山西开牛肉面能赚钱吗

兰州牛肉面始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。广州加盟兰州牛肉面认准京穆兰牛肉面品牌！山西开牛肉面能赚钱吗

 兰州牛肉面从我离开兰州时，愈发变得好吃。记忆中的汤水，像发酵了一般，浓香醇厚，常使独在异乡的我，辗转反侧，难以入眠。被时间一同加了BUFF的，还有那座以前常常经过的中山桥，如今只会在入夜后，在一片金银的白塔山前，寂寞地向我诉说着，一个又一个过去的故事。

有段时间听赵雷的《成都》，我就好奇有没有一首歌来写兰州。搜了一下还真有，歌手名叫低苦艾，歌名叫做《兰州兰州》，歌里唱的也挺真实。

再不见俯仰的少年 格子衬衫衣角扬起

   从此寂寞了的白塔 后山今夜悄悄落雨

   未东去的黄河水 打上了刹那的涟漪

   千里之外的高楼上 你 彻夜未眠

   兰州 总是在清晨里出走

   兰州 夜晚温暖的醉酒

   兰州 淌不完的黄河水向东流

   兰州 路的尽头是海的入口

山西开牛肉面能赚钱吗如果你不在兰州生活工作或者旅游过，你很难想象，这个城市对牛肉面会如此痴迷。

    牛肉面老少皆宜，童叟无欺。无论在繁华闹市，还是穷乡僻壤，都有它朴实地存在。火车站汽车站，热气腾腾的牛肉面，熨慰游子旅人的胃；城市街头巷尾，牛肉面是方便居民的快餐。吃牛肉面，四季皆宜。几米见方的面案上，提前饧好的面团，被分成大小相同，约三厘米的长圆条，整齐摆在那里，像一排排等待检阅的士兵。如果不特别说明，面点师都按照铅笔芯细的标准拉面。此外，面的粗细标准还有：毛细（像龙须面）、三细（直径三毫米左右），二细（直径四毫米左右），这些是圆形的，再粗的就是韭叶子（韭菜叶的宽度）、二宽（一指宽）、大宽（二指宽），这些是扁形的。很享受看拉面的过程，几乎不会为等待而焦躁不安。面点师手握面团两端，上下弹动，十几次后，两端汇合，再扯出一头来，继续弹动，反复几次后，面和面分离，一根根在空中如丝带飘动，令人眼花缭乱。接着，面会被准确无误地抛到锅里，像盛开在波涛中的菊花，又像自我陶醉的舞者，不缠绕、不斗艳，几分钟后，它们被盛在漂亮的厚厚的大瓷碗里，加上高汤、白萝卜、蒜苗或者香菜碎、牛肉片，根据个人口味，添加辣椒油和醋，就可以食指大动。香、鲜、咸、辣的味道充盈唇齿间，令人回味无穷。

与两千多年的吃面条历史相比，牛肉是寂寞的。清代的吃货袁枚在《随园食单》里提到牛肉，说它是“独味孤行者，不可加别物搭配”。牛肉真正飞入寻常百姓家，得益于它和面条的相遇，天雷勾动地火，从此，牛肉面稳稳占据了中国人早餐桌上的一个位置。中国到底哪里的牛肉面比较好吃？在每逢佳节倍思吃的中国人看来，这是一个很诗意的话题。在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。深圳加盟兰州牛肉面认准京穆兰牛肉面品牌！

牛肉滋养脾胃，强筋健骨，辅以牛肝和牛棒子骨熬制的肉汤，汤香浓郁；牛肝含多种维生素及人体的微量元素，牛棒子骨富含钙、磷等营养成分。汤中加入数十位调料，除了使汤香味浓外，各种调料都兼有药食同源的功用。汤中的白萝卜去除肉腥、帮助消化的作用；香菜末和蒜苗花使整碗面荤素搭配、色调鲜丽；红辣椒弥补了牛肉及面条中的维生素C含量不足的缺憾；和面使用的蓬灰水，取自西北高寒干旱地带生长的蓬草，其富含碱性，中和了肉汤中暗含的酸性，使面条筋劲黄亮，是兰州牛肉面独有的特色。兰州的名片就是一碗兰州牛肉面。山西开牛肉面能赚钱吗

兰州牛肉面加盟就找京穆兰牛肉面品牌。山西开牛肉面能赚钱吗

一碗牛肉面的比较好赏味期间，就在这短短三十秒之内。所以说，端来一碗面，这个动作，简直有着化腐朽为神奇的力量。倘若不信，可以试试用吃羊肉泡的方式吃一碗牛肉面。不搅拌，顺着一个地方吃面，吃完一层再吃一层，好好的面条很快就会因为汤汁的浸泡而软到无力，这种无力的面条，除了小孩和老人喜欢吃之外，没有一个兰州人将之视为美食的。而筷子撩拨的过程，正是一个面条跟空气接触变冷的过程，冷空气可以相对较长地保持面条的硬度，滚烫的汤正好与面条形成鲜明对比。山西开牛肉面能赚钱吗

甘肃京穆兰餐饮管理有限公司是一家招商型类企业，积极探索行业发展，努力实现产品创新。公司致力于为客户提供安全、质量有保证的良好产品及服务，是一家有限责任公司企业。公司业务涵盖京穆兰牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉拉面加盟，兰州拉面加盟，价格合理，品质有保证，深受广大客户的欢迎。甘肃京穆兰餐饮以创造***产品及服务的理念，打造高指标的服务，引导行业的发展。