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面包作为一种受欢迎的食品，不仅在早餐时光中扮演着重要的角色，也成为了下午茶和甜点时间的推荐。制作出美味的面包需要一定的技巧和经验。制作面包需要注意的是面团的发酵。发酵是面包制作过程中关键的一步，它决定了面包的口感和香气。在发酵过程中，需要注意以下几点：首先是温度控制，一般来说，适宜的发酵温度为28-32摄氏度，过高或过低的温度都会影响发酵效果；其次是时间控制，不同的面团需要不同的发酵时间，需要根据配方和面团状态来确定发酵时间；是湿度控制，适度的湿度有利于面团的发酵，可以通过在发酵容器中放置一碗水来增加湿度。

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