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时辰酒之清明酒 绍兴人在清明祭扫祖坟。坟墓多在郊区山上，又临河道， 因此城里人总是全家老小带上酒及各种祭品，带去的酒菜在坟地祭过后就送给“坟亲”亨用，自己回家喝清明酒。有些人家没去墓地祭祀，也在家中摆酒祭奠祖宗，俗称“堂祭”，祭后族人聚饮，这也是“清明酒”。 时辰酒之端午酒 农历五月初五端午节，家家门前要挂菖蒲、艾以避邪， 中午要喝端午酒，并要置备“五黄”，即黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜和雄黄酒。这时家家户户都打扫灰尘，因为过了端午，盛夏来临。所以喝端午酒，过端午节，实在是一个很好的卫生节日，此风俗流行至今。喜庆婚宴用一叶乌蓬花雕！萧山一叶乌蓬代理

平哥酒港为您带来花式饮酒法，让饮酒不再单调！ 花式饮酒法之热酒冲鸡蛋 将黄酒(一叶乌篷花雕)烧开，然后将已经打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。 花式饮酒法之黄酒与桂圆、荔枝、红枣、人参同煮 黄酒(一叶乌篷花雕)与桂圆、荔枝、红枣、人参同煮，对体质虚衰，夜寝不安、元气降损、贫血、遗精下溺、腹泻、月经不调均有疗效。 花式饮酒法之黄酒浸黑枣、核桃仁 黄酒(一叶乌篷花雕)浸黑枣、胡桃仁，健脾养胃，是老幼皆宜的冬令补品。上城一叶乌蓬的价格一叶乌蓬花雕，鉴湖水的精华！

为什么坛装绍兴酒要采用荷叶覆口呢？ 首先这是由荷叶自身独特的结构所决定的，最近的研究表明，荷叶表面存在一层纳米级的“膜”，这层性能良好的膜，能透气但不透水。所以荷叶的表面不沾水，也不会被污染。而其良好的透气性，又更加有利于陶坛内酒液的“呼吸作用”。 其次，绍兴酒煎酒后的酒温高达90℃以上，高于酒的沸点（86℃），如果灌坛后坛口不能有效密封，酒中的乙醇（沸点78℃）和各种低沸点成分将大量挥发，这样不但酒的损耗大，而且影响酒体，贮存后酒的质量也无法得到保证。而荷叶良好的功效和独特的表面纳米结构，使其用于坛酒包装时既能有效防止酒精挥发（冷凝后回到酒中），又能使坛口区域形成一个饱和的蒸汽层，形成一种近似真空的环境，从而确保酒长期贮存后的质量，而荷叶独有的清香和酒香又非常融合，对贮存后酒的质量也是一种促进。

有名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一.天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。一叶乌蓬花雕，慢慢品，微微醺！

花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。 正是因为其温和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受广东人的喜爱。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用。加温后的花雕酒酒精度降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口。除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料制作而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是，吃蟹尽量饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是独特的搭配。一叶乌蓬花雕，纯粮酿造！萧山杭州一叶乌蓬工厂直供

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相较于外来的啤酒或后期才发展起来的白酒，黄酒的酿造技术实际是更早出现在中国的。与拥有果糖，天然能够发酵成酒精的果实酒不同，需要首先进行糖化作用而后才能发酵的粮食酒在贾湖遗址的出现，才真正标志了人类历史进入了酿酒时代。 黄酒与啤酒同为粮食酒，但和啤酒之后湮没在中华文明长河中直到再次由欧洲传入不同，黄酒的酿造技术却被完整地继承并发扬了，其特有的双边发酵的技术和酒曲的制作，在19世纪传入西方后甚至奠定了酒精和酶制剂的工业基础。而自弥生时代起日本便有的『口嚼酒』，也终于在获得了自大唐传来的酿酒技术后，进入了奈良时代的清酒高速发展期。萧山一叶乌蓬代理

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