巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-04-01
在家制作油条时,可以使用1斤(500克)面粉,加入5克鲜盐、3克小苏打、6克泡打粉、10克白糖、1颗鸡蛋、280克凉水、30克熟油,将面粉搅拌成絮状后,再进行三次揣面,每次揣面时间为2至3分钟,然后将面团卷起,放进保鲜膜或方便袋中醒面4小时即可。将醒好的面团取出,案板上撒上面粉,用擀面杖将其擀成0.5厘米的厚度,先下刀尖后落刀根,切成2厘米左右的宽条,下锅炸至金黄即可。
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