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我国餐厨垃圾处理行业的发展前景根据《2018—2022年中国垃圾处理行业投资分析及前景预测报告(上下卷)》预计，“十三五”期间整个餐厨垃圾总体市场空间可达1000—1500亿元。其中餐厨垃圾收运体系建设约需200亿(收运体系其中包括垃圾容器、车辆，包括车辆和垃圾容器之间的衔接)、处理处置工程市场约需500—1000亿、日常运营市场大约是300亿、监管体系建设大约能形成20亿左右的市场规模。从中，我们也可以看出餐厨垃圾处理行业未来的发展趋势：厨余垃圾资源化系统可实现厨余垃圾中无机物和有机物的高效分离。重庆雷邦环保垃圾处理设备联系方式

1.3餐厨垃圾的危害性由于餐厨垃圾中养分成分和含量丰富，含水率较高，因此极易腐烂发酸发臭，且容易滋生有害生物，如果不及时处理或者处理不当不仅会造成空气污染和水污源，还会严重干扰人们的正常生活，具有危害性的一面。2餐厨垃圾的处理技术目前国内外餐厨垃圾处理技术，按照处理的媒介可以分为非生物处理技术和生物处理技术两大类。其中非生物处理技术是指传统的垃圾处理方法，如焚烧和卫生填埋，此外还有新兴的机械粉碎直排、脱水饲料化、真空油炸饲料化等；而生物处理技术主要包括厌氧消化和好氧堆肥、蚯蚓堆肥。各处理技术均有优缺点，在实际应用过程中应根据当地的基本情况、经济条件、餐厨垃圾的特性等因素综合考虑，多种处理技术综合使用，以达到更好的处理效果和产生更大的经济和环境效益。海南生活垃圾处理设备一体化设备采用差异化“预处理+微生物好氧制肥”工艺，并根据数量规模因地制宜采用“就地就近+集中处理”模式。

随着生活水平的日益提高以及全球人口的增加，餐厨垃圾的产量呈现明显的增长趋势。目前，全球每年产生的城市生活垃圾为500亿吨左右，其中餐厨垃圾约占其中的35%-55%。如此巨大的体量，以及每天都在不断地制造，餐厨垃圾的善后处理被提上日程。因此，餐厨垃圾的无害化、资源化和减量化处理日益受到各界的关注。餐厨垃圾资源化处置中心多推行餐厨垃圾就地一体化处置，实现餐厨垃圾“就地收集—就地处理—就地转化—资源回收”模式。处置中心引进一整套智能餐厨垃圾就地处理设备，餐厨垃圾得到有效统一收运和集中处置，也便于有效解决“地沟油”“泔水猪”等食品安全问题。

1餐厨垃圾的基本特性1.1餐厨垃圾的基本理化特性餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分。从其化学成分上看，餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐等组成，其理化特点可用“四高”来描述，即油脂含量高、有机质含量高、盐分含量高、含水率高。潘爱丽等分析了某大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质，该餐厨垃圾的pH为6.8、水分含量高达73.03%，蛋白质、脂肪、糖类、盐分、总糖含量分别为12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不适合直接焚烧处理。符瞰等分析了海南某一城市餐厨垃圾的成分特性，该城市餐厨垃圾有机质含量高达62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别达到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和盐分含量高等特点。公司的有机垃圾处理设备比国外进口设备成本降低百分之35%，效率却提升了百分之二十。

长沙雷邦环保科技有限公司是一家为餐厨、果蔬等有机固废处理提供整体解决方案及运营服务的****，现拥有53项**技术、30余名设计研究人员。截止到2020年雷邦承建的有机垃圾处理项目超过187个，分布在全国33个城市，装备日处理量超过1000吨。曹再兴一行来到该企业生产制造加工车间，详细了解企业员工返岗、复工及订单情况，并指出企业发展前景好、后劲足、产品优，希望企业往规模化、智能化、信息化方向发展，不断拓展市场，加强研发团队培养，继续保持较强的市场竞争力，实现产值倍增。将进入发酵仓，通过微生物菌种进行快速高温好氧发酵，整个工艺流程实现垃圾快速分解。天津食品垃圾处理设备企业

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1.2餐厨垃圾的时空差异性由于餐厨垃圾的组成成分、性质和产量受到居民生活习惯、饮食结构、地方经济、地区差异、季节变化等各种因素的影响，因此餐厨垃圾的组成成分以及各成分的含量和比例具有明显的地域或时空差异性。在我国每日三餐中所产生的餐厨垃圾在理化性质上有明显的差异性，如李荣平分析了某学校的早餐、中餐、晚餐餐厨垃圾的总固体（totalsolid，TS）、挥发性固体（volatilesolid，VS）、脂肪、蛋白质、碳水化合物含量以及无机盐离子浓度，结果表明早餐餐厨垃圾总固体量、挥发性固体、VS/TS比值和脂肪含量明显低于午餐和晚餐的餐厨垃圾，Na+、Ca2+和Cl-含量，特别是Cl-含量，明显高于后两者。此外，由于我国南北方的居民生活习惯和饮食结构不同，因此不同地区的餐厨垃圾组成成分及含量有所差异。重庆雷邦环保垃圾处理设备联系方式