孜然牛肉拌面怎么做？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-06-18

孜然牛肉拌面是一道美味可口的面食，以下是一种常见的做法： 1. 准备食材：牛肉、延面、孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油； 2. 腌制牛肉：将牛肉切成丝或片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟； 3. 制作拌面酱料：将洋葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油，放入孜然粉和辣椒粉炒香，加入洋葱末、姜末、蒜末煸炒出香味； 4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，翻炒至变色，加入适量的盐调味； 5. 煮面条：将面条煮熟，捞出沥干水分，放入碗中； 6. 拌面：将炒好的牛肉和拌面酱料倒入面条中，搅拌均匀，即可享用。