广式五仁月饼在存储过程中需要避免哪些环境因素？

广州市蓝美点食品有限公司2024-05-05

广式五仁月饼在存储过程中，需要避免以下环境因素： 1. 潮湿：月饼的成分通常含有较高的糖分，因此容易吸收湿气。当月饼暴露在潮湿的环境中，可能会变得软烂，失去原有的口感和风味。所以储存月饼时应确保环境干燥，可以将月饼放在密封的盒子里，同时放置一些吸湿剂，如干燥剂或吸湿珠，来吸收多余的水分。 2. 不通风：通风可以帮助降低储存环境的湿度，避免月饼受潮，同时防止霉菌的生长，确保月饼的卫生。因此储存月饼时，可以选择透气性好的纸盒或竹篮，而不是密封性过强的塑料袋。此外，定期打开储存容器，让空气流通，也是保持通风的好方法。我们蓝美点承接过众多食品OEM项目，如有需要可咨询我司客服人员！