商用烧烤架设计

目前环保已经成为社会的责任，我们吃烧烤做烧烤都用无烟烧烤炉来完成，在雾霾严重的时候，无烟烧烤炉在烧烤业中减少了环境的污染。也需要对无烟烧烤炉好好清理使用的残余善后。用无烟烧烤炉享受美食后，烦恼是烧烤时用的油该怎么清洗掉，并且还要做好定期维护，还有平时的一些需要注意使用的地方，才能让我们的烧烤炉寿命经久耐用呢，下面我们一起看一下无烟烧烤炉该怎么维护操作。一、清洗无烟烧烤炉时注意避免用水直接清洗炉头，这样会影响炉头使用寿命。二、无烟烧烤炉清洁保养时应该关闭电子点火开关，这样以防止发生意外事故。三、用无烟烧烤炉烧烤久了，食物碎屑易堆积，应该经常注意燃烧板表面的清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞的现象。四、清洁便携式烧烤炉时，可将渣油盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。电烤炉在每次使用后都要进行清洁，此外对于电烤炉的贮存都要非常小心。商用烧烤架设计

为何韩式烧烤炉号称无烟烧烤炉，这是由于韩式烧烤炉的原理决定的：原装韩式烧烤炉可以处理70%-80%的烟，该炉自带吸烟装置，采用油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，因此使用该炉就无需安装排烟管道，从而降低投资成本，其总造价只有上排烟烤炉和下排烟烤炉安装费用的三分之一。采用油火分离还使该炉有效地避免了致病物质的产生，达到健康饮食，绿色烧烤。使用韩式烧烤炉前的注意事项：1.使用前要先在水盆里加适量的水（约三分之一），烤肉时间较长时应及时检查水量是否还有。2.炭盆放炭量应为5厘米的机制木炭6块左右（炭盆内一般或三分之二左右）。碳不要放得过多，炭要烧红后上桌。3.烤肉时不要往烤盘上刷油，油太多烟就大。4.刚开始烤肉时可将风门打开，打开风机此时风机处于既吸烟又吹炭火的作用，待肉烤的差不多时由于烤盘温度已经很高了，此时就应关掉风门，风机不关此时炉子只吸烟不吹火。麦饭石烧烤炉制造商烧烤炉因烤制过程中烤串上的油脂、调料等落到木炭上燃烧起烟，故使用时常伴有油烟产生。

电烧烤炉清洗步骤：1、用洗洁精，清水，浸泡半小时，用柔软洗碗布洗净。2、取出烤网和接油盘，用柔软洗碗布洗净，千万不要用金属球擦洗。3、蘸点稀释的洗洁精水，擦拭机器外壳和发热管，切记等发热管冷却后再擦洗。4、拿到水龙头下把烤网和接油盘冲洗干净。5、用软布蘸清水轻轻擦拭掉机器上面的清洗剂。6、清洗干净！把机器和零件晾干，装入包装箱，等待下次继续享受烧烤。电烧烤炉清洗注意：１、清洁时，可将油脂收集盆抽出清洗，用湿毛巾擦炉体表面。２、清洁保养时应关闭电子点火开关，以防止发生意外事故。３、当炉头高温时，不可用湿布擦拭烧烤板，以免造成烧烤板陶瓷片的破裂，造成不必要的损失。４、应在烧烤板冷却之后再用湿布轻轻擦拭。避免用水直接清洗炉头，影响炉头使用寿命。５、烧烤板的清洁请一定要在烧烤板完全冷却的情况下进行！烧烤久了，食物碎屑易堆积，应经常注意燃烧板表面清洁，避免堵塞，可用钢针经常检查陶瓷燃烧板微孔是否有堵塞现象。

烧烤炉的清洁保养：烧烤时：1、木炭烧烤炉使用的木炭分量要适中。炭如果过多，将会产生高温高热，不利于烧烤者操作，高温高热也可能会造成烧烤炉配件发热变形，造成烧烤炉的损坏。一般来说，木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内，高度不超过烤网的高度。2、对于电烧烤炉和燃气烧烤炉，不得长时间将炉火调置在较高位置。3、烧烤的食物不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷，否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险。4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者喷雾剂。烧烤后：1、等炉火自然熄灭(木炭烧烤炉)，烧烤炉温度降至常温后，清理炭灰，用干净的湿抹布对烧烤炉进行清洗擦拭，其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。2、将烧烤炉用干净的干布擦干。3、将烤网涂上一层食用油。4、将烤炉安放在通风、干燥处，盖上烧烤炉罩。在进行无烟烧烤炉存放时，要在它的上面盖上烧烤炉罩，以此来保持烧烤炉的干净清洁。

无烟烧烤炉作用：1、可以用来做早点，烤点面包、油条、馒头、饵糩、糍粑、年糕、烤出来别有风味！配上牛奶、豆浆、稀饭，一顿美妙的早餐就成了，不是很惬意吗？一般上述烧烤不必清洁炉具，省事，方便。2、正餐时，烧烤一、两个菜配上，也不是难事，烤几串肉片、烤一条鱼、烤两块臭豆腐、或者烤三个鸡翅，或者烤一盘小瓜、烤几根韭菜，在或者烤个茄子、大辣子用来凉拌，都很方便。3、对于餐饮业：只要在街边，闲时烤点羊肉串、烧豆腐、乳扇、作为零食出售，正餐时可用来制作特色菜，烤鱼、烤臭豆腐、烤牛排、猪排……，美味、独特，可抵得上一个大厨的作用，推出无害的烧烤食品，肯定会大受欢迎。4、家居零食、宵夜：烤点乳扇、干巴、烧豆腐、火腿肠…..，只要你想吃的，都可以烧来做零食、做宵夜。可烧烤的食品成百上千，你可以随心所欲，等你试过无数食品，你就是大厨，高厨了。这种烧烤炉刚刚问世，还没有得到广大人们的认识。无烟电烧烤炉一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉。湖北烧烤炉无油烟

清洗前需保证电源断电，插座与电源分离，电烤炉冷却后再进行清洗。商用烧烤架设计

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