红吧!一叶乌蓬花雕，温婉婉如玉美酒！建德质量花雕供货商
黄酒——黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒中的一种。烹调时加点黄酒，的确能去除鱼、肉类的腥味，但味道却不比添加料酒时来得芳香诱人。而料酒和黄酒的较大区别就是：黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝。 花雕——花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹尽量饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是独特的搭配。余杭精酿花雕批发一叶乌蓬花雕，好喝别贪杯！
花雕酒饮用技巧： 1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑，非常好喝别有一番风味。 2、花雕酒加热至温喝味道独特。到底花雕酒要加热到多少度合适，如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热? 花雕酒加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低 了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。 3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。 花雕酒的喝法是这样的冬天的酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。 4、夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食)，用电热壶(尽量是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。 5、有的人还喜欢把花雕加热到90°上下，然后打进一个土鸡蛋搅拌，再加点糖，这种喝法的营养价值非常高。
在“酒乡”绍兴，人人以酒为朋，处处与酒结缘，酒是人们日常生活的必需之物。各式各样的酒俗，在此应运而生…… 婚嫁酒之订婚酒 “订婚酒”为婚嫁全过程中仅次于结婚的一个关键性步骤，是喝喜酒的前奏曲。至今在绍兴的不少地方，仍重视订婚，要摆酒席，会亲友，故而“订婚酒”还是个重要酒俗。 婚嫁酒之别亲酒 女方父母在女儿出嫁前一.天，要为嫁女备酒席。届时，红椅披垫，花烛齐燃，请嫁女首坐，平辈或幼辈子女陪宴，称为“别亲酒”。在席上，新娘之母要为之斟酒，并说一些告诫的话。 婚嫁酒之女儿酒 在绍兴酒被作为纳采之礼，其中**有**性的要属女儿酒。相传在女儿出生后便着手酿制，并贮藏于干燥的地窖中，或埋于土中，也有打入夹墙内的。等到女儿出嫁时挖出来宴请客人或作陪嫁之用。除女儿酒外，旧时还有会亲酒、送庚酒、纳采酒等，均有男女各方自家操办。 婚嫁酒之交杯酒 婚礼新人喝“交杯酒”时严肃认真，因为此后，新婚夫妻要风雨同舟，共同生活，因此这酒对人生具有特殊意义。平哥酒港，好酒之港！
黄酒怎么分？ 黄酒种类繁多。不同标准下划分出的黄酒品类各不相同。 根据GB/T 13662-2008《黄酒》国家标准规定，按照含糖量分，黄酒可分为四类： ·干型黄酒：总糖含量小于或等于15.0g/L。 ·半干型黄酒：总糖含量在15.1~40.0g/L之间。 ·半甜型黄酒：总糖含量在40.1~100.0g/L之间。 ·甜型黄酒：总糖含量大于100.0g/L。 按照酿酒原料的不同，黄酒可分： ·稻米黄酒：包括糯米黄酒、粳米黄酒、大米黄酒等。 ·非稻米黄酒：包括黍米黄酒、玉米黄酒、青稞黄酒等。 按照酿酒用曲种类的不同，黄酒可分： ·麦曲黄酒、红曲黄酒、麸曲黄酒、小曲黄酒等。 按照酿造工艺的不同，黄酒可分： ·传统工艺黄酒： 淋饭酒：将蒸熟的用冷水淋凉后拌入酒药、搭窝、糖化，然后加水发酵酿成的酒。 摊饭酒：将蒸熟的米饭摊在竹簟上，摊凉后再加入麦曲、酒母、浆水等，混合后直接进行发酵成酒。 喂饭酒：在发酵过程中分批加饭，以利于酵母菌的扩培和发酵温度的控制。 ·机械化新工艺黄酒： 采用机械化新工艺发酵而成的酒。一叶乌蓬花雕，醉酒不上头！余杭精酿花雕批发
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有名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一.天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。建德质量花雕供货商
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