油条在家怎么做？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-04-01

在家制作油条时，可以使用1斤（500克）面粉，加入5克鲜盐、3克小苏打、6克泡打粉、10克白糖、1颗鸡蛋、280克凉水、30克熟油，将面粉搅拌成絮状后，再进行三次揣面，每次揣面时间为2至3分钟，然后将面团卷起，放进保鲜膜或方便袋中醒面4小时即可。将醒好的面团取出，案板上撒上面粉，用擀面杖将其擀成0.5厘米的厚度，先下刀尖后落刀根，切成2厘米左右的宽条，下锅炸至金黄即可。

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