甘肃牛肉面加盟优势

一提到牛肉面，估计很多人首先想到的就是兰州牛肉面。在中国，尤其是在北方，兰州牛肉面可以说是很多人心中的喜欢了。就好像小编自己，每周都会去点一份兰州牛肉面，加一个荷包蛋，再来一瓣大蒜，那口味也是相当棒了。不过，这兰州牛肉面究竟是在何时由何人发明的呢?下面且听小编细细道来。根据史料记载，兰州牛肉面起源于我国唐代，至今已有一千多年的历史。但当时由于工序、用料繁多而复杂，一直是富贵人家才能享用的食物，普通百姓并没有这样的口福。直到清初，兰州才有了家牛肉面馆。据清史记载，兰州拉面创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。

当代人生活节奏越来越快，一日三餐也越来越讲究，不肯将就的京穆兰牛肉拉面。甘肃牛肉面加盟优势

本土牛肉面是由兰州牛肉面的创始人马保子第三代传人马学明老先生挂帅经营，拉出了令人闻香叫绝的传承百年的**牛肉面。这一碗碗热气腾腾的牛肉拉面，令兰州人痴狂，让外地人向往，成了国人皆知，与敦煌莫高窟、《读者》杂志并列的甘肃三大金字招牌。“兰州牛肉面”又叫“清汤牛肉面”，已有120多年的历史。由兰州回族马保子先生**，经几代人研制，现今制作工艺越来越细致。曾三次在全国烹饪大赛获“金鼎奖”、获全国清真明星食品称号、获中华名小吃奖。这几次获奖都和马学明先生不分开，有的是他亲自制作，有的是他指导徒弟制作。兰州牛肉面店面后厨规划京穆兰牛肉面机场店的味道非常好。

蒜苗和香菜的用量相对克制，辣椒的缺席是明显的，很多店都把放辣椒环节留给了顾客自由发挥，变成了温婉的清汤面，甚至显得有些寡淡。而且还配上个兰州见不到的大汤勺，毕竟兰州人都是大口吃面、捧碗喝汤的。

我们吃过的牛肉面馆大都达成了面条选择自由，除了大宽和荞麦棱基本都有，可能为了适应当地人口味，面条整体要比兰州的细一号，还自创出了“均细”的概念。

上海牛肉面馆也迎来了大爆发，毕竟靠一碗面打开外地市场有些难度，面条不够，小吃饮品来凑：甜醅子，牛奶鸡蛋醪糟、酿皮、羊肉串，甚至灰豆子、冬果梨、胡萝卜素，再丰富的还有手抓羊肉、烤串和炒菜。

兰州拉面(牛肉面)在全国推广的过程中融合了各地的口味所以**兰州拉面在外地时做不出来的，而兰州拉面颠覆了这种传统，其的口味除了面上与兰州拉面稍有点差别外其味道是兰州的前列拉面味。

牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！ 兰州牛肉面加盟就选京穆兰牛肉面品牌。加盟做的非常好。

这个兰州牛肉拉面不论叫什么和处在什么位置而又几经周折，后来又得到怎样的弘扬和发展，其本质都是咱中国人的传统美食，并以一碗面而享誉天下的声誉和美名，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

如今啊，在兰州的街头巷尾，牛肉面馆随处可见，而且牛肉拉面早已在各地扎根开设，其色香味美和经济实惠的大众美（面）食，带给更多食客的是，一种便捷迅速的美味佳肴，因而牛肉拉面成了兰州一个标志，是大家认识兰州的名片。 兰州**牛肉面加盟品牌有个京穆兰牛肉面。甘肃牛肉面加盟优势

遍布于兰州的一万余家牛肉面馆，构成了这座城市的生活本身。关于牛肉面，兰州人有其独特的情感。甘肃牛肉面加盟优势

19他开了自己的店后，不用沿街叫卖了。马保子的清汤牛肉面店名气也大振。以“一清（汤）、二白（箩卜）、三绿（香菜、蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准，更名为兰州牛肉面，流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

  1925年，后由其子马杰三接管经营，马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。 甘肃牛肉面加盟优势

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