炒荞麦面怎么做？

内蒙古蒙野食品有限责任公司2024-01-28

炒荞麦面的做法如下： 1. 准备材料：荞麦面、鸡蛋、青菜、火腿肠、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精。 2. 将鸡蛋打散，青菜洗净切段，火腿肠切片，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。 4. 锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 5. 加入青菜和火腿肠翻炒均匀。 6. 加入荞麦面，翻炒均匀。 7. 加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。 需要注意的是，炒荞麦面的火候要掌握好，不要炒太久，以免面条变软影响口感。

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