果蔬鱼肉冷库的温度和湿度应该如何控制？

常州市富邦制冷科技有限公司2024-01-20

果蔬鱼肉冷库的温度和湿度控制非常重要，以确保食品的质量和安全。以下是一些一般性的建议： 1. 温度控制：果蔬一般需要在较低的温度下存储，通常在0°C至10°C之间。鱼肉则需要更低的温度，通常在-18°C至-24°C之间。确保冷库内的温度稳定，并根据不同的食品类型进行调整。 2. 湿度控制：湿度对于果蔬和鱼肉的保鲜也非常重要。一般来说，果蔬需要在较高的湿度下存储，通常在85%至95%之间。而鱼肉则需要在较低的湿度下存储，通常在60%至70%之间。确保冷库内的湿度稳定，并根据不同的食品类型进行调整。 3. 空气流通：确保冷库内的空气流通良好，以避免食品表面的水分积聚和霉菌的滋生。使用适当的通风系统和空气循环设备，以保持空气流通。 4. 温度和湿度监测：安装温湿度监测设备，定期检查和记录冷库内的温度和湿度。这样可以及时发现和解决任何温湿度异常的问题。