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BOT是“build-operate-transfer”的缩写，意为“建设-经营-转让”，是私营企业参与基础设施建设，向社会提供公共服务的一种方式。我国一般称其为“特许权”，是指就某个基础设施项目与私人企业（项目公司）签订特许权协议，授予签约方的私人企业来承担该基础设施项目的投资、融资、建设、经营与维护，在协议规定的特许期限内，这个私人企业向设施使用者收取适当的费用，由此来回收项目的投融资，建造、经营和维护成本并获取合理回报；则拥有对这一基础设施的监督权、调控权；特许期届满，签约方的私人企业将该基础设施无偿或有偿移交给机构。在高校食堂方面，建议授予松北区高校食堂餐厨垃圾的BOT管理权，通过将食堂餐厨垃圾的处理权转让出去，从而食堂向处理方收取一定管理费用，双方管理结合运营，会促使餐厨垃圾得到资源利用，并且会减少浪费，同时对环境的改善、开福区餐饮业的餐厨垃圾处理的发展也会提供一个新的发展模式。餐厨垃圾饲料化、肥料化工艺流程和优缺点分析。河南果蔬厨余垃圾处理一体化设备联系方式

2017年2月9日，上海市食药监局发布《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法(试行)(征求意见稿)》强调食品类经营场所产生的餐厨垃圾、餐厨废弃油脂的处置要符合相关规定的要求。办公厅以及省部级相继发布相关文件，可见餐厨垃圾已经严重影响到了我们的生活。事实上，目前餐厨垃圾造成的污染已经成为城市环境污染的主要问题，严重威胁人们的正常生活和身体健康，具体危害一般包括如下几方面。

(1)影响城市市容和人居环境从感官性状来说，餐厨垃圾表现为油腻、含水高，影响人的视觉的舒适感。此外，由于餐厨垃圾具有很高的含水率和有机组分，使得其成为微生物存在的比较好环境，极易腐烂变质，产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭、使人难以接受的刺激性气味。餐厨垃圾中剩菜汤、泔水含量很大，目前餐厨垃圾运输工具十分简易，没有密封，极易造成餐厨垃圾渗漏，而且餐厨垃圾还有被乱倒在下水道、路边的情况，严重影响了市容环境卫生，对环境造成污染。 甘肃果蔬厨余垃圾处理一体化设备联系方式长沙雷邦环保餐厨来及处理设备 : 生活垃圾处理在应用中的基本要求。

餐厨垃圾处理指就管理自餐厨垃圾产生至其终处理所需的活动及行动，包括餐厨垃圾收集、运输、处理及废弃物资源化利用以及监督和监管。中国采用的两个餐厨垃圾处理方法为堆肥和厌氧分解。凭藉高经济效益和用地较小等优势，厌氧分解一直为主流处理方法，并预期将会于未来获进一步推广。

中国持续上升的收入水平提高了居民的购买力。中国居民目前更愿意外出用膳，刺激中国餐饮市场蓬勃发展。不断增长的餐饮市场导致餐厨垃圾数量大幅增加。来自住宅及商业地区的餐厨垃圾产生量由2013年的约66.8百万吨增至2018年的约82.6百万吨，2013年至2018年的复合年增长率为4.3%。中国产生的餐厨垃圾大部分仍未分类，并丢弃至堆填区、加工为动物饲料或再加工为食用油。在可见未来，餐厨垃圾的产生量预计仍会维持类似的上升势头，将于2023年达到约100.6百万吨，2018年至2023年的复合年增长率为4.0%。

参与餐厨垃圾处理设施的建设和运营时,在有能力提供初期建设资金时,优先选择建设-转让-经营(BTO)投资模式,但项目运营过程中,需要一定的财务补贴才能保证项目投资的价值。如果不负责前期建设资金的筹措和投入,建议选择建设-经营-转让(BOT)投资模式。以BOT模式进行餐厨垃圾项目投融资时,如有意愿参与餐厨垃圾项目的建设和运营,则可在项目公司层面上选择与有背景的公司(如环卫集团等)联合组建餐厨垃圾处理公司,此时项目将可获得更多的支持,可有效地降低项目的运营风险,但收益率相对降低。雷邦依托科研院所的强大科研实力，在微生物好氧发酵技术上率先突破。

餐厨垃圾处理市场仍在发展的初期阶段。现有的餐厨垃圾处理设施采用厌氧分解及水热处理等无害及可持续方法。餐厨垃圾的处理能力由2013年约每日9700吨快速增加至2018年约每日21900吨，2013年至2018年复合年增长率为17.7%。借助中国的支持以及于第13个五年计划期间的提升，处理能力将于2023年底前达到约每日56700吨，2018年至2023年复合年增长率为21.0%。同时，餐厨垃圾处理率（按中国的餐厨垃圾处理量除以收集量计算）于2018年为11.2%，而2013年为7.7%，并预期于2023年达19.8%，显示餐厨垃圾处理市场仍有巨大增长空间。通过植树造林、节能减排等形式，以抵消自身产生的二氧化碳排放量，实现二氧化碳“零排放”。黑龙江大型厨余垃圾处理一体化设备哪家好

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我国餐厨垃圾每年产量不低于6000万吨，随着垃圾分类的推广，垃圾分类或将成为环卫业务下一个发掘价值的富矿。据预测，到2021年垃圾分类服务全国市场规模超过6100亿元，未来可能会更大。

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