古浪京穆兰牛肉面加盟店

京穆兰牛肉面餐厅展示了中国牛肉面行业发展的一个新时代的到来！餐厅在打造舒适个性的就餐环境的同时，注重强调顾客的消费体验，装修突出兰州民族地域特色，使得装修既具有LOFT味道又具有兰州独有风格。搭配自主开发的兰州传统本土文化手绘墙面及牛肉面系列漫画，让消费者在享受兰州独具特色的地方美食的同时，还能感受兰州传统文化，了解一把兰州本土风情，为广大顾客展示了一个全新的“牛肉面文化”。品牌力成制胜法宝，文化餐饮将成为更具竞争性的领域。消费者在离开消费场所后在头脑中形成的整体感知回应是什么，这便体现出餐饮店的品牌文化想加盟地道的兰州牛肉面就找兰州京穆兰！古浪京穆兰牛肉面加盟店

京穆兰餐饮一直秉承“纯汤热肉”的理念：汤是熬出来的，肉是每日现煮的，所以汤鲜面香。牛肉面虽然到处都有，但纯汤热肉的可真没几家！京穆兰一直致力于将传统牛肉面增加民族特色文化进行研发和推广，通过先进的技术，在不断完善产业化发展、标准化管理的同时，并依靠自身的管理运作体系，为加盟商提供统一的技术培训、店面设计、广告策划、营销推广等！每一家呈现在大众视野下的店面，虽然前期还有些不完善的地方，但是在公司这个大家庭的托管式服务下，都会长久的立足于市场，并将更多、更具有民族特色的美食一一陈列在顾客的面前，请各位拭目以待！京穆兰牛肉面加盟真的能赚钱吗兰州京穆兰牛肉面，地道的牛肉面！

 制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味料中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。一般总料不超过80克浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不可弃去，留作吊汤用。煮制：将浸泡过的牛肉、牛腿骨、肥土鸡放锅中（不能用铁锅，铁锅易使汤汁变色），注入冷水，大火煮沸，撇去汤面上的浮沫，将拍松的姜和调料包、精盐下入锅内煮制；用文火煮制，始终保持汤同微沸。煮制2-4小时后，捞出牛肉、腿骨、土鸡、姜和调料包。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用（也可和牛肉、腿骨、土鸡一起下锅煮制）。

那时的“热锅子牛肉面”，牛肉面以汤为主，汤里以牛、羊肝煮的汤，加一定比例的牛肉汤经澄清加工后使用，味香扑鼻，风格独特。因为形成了色香味美的独具风格，又做到了物美价廉，所以“热锅子牛肉面”深得当地百姓的喜爱。解放后，“热锅子牛肉面”便渐渐改名为“兰州牛肉面”，而兰州的牛肉面馆也增加到二十多家。后来随着生意的萧条，兰州面馆*剩四、五家，质量和环境还比较差。直到开放以后，这个传统名吃才得到进一步的恢复和发展。

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兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。兰州京穆兰牛肉面品牌很有影响力。岷县有没有京穆兰牛肉面

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